面筋怎么做好吃？ 鱼骨面筋怎么做好吃？

一、面筋怎么做好吃？

材料：香菇 黑木耳 黄花菜 面筋 茭白 红烧汁 蚝油 生粉 做法：1、香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块2、香菇切斜刀更方便入味。）3、茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以）4、黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵5、油面筋准备好，每个事先用手捏碎。（这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了）6、坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜7、炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒8、放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖9、取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀10、3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅

二、鱼骨面筋怎么做好吃？

鱼骨面筋做法如下：

原料：

生面筋200克、花生油2勺、香油10g、盐10g、白糖5g、胡椒面5g、味精5g、番茄酱2勺、姜5g。 

制作方法：

 1、先将白面粉加盐加水洗成面筋，过五六个小时之后才能使用。再把面筋 放入开水锅煮熟，捞出过凉；然后把煮好的面筋切成厚片，再放入花生油锅炸，炸到面筋有金黄色捞出。 

2、锅内放香油，将姜煸一下，然后加入番茄酱炒一下，加上汤，再放入盐、味精、胡椒面、白糖；把炸好的面筋放入锅内烧，用文火烧十分钟左右，等到面筋把汤收成浓汁后，再淋上香油即可出锅。

三、龙骨面筋怎么做好吃？

原料：

面筋一块、青红椒、绿豆芽、香菜

制作方法：

1、首先把面筋改刀，先把面筋切成厚片，再切成细条，有的饭馆是把面筋切成丁，然后把青椒切成丝，红椒同样切成丝，香菜切成段，以上原料切好后，开始汆水 。

2、锅上火加入清水 ，烧开之后下入面筋煮一下 ，开水煮面筋能去除面筋的酸味，吃着口感更清爽，

3、水开后煮30秒左右，然后把面筋捞出控水 ，绿豆芽也放进开水内烫熟，然后捞出控水，分别把面筋，绿豆芽用冷水冲凉，并控干净水份备用。

4、大蒜把根部去掉，然后用刀拍破 ，放进蒜臼内捣成蒜泥，捣蒜泥的时候加入盐和味精，能更快的把蒜泥捣碎，把捣好的蒜泥放进碗内，准备调制味汁。

5、加入清水搅拌一下稀释蒜泥，然后加入芝麻酱，再加入花生酱，米醋，再加入芝麻香油，适量的东古酱油提鲜，把以上调料搅拌均匀。

6、芝麻酱和花生酱要化开成糊状，加入花生酱起到提香的作用 ，然后再加入辣椒油，这个就是我们兑制好的味汁，在酒店可以把味汁批量制作 。

7、下面开始调味 ，面筋放进拌菜盆内，再加入绿豆芽，青红椒，香菜，把兑制好的味汁浇在上面，拌匀即可装盘。

制作关键：

在制作拌面筋的时候，味汁要多一点，因为面筋吸水，汁多了拌出来的面筋才好吃。

四、面筋怎么做才能好吃？

面筋是一种口感独特的中国传统食品，具有很高的营养价值。以下是一种简单且美味的凉拌面筋做法：

材料：

1. 面筋：200克

2. 大蒜：3瓣

3. 生姜：适量

4. 小米椒：适量（根据口味调整）

5. 酱油：适量

6. 陈醋：适量

7. 辣椒油：适量

8. 芝麻油：适量

9. 花椒油：适量

10. 盐：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 白糖：适量

13. 香菜：适量

步骤：

1. 将面筋切成薄片或细条，备用。

2. 将大蒜、生姜、小米椒切碎，备用。

3. 将切好的面筋放入一个大碗中，加入切好的大蒜、生姜、小米椒。

4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后，倒入装有面筋的碗中，搅拌均匀，使面筋充分吸收调料的味道。

5. 加入适量的酱油、陈醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、盐、胡椒粉和白糖，搅拌均匀。

6. 将调好味的面筋倒入一个盘子中，撒上切好的香菜，拌匀，即可享用。

这就是一种简单的凉拌面筋做法。你可以根据个人口味调整调料和配菜。凉拌面筋具有独特的口感，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。

五、干面筋怎么做好吃？

1· 干面筋泡水泡软后挤干，切成手指大小的方块，备用。

2· 豆芽洗净焯水，黄瓜切丝备用。

3· 把食材清单中的全部调味料放到碗里，混合搅拌均匀。

4· 把面筋、黄瓜丝和豆芽搅拌均匀。

5· 倒入调味汁，再搅拌均匀即可。

六、速冻面筋怎么做好吃？

1.材料：干酵母 1大匙 ，温水150毫升，（150克）蛋1个 黄油60克， 糖60克， 盐1/2小匙， 高筋面粉250克 ，低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀 3.将面粉，奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时 6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时，根据喜好，整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘，进行最后发酵 大约半个小时吧，面团发酵完成。 （很重要的过程） 9、烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候） 10.烤箱中烤到一般，面团已经胖得一塌糊涂了，涨满了烤盘

七、蜂窝面筋怎么做好吃？

面筋切块，芹菜切段，葱　姜蒜切碎。

3. 取一小碗，将盐糖生抽老抽柱候酱兑成汁。

4. 炒锅倒油，炒香葱姜蒜。

5. 下芹菜翻炒。

6. 下面筋翻炒

7. 将味儿汁倒入，中火煨至汤汁收干。

8. 搁一点胡椒粉，拌均匀出锅。

9. 装盘上桌。

八、人造面筋怎么做好吃？

1、面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。

2、 今天老刘就来分享一下“自制手工面筋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉2000克、青椒、蒜子

4、先在面粉盆中分次放入凉水，用筷子搅拌成面絮，上手揉搓成光滑面团，揉搓20分钟让面团揉搓起劲道，把面团放入一个放有大半盆水的盆中，用手慢慢的捏面筋，慢慢洗去面粉中的小麦淀粉

5、等洗到盆中水变成白色，淀粉浓度变高时，把面团放入另外一只放入清水的盆中，继续洗面筋，然后再换一盆清水继续清洗，洗好后用手拉一下非常有弹性，再把喜好的面筋拉成长条裹在筷子上

6、放在烧开的蒸锅中大火蒸10分钟。蒜子切片，青椒压扁切丝备用，时间到时拿出蒸熟的面筋，晾凉拔出中间的筷子切片。热锅倒油，先放入蒜片爆香，再放入面筋片翻炒片刻

7、放入小半勺生抽、一勺黄豆酱，青椒丝翻炒入味，再放入一勺糖和小半勺味精翻炒入味即可装盘。一盘Q弹下饭的手工面筋炒青椒就做好了

九、面筋头怎么做好吃？

1.和面.然后盖块湿屉布让面块醒一会儿~~大概十来分钟后,揉匀,就得到一块光滑的大面团. 2.洗面.把面团放水里(到面团高1/2处即可),然后开始不停的揉搓面团,这个可是力气活呀~~待水呈牛奶状时倒出至另一容器,面团中重新加入水,继续揉...大概八九回的样子,直到那个水洗不出浓浓的牛奶色,有点儿透明,这时,你手里的那块面就变成很丑的一块韧劲十足的东东

十、面筋藕怎么做着好吃？

面筋藕凉拌上或者炒上那就好吃啦