手撕杏鲍菇做法？ 手撕杏鲍菇的做法？

一、手撕杏鲍菇做法？

用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干煸手撕杏鲍菇的做法

顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。

锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。

干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。

继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅。

小贴士1.杏鲍菇不切改用手撕可以让它口感更好。2. 先干煸再放油，可以去掉水分，少吸油。3.杏鲍菇水分比较多，得有耐心地慢慢干煸。3.干煸的杏鲍菇比较吸味，所以盐可以少放。4.杏鲍菇体积最后会缩小到只有原来的三分之一。

二、手撕杏鲍菇的做法？

用料

杏鲍菇 1个大的

盐 适量

糖醋汁 适量

海鲜酱油 适量

香油 适量

香菜 适量

芝麻 适量

手撕杏鲍菇的做法

杏鲍菇洗净，如果个头大可以切一刀两刀，上锅水开蒸10分钟左右，取出，晾凉，撕成细丝，我比较喜欢细一点的口感，这个步骤比较考验耐性哦～

加入你喜欢的调料拌匀，装盘，开吃😄可以放盐，海鲜酱油，香油，糖醋汁（腌酸黄瓜的），香菜，芝麻

三、手撕杏鲍菇王刚？

食材：杏鲍菇2个、甜红椒半个、橄榄油一汤匙、生抽一汤匙、蚝油一勺、白糖1/2勺、蒜3瓣。

做法：

1、杏鲍菇洗净，对切2半，放入蒸锅中，中大火蒸十分钟；

2、红椒洗净，切一半，切细丝，蒜切片；

3、把生抽、蚝油、白糖调拌在小碗里，待用；

4、蒸好的杏鲍菇，拿出放在盘子上稍微放凉；

5、用手撕成细细的长条，红椒丝与杏鲍菇丝调拌在一起，浇上调好的料汁；

6、蒜片放在饭勺里，放入一汤匙的橄榄油；

7、饭勺坐在火上，极小的火加热，加热至蒜片变成金黄色；

8、把油、蒜片浇在杏鲍菇上；蒜香味扑鼻，吃的时候拌匀即可。

四、手撕杏鲍菇怎么做好吃，手撕杏鲍菇的家常做法？

用料：杏鲍菇1个，青椒1个，胡萝卜小半根，猪肉50克，蒜两瓣，食盐少许，白糖少许，蚝油1勺，味极鲜1勺，食用油少许

做法：

1.胡萝卜、青椒、猪肉都切丝儿，杏鲍菇撕成条。

2.锅热后倒油，下蒜片儿爆香。

3.下肉丝翻炒至变色。

4.下杏鲍菇翻炒至软塌。

5.淋少许味极鲜

6.再加少许蚝油翻炒。

7.倒入青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生，加一点儿白糖提鲜，如果不够咸可以加一点儿盐即可。

五、手撕杏鲍菇怎么做？

用料：

杏鲍菇 300g

小米椒 2个

大蒜瓣 3个

小葱 2根

生抽 2勺

蚝油 2勺

米醋 2勺

白糖 1勺

食用油 2勺

做法步骤：

1、准备食材

2、杏鲍菇洗净先撕成小块上锅蒸10分钟，先撕成小块点，比较容易蒸熟

3、小米椒切细圈、蒜瓣去皮剁成蒜末、小葱洗净切成葱花放入碗中备用

4、蒸熟的杏鲍菇取出晾凉

5、晾凉的杏鲍菇撕成细丝

6、小米椒、蒜末、葱花的碗中浇上一勺热油，加生抽、蚝油、米醋、白糖制成凉拌汁备用

7、把凉拌汁倒入盛有杏鲍菇的碗中，拌匀就可以了

不吃辣的话，可以不加小米椒。

六、阿雅手撕杏鲍菇家常做法？

杏鲍菇清洗干净，入蒸锅中大火蒸8-10分钟，也可以在电饭锅做饭的同时放在上面的笼屉里一起蒸制，米饭好了，杏鲍菇也蒸熟了；葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。

步骤 2

蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条。

步骤 3

撕好的杏鲍菇摆入盘中，放上葱、姜、蒜末和小米椒，淋入调味料（芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐），拌匀就可以了。

七、手撕杏鲍菇的家常做法？

用料：杏鲍菇2个，小红椒6个，小青椒5个，姜五片，蒜一整个，生抽两汤勺，盐一克，植物油适量，鸡精少许

做法：

1.杏鲍菇洗净放蒸锅蒸10分钟左右

2.青红辣椒蒜姜切碎

3.蒸好的杏鲍菇撕成条状

4.热锅放入适量的植物油

5.放入姜蒜青红辣椒碎炒爆炒一分钟

6.然后加入两汤勺的生抽一克的盐少许的鸡精即可

7.炒好的酱汁倒入撕好的杏鲍菇上

8.搅拌均匀即可享受美食了

八、手撕杏鲍菇的正确方法？

食材：杏鲍菇，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，香醋，白糖，小葱 ，食用油。

做法：1、杏鲍菇两个，清洗干净，挑选杏鲍时要选这种长度在12-15厘米左右的最好。

2、把杏鲍菇对半切开，冷水上锅蒸熟 ，大约十分钟左右就蒸熟了。

3、蒸杏鲍菇时准备一碗调汁，取一个小碗，加入蒜末，小米椒，烧一点热油浇在碗里搅拌均匀，再入两勺蚝油，两勺生抽，一勺香醋，少量的白糖搅拌均匀调成调味汁。

4、杏鲍菇蒸熟之后放凉，手撕成长条，撕的时候从菌盖的位置往下撕会比较好撕一些，具体的粗细大家可以灵活选择。

5、把调好的调味汁浇在杏鲍上面，搅拌均匀就可以啦，一道简单又营养美味的手撕杏鲍菇就做好了。晚上做来吃既解馋，又不会增加肠胃负担

九、手撕杏鲍菇家常做法黄磊？

用料 杏鲍菇 大蒜 干辣椒 盐 鸡精 干煸手撕杏鲍菇的做法

顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。

锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。

干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。

继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。

等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅。

十、厨师阿飞手撕杏鲍菇做法？

1.杏鲍菇两个，用清水洗净，用手撕成长条，用手撕开的杏鲍菇切口处不规则性，所以比较入味。

2.青椒一个，去籽后切成宽条，红椒半个去籽切成宽条，有青有红这样配色比较好看。大蒜四粒切成薄片，生姜切成薄片，葱白切成马蹄片，抓入一把红干椒。

3.下面我们把杏鲍菇过一下油，锅内烧油，油烧至五成热，倒入撕成条的杏鲍菇，开中火炸20秒钟，炸至变软后捞出控油。

4.下面我们开始烹饪，锅内留底油，倒入葱姜蒜和红干椒，开中火炒出蒜香味，加入豆瓣酱，一定要炒出豆瓣酱的红油。

5.倒入杏鲍菇快速翻匀，加入生抽，蚝油，提一下鲜味，快速翻炒化开蚝油，倒入青红椒继续翻炒。

6.倒入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，再次掂锅翻炒，化开调料后勾入一点水淀粉，淀粉遇热很快糊化更容易入味，开大火收汁起锅装盘。