清拌黄瓜片的做法？ 清炒黄瓜片的做法？

一、清拌黄瓜片的做法？

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜的做法：

先将黄瓜用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净，将黄瓜对半切开，接着将黄瓜背部拍几下，切成3厘米小段，最后放2克食盐到黄瓜中，腌制5分钟，将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了，不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时，需要多加的1步，将黄瓜腌制一会，可以使黄瓜提前脱水，这样就能使黄瓜吃着很脆。

二、清炒黄瓜片的做法？

用料：黄瓜 2根，油 、盐 适量

做法步骤

1、黄瓜去头尾，对半切开后去心，切薄片，

2、切好后放入盆中，

3、用这方法切第二根黄瓜，

4、随后码盐，

5、抓揉3分钟左右使它出水，随后倒掉水，

6、起油锅，

7、攥一把黄瓜片捏干水分，放锅中，依次放入所有黄瓜片，

8、爆炒40秒左右，呈现碧绿色后，关火。

三、烤黄瓜片的做法大全？

烤黄瓜片做法如下

⒈黄瓜切片 盐渍半个小时 倒掉渗出来的水 在用流水冲洗掉黄瓜上多余的盐分 再晾一下 把水份控干。

⒉把黄瓜片放入空气炸锅 120度 1个小时 中途还是要拿出来翻几下 受热才能均匀，不能温度太高 ，会糊。

这样烤黄瓜片就做好了。

四、晒黄瓜片的做法大全？

黄瓜干片50g，生3勺，凉拌醋1勺，小米辣圈5g，蒜泥5g，老抽2g，盐3g，食用油100ml，花椒粒10颗

做法：黄瓜干片洗干净，放入盆中用开水浸泡至干片全部展开，捞出放到筛网上沥干水分

锅起热放入油油温升高三成热放入花椒粒，炸至香味，捞出渣子，留油；油温降至常温备用

沥干水分黄瓜片放入盆中放入所有调料，和放凉花椒油，搅拌均匀。放到冰箱冷藏72-168小时

五、清炒黄瓜片家常做法？

用料：黄瓜2只

辅料：橄榄油30克、盐少许

1/6准备好两只黄瓜洗干净备用。

2/6黄瓜切成薄片，装盘备用。

3/6锅烧热，放入橄榄油，不要放太多。

4/6将黄瓜片放进，锅中开始炒。

5/6炒到黄瓜片变软变色，加少许的盐关火就可以了。

6/6装盘，就可以食用了。

六、清炒黄瓜片超好吃的做法？

食材：黄瓜一根，火腿肠半根，海鲜菇50克，木耳15克，红椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，花椒3克。

做法：黄瓜洗净切片。火腿肠切粗段。海鲜菇去根洗净，开水锅中汆烫一分钟捞出沥水。木耳冷水泡发半个小时捞出洗净。红椒去籽洗净切片。大蒜切片，生姜切丝。

起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜片、火腿肠、海鲜菇、黑木茸、红椒，加适量精盐、白糖、十三香、生抽、陈醋、鸡精，翻炒五六下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，出锅即成。

七、炝炒黄瓜片的正宗做法大全？

主料

黄瓜800g  小米椒5g

辅料

调和油适量

食盐适量 味精适量

步骤1

黄瓜起皮洗净，切成滚刀块，用盐杀掉水分备用

步骤2

锅烧热，放少许油

步骤3

放小米椒煸香

步骤4

放黄瓜快速翻炒

步骤5

放盐快速翻炒

步骤6

放味精快速翻炒

步骤7

一盘美味的炝炒黄瓜就ok了

八、酱油金针菇的做法大全？

食材

(主料)白金针菇300g

(主料)生抽2汤勺

(主料)白糖适量

(主料)盐适量

(主料)花椒面适量

(主料)蒜适量

(主料)老姜适量

(主料)鸡精适量

(主料)醋半汤勺

(主料)二荆条（细长条青椒）一个

(主料)香葱适量

(主料)色拉油2汤勺

步骤

1.

金针菇洗净切去根，在沸水中烫熟，大约1分钟，捞起沥水后装盘。

2.

拿一个小碗调汁，2汤勺生抽，半汤勺醋，少许白糖和盐，花椒面，鸡精，拌匀。

3.

二荆条切圈，香葱切成葱花，蒜切碎，老姜洗净切碎。

4.

把二荆条，蒜，老姜铺在金针菇上，锅内放色拉油，烧热后淋在上面，香气扑鼻。

5.

倒入调好的酱油汁，洒上葱花即可。

九、干金针菇的做法大全？

材料：水发金针菇400克，红椒1个，油炸蒜仔30克，辣椒酱20克，耗油，精盐，白糖，老抽，味精，红油，香油各适量，香菜少许。

步骤：

1、水发金针菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一下水捞出，红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、耗油炒香，再倒入金针菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精、稍煮，接着下入油炸蒜蓉仔、红椒块炒拌均匀。

3、最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

十、金针菇的炸做法大全？

原料：金针菇、食用油、炸粉、鸡蛋、蒸肉粉、孜然粉、食盐、色拉酱、番茄酱。

做法步骤：

第1步、金针菇洗净沥干水份。

第2步、用小盘子装适量炸粉。

第3步、另一个小盘子打两个鸡蛋。

第4步、打散打匀。

第5步、炸粉里面加了一匙自制蒸肉粉，没有可以不放。

第6步、搅拌均匀。

第7步、将金针菇撕成小把，蘸上蛋液。

第8步、再放炸粉里面裹上炸粉。

第9步、热锅热油。

第10步、油温烧至金针菇放下去马上浮起来。

第11步、炸至金黄酥脆捞出沥干油，撒上孜然粉。

第12步、挤上一点色拉酱和番茄酱味道更好哟。