糖醋白菜心的家常做法?
一、糖醋白菜心的家常做法?
材料:白菜心,葱丝调味料:糖、醋、盐、香油、鸡粉做法:1、白菜心切丝、葱切丝。2、放入糖、醋、盐、香油、鸡粉拌均即可。萱宜温情提示:1、糖盐的比例为3:1。2、醋三勺。3、吃之前放入调料,时间长了,白菜心变色
步骤1
材料:
白菜心,葱丝
调味料:
糖、醋、盐、香油、鸡粉
做法:
1、白菜心切丝、葱切丝
2、放入糖、醋、盐、香油、鸡粉拌均即可
萱宜温情提示:
1、糖盐的比例为3:1
2、醋三勺
3、吃之前放入调料,时间长了,白菜心变色且水分渗出
二、蒸菜心的做法大全家常?
1、煮沸半锅水,加小量盐和油,入菜心焯制1分鐘上下。
2、将焯好的菜心齐整堆放在盘里,尖椒和葱切条备用、
3、锅内入油烧开,放进适当香油和鲜香汁,添加尖椒丝和大骨汤煮至轻度烧开,勾放少量芡粉。
4、将尖椒丝和葱丝堆放在菜心中,将料汁淋在菜心中就可以。
三、清真汤的做法大全家常?
用料:黄牛肋条肉、姜、花椒做法:
1.用温水将牛肉血水洗净(一定要用温水);
2.将生姜的老皮去尽(老皮会坏汤色);
3.锅内加水,将牛肉冷水下锅;
4.水开后不停地打去血沫等杂质;
5.待杂质清理干净后加入拍松的整姜和花椒;
6.文火慢炖4小时左右;
7.牛肉捞出切片,萝卜切片(萝卜要用红皮萝卜);
8.舀出部分牛肉汤,加入牛肉、萝卜同煮即成萝卜炖牛肉;
9.剩余的牛肉汤可在不同的菜肴烹饪中继续使用。原料:牛肉,牛大骨N块,白萝卜,葱花、小葱、姜片各适量。辅料:八角1或2个,料酒、盐、胡椒粉、香油各适量。做法:1.牛肉切块、牛大骨洗净,用滚水烫过后捞出备用。2.锅中放水煮开,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、八角和料酒炖煮约1小时。3.白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,小火再炖煮至喜爱的软烂度,捞除牛大骨,加盐调味。4.汤碗中放胡椒粉、香油和葱花,将牛肉汤盛装至碗中即可上桌。小贴士:1.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久,但却因为到店铺陈设之前,已经完全熟成,而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质,应置于冰箱保存。2.一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。我们介绍了两种清真牛肉汤的做法,属于不同口味的制作,我们经常食用的是清淡的汤,偶尔放入香料到里面做汤味道就有改变,但是营养还是存在,在放佐料的时候得结合患者身体的情况,牛肉是上火的食物,而放入八角等食物,会增加上火的机率,一定要谨慎选择量,避免食用后对身体造成危害。
四、糖醋红薯的家常做法大全?
主料
红薯500克
辅料
花生油50ml
白砂糖150克
白醋5ml
糖醋红薯的做法步骤
1.准备好新鲜的红薯,白砂糖、白醋、油等;
2.红薯去皮,滚刀切块,用冷水浸泡3分钟,捞出沥干水;PS:冷水浸泡去淀粉碎,炸的是不粘。
3.热锅,倒油,油温160度左右,放入红薯块炸至微黄捞出;
4.锅中留少许油,放入 白砂糖,小火炒至糖融化;PS:火一定要小火,不能焦 。
5.加入白醋,烧开;
6.放入炸好的红薯块,迅速煸炒均匀,即可。
五、糖醋洋葱做法大全家常?
用料
洋葱1~2个,红辣椒适量,姜适量,醋适量、酱油适量、糖一勺、淀粉适量
做法
1.洋葱切丝,醋、酱油、糖、淀粉调成糖醋汁
2.洋葱切丝
3.锅中下油,油热后下姜片和红辣椒爆香
4.下洋葱翻炒至变色后倒入糖醋汁继续翻炒至汤汁浓稠,关火盛出
5.味道绝对嘎嘎以嘎斯
六、糖醋煎饼的做法大全家常?
用料 :鸡蛋 3个,醋 2勺,糖 1勺,番茄酱 2勺,耗油 1勺,海鲜酱油 1勺
做法 :
1.热锅入油,油热后下鸡蛋,熟一面再翻另一面,新手容易翻散。
2.把鸡蛋一个个煎好,锅里剩下的油不动。♥
3.把所有的调料加在一起添水搅拌(正常吃米饭的碗,水和调料加在一起半碗)热油锅入蒜末(大概两瓣蒜),不喜欢蒜味的可以不放。
4.爆香后倒入调料,和煎好的鸡蛋注意翻面,让鸡蛋双面蘸上酱汁,此时可撒点葱花点缀。
5.锅内酱汁差不多熬干,夹出鸡蛋饼,如果还有少许酱汁可淋在鸡蛋饼上。
七、糖醋腌黄瓜的家常做法大全?
1、将1斤左右的黄瓜洗净去皮(如果不怕农药残留,可以不去皮,皮的营养也很丰富),去籽,切成1厘米宽,5厘米长的条状;
2、用10克盐腌黄瓜10多分钟,将控出的水倒掉,用冷开水(不能用温开水,否则黄瓜就不脆了)冲刷黄瓜;
3、放10克糖,3克盐,拍下2个大蒜头(抗菌,增香,怕味道的也可省略)。放白醋(不要放香醋,否则黄瓜的香味易受影响),再放少许味精或鸡精(味精可增鲜,不过我没放,因为我觉多吃味精不利于身体健康)。
最后放老干妈辣轿酱(不吃辣的就别放了,腌好的黄瓜如有放蒜头,也有少许的辣味)。
八、糖醋排骨的家常做法大全?
1.小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。
2.用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
3.捞出洗净控水备用,炸至金黄,油别放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。
4.锅内放排骨、腌排骨的水(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。
5.小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口味就出来了。
6.临出锅撒葱花芝麻,少许味精
九、菜心家常做法?
先把菜心洗净沥干水,然后切点蒜泥,切点干辣椒,把油倒入锅里翻炒至熟即可。也可以不用干辣椒。
十、糖醋煎茄子的做法大全家常?
用料
茄子 4个
淀粉 适量
生抽 2勺
醋 2勺
番茄酱 2勺
蚝油 半勺
糖 1勺
盐 1勺
蒜末 适量
葱花 适量
步骤 1
茄子洗净,去皮,切滚刀块
步骤 2
把茄子块用淀粉包裹住
步骤 3
锅中热油,把茄子煎熟,捞出
步骤 4
调制酱汁:2勺生抽,2勺白醋,2勺番茄酱,半勺蚝油,1勺白糖,1勺淀粉,1勺盐,适量清水,搅拌均匀
步骤 5
锅中热油,加入葱花蒜末爆香
步骤 6
倒入酱汁
步骤 7
酱汁浓稠时,放入茄块,翻炒均匀,大火收汁
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