怎样做清炒白菜？ 排骨烧莴笋清烧怎样做？

一、怎样做清炒白菜？

清炒白菜的方法

食材：大白菜4片，西红柿1个（90克），葱花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段适量（辣度灵活掌握）

芡汁：蚝油1勺、一品鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌匀

做法：

1 、白菜泡水洗净，要点：白菜多泡一会更脆；西红柿洗净；把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中，加水淀粉拌匀，调成芡汁备用（上面食材有比例）

2 、白菜帮斜刀切片，白菜叶切成小片；大蒜去皮拍扁切末

3 、炒锅放植物油，油温5成热，下干辣椒段炒成棕红色，放入葱花和蒜末炒香

4 、放入大白菜大火翻炒

5 、炒到白菜发蔫，微微出汤，快速放入西红柿翻炒几下

6 、再淋入调好的芡汁，快速翻炒均匀，关火装盘

二、排骨烧莴笋清烧怎样做？

食材明细

排骨、盐、大蒜、炖肉料、莴笋、洋葱、姜、料酒。

1、排骨清洗干净，莴笋去皮，准备食材备用。

2、姜蒜洋葱切片，莴笋切滚刀块，准备一点炖肉料（花椒、八角、小茴香、桂皮一小块。超市里炖肉料很容易买到哦。）

3、把排骨放入锅中焯水，加入少许料酒去腥，开锅后用勺子撇去浮沫。

4、焯水后的排骨，沥干水份备用。

5、锅里倒入适量食用油，放入炖肉料煸香。

6、倒入葱姜洋葱翻炒出香味。

7、倒入排骨翻炒均匀。

8、加入热炒鲜露。

9、继续翻炒上色入味。

10、加入适量的开水。

11、小火炖一个小时后收汁，加入适量的盐。

12、倒入莴笋。

13、稍微翻炒即可出锅。

三、清炒莴笋丝家常做法，正宗清炒莴笋丝怎么做？

先把莴笋切成丝，洗净沥干水后往锅内放油，待油烧红后放入莴笋丝，放盐，鸡精翻炒，可在加点生抽继续翻炒，莴笋丝稍微变软装盘

四、怎样做酱莴笋？

1、莴笋去去皮后切成丝、香菇切丁、肉剁成肉末。

2、锅热油，放入莴笋丝，大火快速炒熟，加盐调味出锅摆盘，摆盘的时候中间留一个小窝。

3、另起锅热油，放入香菇丁和肉末一同下炒散。

4、加少许盐、酱油翻炒均匀，勾个薄欠杂酱就做好了。

5、将炒好的杂酱盛在莴笋丝的中央。

6、再磕入一个生鸡蛋黄，吃的时候拌匀就好了。

五、怎样做莴笋肉丸？

食材明细

梅花肉100克、藕1根、莴苣1个、地瓜淀粉、生姜、黑胡椒粉、盐各适量。

做法

1、梅花肉切小块，藕切丁，生姜切末，莴苣滚刀切小块，备用。

2、用打肉泥的料理机神器，把梅花肉块、生姜末、藕丁、盐、黑胡椒粉、地瓜淀粉、适量水，放入神器内打成肉泥，待上劲。

3、锅内放适量水，水要开时火关到最小，此时开始向锅内挤肉丸子，挤完丸子后，用汤勺轻轻推动丸子，丸子浮上锅，此时放入滚刀莴苣块，一起煮约10分钟，锅内加入盐、黑胡椒调味，关火。

六、怎样做莴笋菜饭？

菜饭是种十分常见的饭的烧法，我们平时经常吃。但是普通的菜饭都是用青菜作为蔬菜，你是否有见过用莴笋叶作为蔬菜的菜饭呢？莴笋叶菜饭就是这样一道菜饭，与青菜不同，将莴笋叶放入菜饭中能是整个菜饭的口感都更为清爽可口。准备时间：10分钟烹饪时间：30分钟主料莴笋叶300g大米200g野菜100g辅料盐适量油适量步骤一1.大米洗净备用步骤二2.把大米倒入电饭煲中步骤三3.莴笋叶和野菜洗净，沥干水步骤四4.锅里热油步骤五5.煸炒莴笋叶步骤六6.把炒好的莴笋叶放在大米上，加入适量的水，就可以煮饭了烹饪技巧大米最好提前半小时洗好

七、莴笋清烧虾饺怎么做？

一、食材：

1、主料

虾子50克，莴笋350克。

2、辅料

油1大匙，绍酒、酱油、白糖各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，葱、姜片少许，淀粉适量。

二、做法：

1、将莴笋去根、叶、皮，切成0.3厘米厚的“菱形片”，下入沸水锅中焯烫透，捞出沥净水分备用。

2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入虾子、葱、姜炝锅，烹绍酒，放入莴笋翻炒，再放入白糖、酱油、精盐、味精，添少许汤，烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

八、如何做清炒莴笋丝？

主料：莴笋500克

调料：色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克

做法：

1. 将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝。

2. 干辣椒切丝、姜切丝。

3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入干椒丝、姜丝煸香，再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀，淋花椒油，出锅装盘即可。

九、清拌莴笋丝的做法步骤图，清拌莴笋丝怎么做？

凉拌莴笋丝不用焯水。

凉拌莴笋丝的做法：

用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻

1、莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。

2、5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。

3、加入1勺生抽，适量醋，细砂糖，少许盐，搅拌均匀。

4、蒜瓣去皮压成泥，放于拌好的莴笋丝上。

十、清炒莴笋片怎样做好吃？

主料

莴笋一个

红辣椒适量

食用油适量

辅料

大蒜两瓣

调料

盐适量

十三香适量

1. 准备好食材，莴笋、红辣椒、大蒜

2. 将莴笋斜切成段。

3. 在切成菱形薄片。

4. 红辣椒切块。

5. 油热下入大蒜末爆香，辣椒和莴笋片一起倒入锅中。

6. 翻炒均匀加入盐调料。

7. 炒至断生入味儿就可以出锅啦！