菜瓜做法？ 菜瓜的做法？

一、菜瓜做法？

1.用料:菜瓜2个；盐 适量；香醋 适量；冬古酱油 适量；香油 适量。

2.具体步骤：

步骤1:菜瓜两个，洗净去皮去瓤。

步骤2:切成小块儿。

步骤3:放少许盐腌一会儿，杀出水分，撇出。

步骤4:放入香醋，生抽，香油拌匀即可食用。

二、菜瓜的做法？

一、酸辣菜瓜

1、菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块；

2、辣椒去籽洗净滚刀切好备用；

3、菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）；

4、锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒；

5、按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）；

6、出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀。

二、家常炒菜瓜

1、锅内放油烧热；

2、将肉片炒变色；

3、放入葱花炒出香味；

4、放入菜瓜翻炒，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅。

三、菜瓜豆角炒韭菜

1、豆角洗净，切段待用；

2、韭菜洗净，切段；

3、菜瓜洗净，切片；

4、热锅冷油；

5、放点肉丝；

6、放入豆角，翻炒3分钟；

7、放入菜瓜，翻炒；

8、放入盐；

9、放点鸡精；

10、放入韭菜，翻炒一分钟，起锅。

四、菜瓜馅饺子

1、地里摘回来的菜瓜，这是一半，但只用了三分之二；

2、菜瓜去皮，擦成丝，用少许盐稍微杀一下，让它出汤儿；

3、擦出来的丝经过盐杀会出汤儿，挤出汤来，留着和面用；

4、用瓜丝挤出来的汤儿和面，之后放那醒一醒；

5、肉馅拿花椒水打开，之后加入五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油、香油、葱姜末、料酒搅拌均匀，喜欢上色的可以放点生抽和老抽；

6、醒好的面切成小块，搓成条后，再揪成小剂子；

7、把小剂子擀成饺子皮，最好中间厚外面薄的；

8、饺子很快就包完了，而且不容易出汤；

9、煮好的饺子，瓜馅的，香啊。保证你吃完一次想二次。

三、菜瓜饼的做法，菜瓜饼怎么做好吃，菜瓜饼的家常做法？

准备食材 －鸡蛋2个，菜瓜1个，小葱，面粉 面粉适量，小葱三根盐，高汤精(鸡精味精也可以) 适量－ 步骤 －1.小葱切细，菜瓜切半用勺子刮去瓜囊再刮成粗泥，因为瓜嫩只要一刮就一片片的下来了2.刮好菜瓜泥扔掉瓜皮，敲两个鸡蛋进去(菜瓜可以换成黄瓜)3.加入适量面粉，盐，高汤精搅拌均匀成糊糊状4.搅拌好的样子，厚点口感劲道点，稀点口感嫩点哦5.平底锅放油，用勺子放进平底锅煎至两面金黄6.成品出来了，那个口感叫一绝比外面的饼香很多倍，健康营养就不用说了啦！－ 小贴士 －配上豆浆最营养

四、菜瓜葫芦做法？

1/6 西葫芦一个，洗净

2/6 切四分子一片，小的直接切片就可以

3/6 加盐腌制10分钟

4/6 用手用力将其拧干

5/6 油温4成放入蒜末，味道香味，下红椒，再下腌制好的西葫芦，煸炒三分钟即可成盘

6/6做好啦

五、重庆菜瓜做法？

菜瓜的做法据我所知有两种做法:1用来凉拌，凉拌用姜蒜，油辣椒，盐，酱油，醋，白糖2爆炒来吃，姜蒜，辣椒，油。

六、菜瓜煎蛋做法？

黄瓜1根，榨菜1包，（70g）鸡蛋2个香菇2个

做法：黄瓜去皮洗干净，放到菜板上用刀对半切开去除瓤，切成小丁。香菇洗干净切小丁

平底锅放入油油温升高三成热放入鸡蛋液（鸡蛋打碎），放入香菇丁，榨菜块，盐水（1g），翻面。煎至两面金黄色，撒上黄瓜丁，煎1分钟左右，出锅

七、圆菜瓜做法？

1、菜瓜洗净去皮，从中间切开然后去籽，将瓜瓤切成滚刀块；

2、辣椒去籽洗净滚刀切好备用；

3、菜瓜用开水焯烫三分钟（或者直接用盐杀五分钟，主要是去除多余水分，这样炒的时候不会出太多汤，用水焯烫炒菜时更省力容易熟）；

4、锅内放油，放入麻辣酱料炒香炒出红油，然后放入菜瓜块翻炒，加入青椒继续翻炒；

5、按口味滴入陈醋，炒至青椒变色即可（麻辣料已经含各种调味品所以不用再加）；

6、出锅，撒香葱末，熟芝麻点缀。

八、菜瓜饼做法？

1.

首先准备菜瓜500克，鸡蛋150克，葱15克。

2.

接着再把菜瓜500克擦成细丝。

3.

然后再放入面粉150克，鸡蛋150克，五香粉15克，食用盐15克，蚝油15毫升，葱花15克。

4.

用筷子顺时针方向混合调拌均匀，如下图所示。

5.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，然后把菜瓜面糊50克放入其中，摊成薄饼。

6.

用小火煎至两面金黄即可。

7.

两面金黄以后直接盛出，如下图所示，菜瓜饼就做好了。

九、菜瓜西红柿做法？

菜瓜西红柿是一道简单又美味的家常菜肴，口感清爽，味道鲜美，适合夏季食用。以下是一份菜瓜西红柿的做法：

所需材料：

- 菜瓜 300克

- 西红柿 2个

- 大蒜 适量

- 干辣椒 2个

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

做法步骤:

1. 菜瓜去皮，切成小块，西红柿切成小丁，大蒜、青蒜、生姜剁碎备用。

2. 在锅中加入适量的食用油，烧至微热，加入大蒜、青蒜、生姜和干辣椒爆香。

3. 加入西红柿丁，煮至出汁，将西红柿汁沥出。

4. 加入切好的菜瓜块翻炒均匀，用少许水煮烂。

5. 加入调味料，包括盐、白胡椒粉、生抽翻炒均匀。

6. 盛出菜肴，撒上些许青蒜末即可食用。

小贴士：

1. 菜瓜煮烂的时间不能太久，以免口感变得太软。建议切小块煮烂。

2. 加入干辣椒可以增加整道菜的口感，如果不喜欢差不多，可以跳过这一步。 

3. 口味稍偏重的人可以在翻炒菜瓜时加入一些五香粉或者是老抽等调味料，炒出的菜肴会更香浓。

十、腌菜瓜的做法？

用料

生瓜2根盐 10克生抽 50克老抽 50克冰糖 25克水 150克玻璃瓶 一个

做法

生瓜洗净，切成小段，大概小指粗细，3公分左右长

切好的生瓜条放在大盆内，倒入盐拌匀，上面压个重物，让它出水，晚上弄的话，像我这样放入冰箱里，因为天气实在太热了，放在常温下会有味道

第二天早上生瓜已经被逼出了好多水，所以放生瓜的盆要大一些，把生瓜条沥干水分，平铺在竹匾上拿到窗外晒一天，像这种大太阳天（天气预报有36度），一天足够

把配方里的生抽老抽冰糖水一起放到小锅里小火煮开，晾凉备用。喜欢酱瓜甜点的可以多放点冰糖，煮酱汁的时候可以尝一尝咸甜，自己随喜好调整，把晒过的生瓜放入一个无油无水的干净玻璃瓶里，倒入晾凉的酱汁，搅拌均匀

刚刚拌好，就这么吃也觉得好吃，脆脆的嫩嫩的，空口都可以吃好多呢😊 腌制好的酱瓜放入冰箱冷藏保存，第二天就可以吃了，每次过个两三天，就把酱汁沥出来，放锅里再加一点水煮开，晾凉后重新倒回瓶里。