清炒白萝卜的做法，炒白萝卜的做法大全？

一、清炒白萝卜的做法，炒白萝卜的做法大全？

主料：白萝卜、干辣椒、葱段、盐等。

1、用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来

2、用工具把白萝卜擦成丝

3、干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽;葱白与葱绿分别切成丝

4、热锅注油，油温二三成热时先放入葱白

5、再放辣椒，小火炒出香味

6、炝好锅以后，放入白萝卜丝，转大火翻炒

7、调入盐和葱绿，炒匀即可关火

8、素炒白萝卜成品图

二、清炒白萝卜的家常做法？

材料： 白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙（30ml）

做法：

1，将白萝卜洗净去皮，切成（或者刨成）细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2，炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热（手放在油上方能感觉到明显的热气），放入葱末、姜末炒出香味；

3，放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4，加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀

5，出锅装盘，用葱丝装饰即可。

三、清炒白萝卜片家常做法？

原材料】萝卜半个、香肠一根、生姜、小葱、食盐、白胡椒粉；

【炒萝卜片的做法】

1、今天做的炒萝卜片用到的主要食材就2种，白萝卜和香肠，香肠也可以不放，那就是清炒萝卜片，或者是改成自己喜欢的荤菜，五花肉、腊肉、牛肉都是可以的；

2、这个萝卜是刚从老家带回来的，别看它表面有些坑洼，但是嫩得很，这么大一个萝卜，今天用半个，萝卜清洗干净之后，去皮，对半切开，再切成薄片，看这个萝卜片，很嫩，一点茎都没有，炒一炒味道就会很好；

3、再把炒萝卜片的配料准备好，一根香肠切成片，少许姜丝和葱花，这两种配料就是炒萝卜片的灵魂了，缺一不可；

4、锅烧热，加入适量的猪油，用猪油炒出来的萝卜片更好吃，猪油化开之后加入切好的姜丝，爆出香味；

5、姜丝爆出香味之后，加入萝卜片，大火翻炒1-2分钟，翻炒到萝卜片稍微变软，加入半碗清水，盖上盖子，大火煮开，经过翻炒的萝卜能去掉大部分辛辣味，后面炒出来的萝卜更鲜甜好吃；

6、炒萝卜片不用炒得特别软烂，稍微煮软就能吃，加水盖上盖子焖煮2分钟左右，开盖把切好的香肠铺上去，加少许食盐和白胡椒粉调味，盖上盖子，继续焖煮2分钟，把香肠焖熟，这样煮的香肠既吸收了萝卜的香味，又不会把本身的鲜味过多的流失到汤汁中；

7、香肠焖熟之后，撒上少许葱花点缀，好吃的炒萝卜片完成，荤素搭配，营养更丰富

四、白萝卜饺的家常做法大全？

【白萝卜猪肉馅饺子】

准备食材：猪肉适量、白萝卜适量、虾皮少许、香菇少许，饺子皮适量（这里饺子面买现成的）。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许、胡椒粉适量。

详细做法：

1、香菇提前用清水泡发后洗净切碎待用、虾皮洗净待用。白萝卜去皮洗净切丝、猪肉洗净剁成肉末待用。

2、白萝卜丝里加入1勺盐，搅拌均匀腌制10分钟左右，把萝卜丝腌制变软，汁水腌制出来。

3、然后将萝卜丝的水分挤干切碎待用。这样做的萝卜丝吃起来口感更爽脆不绵软，做馅料口感更好吃。

4、肉馅里加入少许的蚝油、盐、少许生抽提香，再加入少许的胡椒粉去腥增香。

5、肉馅里加入少许的清水（葱姜水也行），混合搅拌均匀，分多次少量添加，搅拌至肉馅吸饱水分。

6、肉馅吸饱水分，这样做肉馅吃起来鲜嫩多汁。

7、接着加入准备好的萝卜丝、香菇丁和虾皮一起，加入少许的油，混合拌匀。饺子馅的部分就做好啦。

8、取一张饺子皮包入适量的肉馅。（这里饺子皮适买现成的，也可以自己擀面做）。

9、包好收口即可，饺子的形状有很多种，大家包成自己喜欢好看的形状即可，剩下的饺子皮也是同样的方法包好。

10、，萝卜肉馅饺子就包好了，包好的饺子装盘摆放，一次可以多包一些，吃不完的可以放入冰箱里冷冻起来，做速冻饺子，平时随吃随取特别方便。

包好的饺子沸水下锅煮，中途3次兑入冷水再次煮沸，饺子漂浮起来熟透即可。也可以做鸡蛋煎饺吃，先将饺子放入油锅里煎至底部焦黄，然后加入少许的清水盖上盖将饺子焖熟透，水收干后倒入蛋液下锅煎至凝固金黄即可，撒上少许的葱花和黑芝麻即可出锅享用啦，大家可以根据自己喜欢的烹饪方式来煮饺子，蒸、炸、煎、煮豆各有风味。这样做出来的饺子馅鲜香入味，一口咬下入汁水也特别多，还带有萝卜丝的清香脆甜，非常鲜美好吃又营养。简单美味的做法分享给你，立冬快到了，学会了立冬做给家人吃。

五、大白萝卜的家常做法大全？

材料

大白萝卜250克，甜椒小半颗，花椒几粒，姜一小块，香菜两根，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。

制作方法：

1、先洗净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。

2、挤出水分，连同精盐、醋、白糖等调料一同倒入碗内拌匀。

3、在萝卜丝中 按照自己的口味 ，适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖等调料。

4、将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可。

六、白萝卜咸菜做法大全家常？

食材：白萝卜一个800克左右，小葱150克，熟芝麻15克，白糖20克，精盐50克（用于白萝卜和小葱沙水），辣椒酱150克，干辣椒粉15克。

——制作方法——

第一个步骤：整理食材

①将白萝卜和小葱用水清洗干净，再将白萝卜的皮去掉，如果喜欢吃白萝卜皮的朋友们，也可以保留萝卜皮，这要看个人的喜好了。

②白萝卜去皮之后，我们将它切成一厘米宽，三厘米长的条状，小葱也切成三厘米长，这样的形状吃起来比较顺嘴。

第二个步骤：将白萝卜与小葱做沙水处理

将切好的白萝卜条与葱条放在一个大碗中，加入50克精盐，用手将它们搅拌均匀，在搅拌的过程中，我们可以将它们用点力气抓捏一下，这样可以使白萝卜与小葱中的水分被快速沙出，缩短沙水时间。腌制时间在半个小时左右就可以了。

第三个步骤：用调料腌制白萝卜

①把沙过白萝卜与小葱，用清水投洗一遍，将其中的盐分去除掉，然后用滤水盆将它们滤干水分，这样吃起来的口感不会太咸。

②把辣椒酱，干辣椒粉，熟芝麻，白糖倒在白萝卜于小葱中，用手将它们搅拌均匀后，放在一旁腌制半个小时后，就可以食用了。

七、炒白萝卜做法大全家常？

食品用料

材料：白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。

制作方法

1.将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末；

2.炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味；

3.放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明；

4.加入水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；

5.出锅装盘，用葱丝装饰即可。

八、白萝卜汤做法大全家常？

1、做法一。材料：白萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法：白萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。上桌前再洒上香菜即可。

2、做法二。主料：白萝卜500克。辅料：火腿50克，香菇(鲜)50克。调料：盐3克,味精2克。萝卜洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；火腿、香菇分别切丝；小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸；放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝；调入适量精盐、味精，煨约10分钟；撇净浮沫盛在汤盆中即成。

3、做法三。主料：白萝卜200克，虾皮80克，粉丝80克。调料：盐、料酒、味精、花生油、葱姜丝、胡椒粉、香菜、鸡汤。做法：先将白萝卜洗净，切丝。粉丝用开水烫软。香菜切段。起油锅烧热，用葱姜丝炝锅，放入虾皮煸炒数下，下入萝卜丝再煸炒数下，加入鸡汤、粉丝烧开，打去浮沫，加盐、料酒、味精、胡椒粉调味，撒上香菜段即成。

九、白萝卜的做法大全家常炖菜？

材料

白萝卜 两个

葱 少许

枸杞 少许

盐 少许

鸡汤 一碗。

制作方法

1.准备好食材。

2.萝卜切成块。

3.锅中放入两个萝卜快，大火煮十五分钟。

4.等到萝卜熟透再加入枸杞，然后用胡椒粉和少许盐调味就成啦，最后撒上葱花即可食用。

十、爆腌白萝卜的家常做法大全？

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜，白萝卜三个，生姜一块，朝天椒15个，白醋和白糖，各适量准备一些，除此以外，还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子。

2、把准备好的新鲜白萝卜，用清水洗净以后，去掉表皮，再切成长条状。把切好的萝卜条放在大碗中，加入准备好的食用盐，用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右。

3、把准备好的辣椒从中间切开，再把准备好的生姜全部切成片状。把清水放在锅中烧开，加入白糖和白醋煮制十分钟。

4、把腌好的白萝卜取出以后，沥干水分，放在准备好的玻璃瓶中，再放入切好的姜片和辣椒，最后倒入煮好的料汁，调匀，以后密封腌制3到5天以后，酸辣白萝卜就能腌好。