金针木耳的做法？ 金针木耳鸡汤怎么做？

一、金针木耳的做法？

你好，下面是金针木耳的做法：1.准备金针菜和木耳，将金针菜用水焯一下，泡软的木耳洗净备用；2.准备姜蒜末、葱花和调料，包括盐、鸡精、生抽、醋、料酒和少许糖。3.将泡好的木耳切成适当大小的块状，备用。4.用少许油将姜蒜末煸炒出香味，加入金针菜和木耳一同翻炒。5.调入适量的盐、鸡精、生抽和少许糖，继续翻炒。6.淋入适量的料酒和醋，翻炒均匀，关火前撒些葱花即可食用。希望对你有帮助，祝您做菜愉快！

二、金针木耳鸡汤怎么做？

材料光鸡：一只金针菜：50克木耳（干）：一把（约15克）干香菇：6个姜：4片葱：1根水：8碗做法1.光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；

2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；

3.香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；

4.煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。小诀窍功效补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。

三、金针炒木耳的做法大全？

1.木耳提前泡发洗净，去掉根部。

2.金针菇切去根部洗净。

3.葱姜切碎，大蒜拍一下切粒。

4.水开后放入木耳焯2分钟，再放入金针菇焯半分钟，捞出沥干水分。

5.不粘锅放入油，葱姜蒜煸香。

6.接着放入木耳，胡萝卜翻炒均匀。

7. 放入味极鲜，辣椒油，盐大火翻炒均匀。

四、金针菇木耳怎么泡？

用清水泡就可以，不过木耳不能长时间泡，会有毒

五、鱼头木耳金针菇做法？

将金针菇去根，清洗后用盐水泡泡。

将黑木耳泡发。

准备好生姜和葱。

热锅冷油，将鱼两面煎一下。

加入开水，再烧开后，加入生姜和葱根。

加入黑木耳，用慢火炖十分钟。

加入金针菇。

待金针菇煮至熟透，加入葱花，盐调味即可。

六、金针木耳煲鸡汤如何制作？

主料：

老母鸡1只 黑木耳半碗

辅料：

葱适量 姜适量

黑木耳炖鸡汤的做法步骤

1. 准备好原料。

2. 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。

3. 少许油加热后煸香葱姜。

4. 加入处理好的鸡块。

5. 鸡块翻炒变色。

6. 全部移入砂锅内。

7. 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。

8. 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。

9. 鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。

小贴士：

加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。

七、清炒木耳做法？

材料

木耳（泡发也可）辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒，再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

八、金针木耳黄花菜的由来？

宋明以后，中国海员出航必携金针、木耳以代蔬菜；黄花菜还是出口商品，大量销往印度等国，印巴人民常用其养生。

九、金针菇木耳卤的做法？

原料：

面条、金针菇、泡发的金针菜、泡发的木耳、猪肉、鸡蛋。

调料：

香油、盐、白糖、生抽、水芡粉、葱花、姜丝、香菜段。

菜码：

香芹、胡萝卜、黄瓜。

准备工作：

　　1、面条可以自己做手擀面（参阅《手擀面的做法及成功要领，手擀面怎么做筋道好吃》），或者向切面铺订购专门的长寿面，下面煮的时候不要切断。

　　2、香芹、胡萝卜和黄瓜都切成细丝就好，猪肉切片，金针菇、金针菜的木耳切段，鸡蛋打散。

做法步骤：

　　1、黄瓜切成细丝后直接摆盘，香芹丝和胡萝卜丝分别用沸水焯烫断生，沥水后也摆入盘中，待用。

　　2、炒锅下油烧热，倒入猪肉片煸炒至熟，盛出待用，然后再把打散的鸡蛋炒熟，也盛出待用。

　　3、热锅凉油下入葱花和姜丝爆锅，再把金针菇、金针菜和木耳放入锅中翻炒均匀，倒入炒好的肉片，放生抽和白糖调味。

　　4、加适量温水略煮片刻，水开后放入炒好的鸡蛋，加盐，勾薄芡，芡成后淋入香油，撒点香菜段就可以关火啦！

　　5、面条煮好以后盛入放菜码的盘子里，再浇入做好的卤就完工了

十、银耳木耳金针蘑拌凉菜做法？

1.银耳用水泡涨，然后洗净。

2.木耳用水泡涨，然后洗净。

3.再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。

4.大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。