粉丝木耳怎么泡？ 木耳粉丝烧麦做法？

一、粉丝木耳怎么泡？

传统的用冷水泡发方法：木耳用冷水泡可以很好地保持住木耳原本的营养物质。经过3-4小时的浸泡，冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢吸水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。

快速泡发

第一种：【3分钟快速泡发木耳】

需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。

首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。

第二种方法：【加盐泡发木耳】用时20分钟

需要准备的材料：干木耳、盐、温水、

把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺盐。把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。

泡发好的木耳，我们可以看到木耳的叶片也都伸展开了，还是比较薄，没有泡发到原来的状态，和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。

二、木耳粉丝烧麦做法？

热锅中加入1勺油和切好的木耳

翻炒一会，加入1勺耗油

三、粉丝木耳饺子做法？

原料：白菜 1棵 、 干木耳 20克 、 粉丝 150克 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量 、 五花肉 200克 、 香菇 10克 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1/把所有食材切碎。白菜要拿盐淹一下，20分钟左右挤出水来就可以了。木耳，粉丝要提前泡半小时。

步骤2木耳煸炒一下里面的水分让它更脆。香菇一样要煸炒一下出香味，适量放点调味料，这样多香些。

步骤3 拌馅料，把上述调料加入拌匀就可以开包啦 ～包好开煮，也可以生煎 ，个人喜欢煮的 少油不上火😊

四、清炒木耳做法？

材料

木耳（泡发也可）辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒，再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

五、木耳粉丝春卷的做法？

木耳粉丝用温水泡软捞出，粉丝切碎，木耳切碎，香干子洗一下切碎鸡蛋煎好切碎，然后把所有食材放在一起，加入适量的盐味精生抽葱花麻油搅拌均匀。然后拿春卷皮包春卷了。

六、木耳粉丝包的做法步骤图，木耳粉丝包怎么做？

用料，粉丝木耳面粉酱油盐酵母香菇肉末包菜

木耳粉丝包的做法

香菇泡发，洗干净，猪肉切块，一起放进绞肉机，绞成肉末，

木耳泡发，切丝备用

包菜切丝，备用

粉丝泡软，切短备用

起油锅炒肉末，炒香之后放木耳，包菜煸炒，盐，酱油，蚝油，胡椒粉调味，包菜炒软之后放粉丝，翻炒均匀后出锅，放凉备用

和面，放酵母，泡打粉，一点盐，油，和面。和好后发酵醒面1小时。醒好的面团很柔软，切成大小同等的面团，擀成薄片，把之前炒好的馅料包进去。

包好

锅里水滚以后放进去，大火蒸15分钟左右就好了

七、银耳粉丝木耳的做法？

银耳粉丝木耳可以做凉拌菜，首先把银耳木耳用温水泡发一下，把粉丝也用温水泡软，然后准备葱姜蒜沫，青红椒丝准备少许，备用，泡发好的银耳木耳洗干净撕成小朵，起锅烧水水开炒一下木耳银耳，捞出凉水透凉，粉丝也快速炒一下水，这样口感更好一些，把所有食材放一个盆子里，锅里烧一些食用油，油开放几粒花椒，炸香淋在葱姜蒜沫上，开始调味，盐，生抽，耗油，米醋，鸡精，把所有食材充分搅拌均匀就大功告成了

八、炒节瓜粉丝木耳做法？

材料：节瓜300克、竹荪15克、木耳15克、香菇30克、蘑菇30克、草菇30克、胡萝卜50克

调料：白砂糖2克、盐3克

做法步骤：

1）将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；

2）竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；

3）将冬菇浸软去蒂，将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；

4）将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；

5）将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。

2、排骨柴鱼节瓜汤

材料：节瓜500克、猪排骨400克、柴鱼50克、枣20克

调料：盐2克、姜3克

做法步骤：

1）节瓜刮去皮、洗净， 红枣洗净去核， 柴鱼撕成小块，烘炒片刻；

2）排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；

3）把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜片，中火40分钟，下盐调味即可。

3、节瓜蓉羹

材料：节瓜200克、草菇40克、虾仁80克、蟹肉20克、鸡蛋清15克

调料：姜5克、大葱15克、白砂糖3克、小米5克、料酒2克、胡椒粉1克

做法步骤：

1）节瓜洗净去皮，切成块，用搅拌器搅成蓉状，草菇、葱洗净切粒；姜洗净切片，虾仁去泥肠，洗净；

2）将高汤、节瓜蓉、草菇粒、虾仁、蟹肉、姜片同放入深碗内，盖上盖子，放入微波炉中，用高火煮5分钟后取出；

3）碗内加入盐、白糖、料酒、胡椒粉、水溶粟粉，搅拌均匀，高火再煮3分钟，取出搅入蛋清，撒上葱粒，即可

九、白菜木耳虾粉丝做法？

白菜洗净切一下，木耳泡发开水烫一下，切一下，虾洗净备用，粉丝泡发，切一下，锅里放油，油热放葱姜蒜大料，爆炒，然后放白菜，翻炒，再放木耳，放盐生抽，翻炒，最后放粉丝，翻炒几下就关火，最后来点香油，出盘。

十、香菇木耳炒粉丝做法？

先把粉丝、木耳、香菇、放水里泡软，等泡软后把木耳和香菇切丝待用，粉丝泡软后就可以炒了。

把配料蒜头切碎待用，接着锅里放少许油，开火一会放入蒜头碎炒一会，再放入香菇木耳炒一会儿，后加少许水煮一会，转小火，再放入泡软后的粉丝用筷子轻轻拌炒，差不多熟时调味出锅即可。