如何做清炒青笋？ 怎样做清炒笋片？

一、如何做清炒青笋？

配菜切好备用

青笋切成丝，红椒切成丝，大蒜切颗粒，鸡蛋打入碗中，碗中加入盐搅拌均匀。

鸡蛋放锅中炒

锅中加少许的油烧热，油热后倒入鸡蛋炒至凝固，鸡蛋炒好了盛出备用。

配菜下锅炒香

另起锅烧油，油热后下入蒜末炒香，炒香后倒入青笋丝红椒丝，炒出香味后开始调味。

二、怎样做清炒笋片？

原料：竹笋、鸡油、葱花、盐、生抽、蒜米。

做法步骤：

第1步、提前处理好竹笋：竹笋，去皮切片，清水泡，一半两天即可去除苦味，中间至少每半天换一次水。

第2步、鸡油切块，蒜头、辣椒切碎，备用。

第3步、先把炒锅烧热后倒入鸡油，煎至完全出油。

第4步、下蒜米和辣椒翻炒爆香。

第5步、把沥干水份的笋片倒入锅中，翻炒，加入生抽。

第6步、笋片炒干后，加入清水，盖上锅盖大火焖熟。

第7步、焖熟的笋起锅装盘，加入少量辣椒油、葱花，搞定。

三、空心菜怎么做酸笋？

步骤/方式1

自己做的酸笋，切条。西红柿切块，空心菜摘去叶子，只要梗，切段！蒜拍碎，辣椒切段！

步骤/方式2

热锅放油，放蒜辣椒爆香

步骤/方式3

倒入酸笋西红柿翻炒

步骤/方式4

倒入空心菜翻炒，加入盐，白糖，醋，炒几下，出锅

步骤/方式5

吃粥佳品，热天特开胃

四、凉拌清笋是怎么做的？

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青笋去皮，洗净备用

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青笋切成丝

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蒜切末

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把切好的青笋丝放入盆里。

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加入蒜末

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加入一小勺白糖

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加入两小勺盐

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加入两小勺香油和两小勺醋。

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加入两小勺鸡精

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搅拌均匀即可

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凉拌好的青笋

五、清炒明笋怎么做？

将新鲜的竹笋剥壳，切段，洗净。

将洗好的竹笋切片。

把竹笋放进砂锅中，加清水，刚满过竹笋就行。

调中火，加两茶勺盐，煮30分钟即可。（新鲜的竹笋一定要煮，直接炒的话会很苦）

将煮好的竹笋，到入清水中，清洗两至三遍，装盘待用。（目的是为了清除苦味）

调小火，将砂锅烧热，倒入适量的花生油，将弄好的竹笋倒入锅中。（在把砂锅烧热的过程中切勿调大火，容易把砂锅烧坏）

将竹笋炒至两三分钟，倒入酱油。（在炒的过程中就不用再加盐了，倒酱油是为了提鲜引味）

装盘即可食用。

六、清炒藕笋怎么做？

将藕切片，焯一下水后把莴笋切片一起用水泡着，热油加入花椒、干辣椒段、大葱段爆香，加入沥好的藕片和莴笋片后依次加入调料即可

七、清炒空心莱怎么做？

准备新鲜空心菜、蒜瓣、干辣椒、食盐、食用油、鸡精、料酒。

1、买空心菜时，不要买太粗、太长的，那样的比较老，细一点的才嫩。把空心菜放进清水中，加入一勺盐，搅拌均匀浸泡10分钟。

空心菜的内部不好清洗，可能藏有细菌、寄生虫等。而且种植过程中要打农药，会有不少农药残留，所以用淡盐水浸泡一下，可以去除这些有害物质，空心菜更干净。

2、蒜瓣去皮后切蒜末，干辣椒切段。准备一碗料汁，小碗里加入适量食盐、白糖，加适量清水搅拌均匀。

3、起锅，倒入适量清水，大火烧开，加入半勺油，半勺盐，倒入空心菜，煮15秒就捞出，并用冷水过凉，捞出沥干水分，

4、另起锅，倒入适量油烧热，下入蒜末、干辣椒炒香，倒入空心菜，快速翻炒20秒，淋入适量料酒，然后倒入小碗里的料汁，继续翻炒10秒钟，即可关火出锅。

八、空心芦苇笋和实心芦苇笋的区别？

在于它们的质地和口感不同。空心芦苇笋是中空的，质地相对柔软且口感较嫩；实心芦苇笋是实心的，质地相对坚实且口感较爽脆。这是因为芦苇笋的生长方式不同。空心芦苇笋是由管状的外壳和中空的空间组成，它的生长方式是从中心开始生长，然后形成管状结构；而实心芦苇笋则是由连续的细胞形成，它的生长方式是在外部增长并压缩内部细胞形成实心。 需要注意的是，空心芦苇笋虽然相对柔软，但最好不要削去外皮，因为外皮质地较硬，可以保持笋的形状。实心芦苇笋则可以去皮后直接食用，口感更佳。

九、空心的芦苇笋能吃吗？

芦苇笋能吃。 芦苇笋是采集洞庭湖区无污染的阳春三月出土的野生芦苇嫩茎（芦苇芽）制作而成的，只在三月份有十天的采摘期，因为只有这段时间的芦苇笋才最好吃，既嫩又翠，营养成分也最丰富！它是纯野生食品，生长在湿地、淤泥地等处，所以芦苇芽全部由人工采摘，采摘难度相当大、速度慢。

采摘后的芦苇芽经过传统方法和现代工艺制作，真空包装，因此在不添加任何防腐剂的情况下即可贮存相当长的时间，这样，我们一年四季都可以吃到鲜嫩可口的芦苇笋了，加工后的芦苇笋既保留了芦苇嫩茎的原始口味和营养成分，又保留了爽滑香脆的口感！是餐桌上不可多得的上等绿色野生食材！ 食用方法 买回来的保鲜芦苇笋，在打开包装后，应先放温水里浸泡30

十、仿真菜是用什么材料做的？

可能有假猪耳朵（根本吃不得） 假鸭皮（味道还可以） 假龙虾（只是有虾胃）假馒头（看着贼好看）还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。