茄汁肉末的做法？ 豉汁肉末炒粉丝的做法？

一、茄汁肉末的做法？

用料：

猪肥瘦肉1.5斤

番茄2斤

蒜0.3两

冰糖0.2两

红酱油一小勺

胡椒粉一小勺

油0.5斤

盐适量

做法：

1/12准备食材，大蒜，红酱油，冰糖，番茄，猪肥瘦肉

3/12番茄去掉皮，切成小颗粒，蒜做成蒜泥，

4/12锅里倒一点油，在放上冰糖用小火慢慢炒制糖色

5/12在倒入肉颗粒，开中火

6/12把肉颗粒翻炒到不要有粘连，炒出油

7/12在倒入红酱油一小勺，不要倒多了颜色不好看，在继续翻炒

8/12炒制5分钟后在倒入番茄颗粒继续中火翻炒

9/12炒制5分钟后，番茄里面出水，在倒入蒜泥

10/12在炒制10分钟左右，加上一盐，胡椒粉，继续把番茄里面的水分炒完，注意这个时候不能离开，要不停的用铲子搅拌，不然糊锅

11/12炒制里面的水分干，完全吐油就可以关火了

二、豉汁肉末炒粉丝的做法？

粉丝泡软...

如果伱的粉丝不容易泡软的.

可以用水煮一下.

别煮太久了.会糊..

步骤 2

肉剁成肉末..

大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁.

步骤 3

猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉..

抓匀...

步骤 4

锅里放油..

把肉末放下去滑散.

变白后装出备用！

步骤 5

把郫县豆瓣酱.放下去爆香..

再把大蒜放下去爆香..

步骤 6

再放洋葱..

再放香菇..

步骤 7

再放辣椒丁...

步骤 8

把粉丝放入..

放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒..

步骤 9

翻炒均匀后..

放入肉末...

步骤 10

炒透后..放入葱花..

尝下咸淡.看看要不要放盐.

关火后放鸡精炒均匀！

三、肉末蒸香菇的汁怎么调？

木耳香菇汁怎么调？

肉末下锅炒出香味，放入香菇碎，然后一起熬煮加点生抽葱姜，一起熬煮

四、仿真菜是用什么材料做的？

可能有假猪耳朵（根本吃不得） 假鸭皮（味道还可以） 假龙虾（只是有虾胃）假馒头（看着贼好看）还有黑作坊尽心制作的卫生纸 卫生巾 卫生筷 卫生丸等 应有尽有 满足供应。

五、清汁笋的家常做法？

材料

清汁煮竹笋是春季具代表性菜式，将笋与海带(若布)相配，目的取其清、鲜、嫩、爽的特点，简单清淡，却给人高雅之感。分量： 1人预备时间：4小时

做法

材料

竹笋50克，糠渍(米谷糠碎粒)15克，虾肉25克，海带(若布)20克，山椒叶(木之芽)少许，木鱼花10克，浸汁18毫升。

竹笋浸汁材料：木鱼水120毫升，淡口酱油5毫升，清酒20毫升，味(酉林)5毫升，盐1克。

制法

(1)以旺火煲糠渍、竹笋至熟，清理后洗净、去壳。

(2)将虾肉剁碎，蒸熟成虾丸备用。

(3)竹笋浸汁调匀后烧沸，改以小火浸煮竹笋和海带约10分钟。

(4)用纱布包裹木鱼花，放入竹笋内，熄火待入味。

(5)食用时先加热，再顺序将海带、虾丸、竹笋置于碗中。

(6)轻轻注入少量浸汁，再加山椒叶作点缀。

心得

竹笋购买后应尽快烹调处理，以免失去鲜味。

（ 创建于2013-03-08 ）

六、给清炒的菜调汁？

焖拌青菜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：拌 焖拌青菜的制作材料：

主料：油菜心300克调料：盐3克,酱油3克,醋8克,香油5克,植物油10克,花椒粉2克,白砂糖6克 教您焖拌青菜怎么做，如何做焖拌青菜才好吃1. 将菜心洗净晾干，切成碎末，放入热油锅中炒软，盛入盆中；

2. 将盐、酱油、醋、香油、花椒粉、白糖与菜末拌匀，按实，加盖密封三四小时，取出装盘即成。 青菜拌粉丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 口味：清香味 工艺：拌 青菜拌粉丝的制作材料：

主料：粉丝200克辅料：油菜100克调料：盐10克,大葱5克,姜5克,醋10克,香油5克 青菜拌粉丝的特色：色香味美。 教您青菜拌粉丝怎么做，如何做青菜拌粉丝才好吃 1.粉丝用水泡发后在温水中泡一下捞出；油菜取其叶洗净切成丝，撒上盐，控去些水装盘；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝备用。

2.将葱、姜丝拌入粉丝和油菜叶，最后浇上醋，滴入香油即可。 青菜干丝的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 癫痫食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：清香味 工艺：拌 青菜干丝的制作材料：

主料：豆腐干100克,油菜100克辅料：柿子椒30克调料：盐3克,白砂糖3克,香油10克,味精1克 青菜干丝的特色：色泽艳丽，味道清香。 教您青菜干丝怎么做，如何做青菜干丝才好吃 1.油菜叶洗净，投入沸水锅中焯至变绿，捞出沥干水分，切成3厘米长的细丝；豆腐干切丝洗净后放入沸水锅中煮片刻，捞出切成3厘米长的段；红柿子椒去蒂和籽，洗净后放入沸水锅中焯一下，捞出切成3厘米长的细丝。

2.青菜叶、豆腐干丝和柿子椒一起放入盆内，撒入精盐拌匀腌片刻，加入白糖、香油和味精，再拌匀装盘即可。

七、肉末粉条用的什么粉条？

肉沫炒粉条用粉条或者粉丝都行，个人认为用红薯粉条最好吃。因为，肉沫炒粉条以肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。特别是红薯粉条在吸足肉沫炒香的汤汁之后味道更好，甚至比肉都好吃。

八、草莓清汁的制作实验报告？

1.挑选新鲜的草莓，在加了盐的清水中浸泡15分钟;

　　2.冲洗干净，去除根部;

　　3.将草莓放入料理机中，凉开水与白糖;

　　4.启动料理机，搅拌;

　　5.可用筛子进行过滤;

　　6.喜欢粘稠果汁的，可以直接饮用。

九、牛肉末用哪里的肉合适？

1、牛颈肉：牛颈肉位于牛脖子的上方，是连接牛头的地方，有肥有瘦。牛脖子因为经常活动，所以这部分的肉质较紧实，有弹性，也比较香。另外牛颈肉价位不贵，用这个部位的牛肉最合适。

2、牛里脊：牛里脊肉做馅料也是很好的，因为牛里脊肉非常嫩。

3、牛肋条肉：牛肋条肉相当于猪的五花肉，它的表皮有一层油脂，肉质也属于肥瘦相间，非常适合于制作肉馅或者清炖，并且牛肋条的肉比较软嫩，用肉馅儿非常适合。

十、用虾肉末钓罗非鱼的方法？

先把虾头去掉，虾脑以上的部分不要，然后用盐将虾脱水，一分钟之后放到冰箱里面保存，然后再切成装钩的饵料大小，加入适量的味精和盐，搅拌均匀之后放到冰箱里面保鲜，垂钓的时候可以直接挂钩使用。

还有一种方法是准备新鲜的虾，然后放在搅拌机里面打碎，打成肉末之后加入一些鱼饵和香粉搅拌，还可以加入一些面粉或者是制作鱼饵用的特殊面粉，最后加入一些喜欢的色素，鱼饵就会变成鲜艳的颜色。