自制干黄瓜条？ 干黄瓜条怎样腌？

一、自制干黄瓜条？

先备好原料：黄瓜500克，干辣椒约20克，白糖1汤匙，食盐适量，白芝麻仁1汤匙，麻辣鲜适量，胡椒粉少量，老抽少许，米醋或白醋1汤匙，味精少许。

1、黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适量食盐腌制。

2、腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。

3、白芝麻仁用小火焙香备用

4、干辣椒粒切成末备用。

5、黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。

6、加少量胡椒粉。

7、加入辣椒末。

8、加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。

9、加入一汤匙白醋或米醋。

10、加少焙香的白芝麻仁。

11、加少许味精，不喜欢的话也可以不放。

12、充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。

二、干黄瓜条怎样腌？

用料：黄瓜4根，大蒜两头，新鲜的姜，不大不小的一个，酱油一袋，盐，白糖5勺，白酒1两，味精，花生油。

1、先将黄瓜切成条形，将黄瓜先分四段，之后每段对切，之后再对切。

2、切好后撒盐，然后就放那等着，放一晚上。

3、第二天把黄瓜里的水尽量挤干净。

4、把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉。

5、待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀。

6、加白酒、味精。

7、在锅中放油，之后放花椒，炸熟周关火，待油温和室温一样后倒入黄瓜，放腌菜坛当中，等三天之后可以吃。

三、干黄瓜条怎么炒才好吃？

干黄瓜条儿清洗一遍，然后再用水泡发十分钟，捞出控干水，锅里放油将葱姜蒜，瘦肉丝炒香后，放入黄瓜条及各种适量的调料，继续翻炒至熟即可。

四、干黄瓜条怎么做最好吃？

主料：黄瓜干适量、猪肉200g、大葱适量

调料：油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量

黄瓜干炒肉片的做法步骤：

1、准备好食材，晒干的黄瓜干，猪肉，大葱。

2、黄瓜干提前放水里泡3个小时。

3、洗净拧干，放在盘里备用。

4、大葱切成片。

5、猪肉切成片。

6、热油加十三香炒香。

7、放入葱花。

8、加入切好的肉片。

9、放适量的酱油，翻炒至八分熟。

10、加入黄瓜干。

11、翻炒1分钟后，加入适量的盐与鸡精翻炒均匀即可。

五、素炒干黄瓜条怎么做？

1.黄瓜洗净削皮去瓤，切成条状，用盐腌制30分钟，沥干水分，胡萝卜切成条状过开水焯一下备用。

2.炒香葱姜，放入黄瓜条、胡萝卜条翻炒，放入生抽、老抽、料酒、醋，视咸度加盐，加少许砂糖提味。最后放入蒜末、鸡精、味精颠勺出锅。

六、干黄瓜条的腌制方法大全？

1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少量盐研制6小时后倒去汁备用

2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉备用

3.用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，姜放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存。随吃随取可再放少许香油味道更好。

七、纯干黄瓜条什么意思？

纯干黄瓜条就是用鲜黄瓜切成条，经过晒干或烤干后就成为纯黄瓜条，黄瓜属莱类，其它的菜也以切成条凉晒干，成为其它的菜条。

八、腌半干黄瓜条的做法？

1黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。

2姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条。大蒜切片，米椒切段，姜切丝

3生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。

4锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝,炸出香味调至小火

5倒入调好的料汁，开锅后关火

6把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干

7待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀

8中间翻几次，4小时以上就可以吃

九、买的干黄瓜条为什么绿？

买的干黄瓜片，泡完水是绿色的，正常吗？答，买的干黄瓜片泡完水是绿色的，很正常，因为黄瓜本身就是绿色。黄瓜的营养价值很高，维生素多含的膳食纤维也高，所以说黄瓜也很爽口，开胃又下饭，能多吃点饭。黄瓜吃起来很清凉，对人的身体也有很健康。

十、黄瓜薰干的做法，黄瓜薰干怎么做好吃，黄瓜薰干？

食材

主料

黄瓜

2根

薰干

2片

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

葱

适量

蒜

适量

步骤

1.黄瓜两根，薰干两片。洗净。

2.黄瓜刮刮皮，一般黄瓜我都会稍微刮皮。

3.然后黄瓜切片。

4.薰干切片。

5.炒锅加入食用油，爆香花椒。

6.爆香葱蒜。

7.加入薰干翻炒。

8.然后加入黄瓜片翻炒均匀。

9.加入点生抽翻炒。

10.加入适量精盐翻炒，即可。

小贴士

全程不可时间太久，否则黄瓜出水不好吃了。