金针菇青椒卷的做法大全？

一、金针菇青椒卷的做法大全？

金针菇青椒卷这道菜是去烧烤店吃饭学的，以前吃的就是烤辣椒，但这家店把辣椒和金针菇合在了一起烤的，有点像中餐里有一道菜，酿尖椒，家里没有烧烤店的那种烤炉，所以用平底锅试了下，煎出来还不错，口味口感上不输烧烤店的那种。

煎酿金针菇

准备食材：

鲜金针菇60g 青辣椒4个 熟白芝麻5g 孜然粉1g 辣椒粉1g

制作方法：

1、 首先把金针菇洗净切去根部，撕成小柳，青辣椒洗净用刀切掉根部，再把金针菇塞进去；

2、把四个青辣椒都塞满，漏出一半金针菇在外面；

3、平底锅加15ml食用油烧热，放入塞好的青辣椒进行煎制；

4、把两面煎制虎皮色，放入孜然粉和辣椒粉撒匀；

5、再撒入少许的盐；

6、再略煎一下，撒上熟白芝麻，出锅装盘就可以了。

技术总结：

1、 喜欢吃的话，可以多弄几个青辣椒。

2、 青尖椒要煎成虎皮状，这样才能充分激发出青辣椒的香味。

3、 撒孜然粉、辣椒粉和盐的时候，一点要用手均匀的撒，散不匀的话，会出现局部咸或者淡。

4、 不用平底锅，放入烤箱或者烧烤炉子做出来也很好吃。

二、西葫芦金针菇菜卷卷的做法大全？

金针菇撕开洗净备用西葫芦洗净切成丝备用彩椒切丝备用

锅烧热，放少许油放西葫芦丝翻炒，放针金菇翻炒，断生放盐味精翻炒

出锅之前放入彩椒淋上香油出锅即可

三、千张金针菇卷做法大全？

千张适量金针菇适量酱油适量蚝油适量鸡汁适量黑胡椒粉适量烧烤料适量香菜适量

1. 食材:千张（干豆腐），金针菇洗净撕成一条条的。

2. 千张切成小块。

3. 用千张卷起一条金针菇。

4. 用牙签固定住。

5. 碗中放入一勺酱油。

6. 一勺蚝油。

7. 一点点鸡汁。

8. 一点黑胡椒粉。

9. 一汤勺水拌匀。

10. 锅中刷油放入千张金针菇卷小火煎至两面微黄。

11. 倒入调好的酱汁小火煮两分钟收干收份。

12. 撒上香菜。

13. 最后撒上烧烤料即可。

四、金针菇干豆腐卷简单做法大全？

用料

金针菇

 半把豆腐皮 一张孜然粉 1勺盐 5克牙签 若干根酱油 1勺蚝油 1勺味精 2克蒜蓉辣酱 2勺

金针菇干豆腐卷的做法步骤

步骤 1

金针菇洗干净，干豆腐切小块

步骤 2

干豆腐把金针菇根部留出一点包上，牙签固定

步骤 3

锅内烧水放入盐，孜然粉，酱油，耗油，味精，蒜蓉辣酱，把金针菇卷放入锅中小火煮 大概七八分钟，汤汁没有多少了，出锅

步骤 4

切点辣椒圈 撒上面，色香味俱全

五、清拌黄瓜片的做法？

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜的做法：

先将黄瓜用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净，将黄瓜对半切开，接着将黄瓜背部拍几下，切成3厘米小段，最后放2克食盐到黄瓜中，腌制5分钟，将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了，不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时，需要多加的1步，将黄瓜腌制一会，可以使黄瓜提前脱水，这样就能使黄瓜吃着很脆。

六、清炒黄瓜片的做法？

用料：黄瓜 2根，油 、盐 适量

做法步骤

1、黄瓜去头尾，对半切开后去心，切薄片，

2、切好后放入盆中，

3、用这方法切第二根黄瓜，

4、随后码盐，

5、抓揉3分钟左右使它出水，随后倒掉水，

6、起油锅，

7、攥一把黄瓜片捏干水分，放锅中，依次放入所有黄瓜片，

8、爆炒40秒左右，呈现碧绿色后，关火。

七、烤黄瓜片的做法大全？

烤黄瓜片做法如下

⒈黄瓜切片 盐渍半个小时 倒掉渗出来的水 在用流水冲洗掉黄瓜上多余的盐分 再晾一下 把水份控干。

⒉把黄瓜片放入空气炸锅 120度 1个小时 中途还是要拿出来翻几下 受热才能均匀，不能温度太高 ，会糊。

这样烤黄瓜片就做好了。

八、晒黄瓜片的做法大全？

黄瓜干片50g，生3勺，凉拌醋1勺，小米辣圈5g，蒜泥5g，老抽2g，盐3g，食用油100ml，花椒粒10颗

做法：黄瓜干片洗干净，放入盆中用开水浸泡至干片全部展开，捞出放到筛网上沥干水分

锅起热放入油油温升高三成热放入花椒粒，炸至香味，捞出渣子，留油；油温降至常温备用

沥干水分黄瓜片放入盆中放入所有调料，和放凉花椒油，搅拌均匀。放到冰箱冷藏72-168小时

九、豆腐皮生菜金针菇卷的做法大全？

1.准备食材，金针菇去跟。捎带准备生菜切段也可以做点生菜卷吃。

2.干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。

3.干豆腐皮对折报上金针菇卷起来。

4.用竹签插上。全部弄好准备放锅里煎。

5.平底锅热油，把金针菇卷放入锅里。

6.煎至两面金黄，煎好后刷上辣酱。

7.铺好生菜在盘子中，把煎好的金针菇卷放上去

7.撒上孜然、辣椒粉和芝麻。

十、豆腐皮卷金针菇做法大全家常？

豆腐皮卷金针菇的做法：

一、准备材料：金针菇一把，豆腐皮一张，牙签，老抽，生抽，蚝油，大蒜，盐，糖，味精，淀粉。

二、做法：

1、把金针菇洗干净撕成小块，豆腐皮切成细长条状，然后在开水里捞一下，大蒜切片，淀粉用水泡着备用。

2、用豆腐皮把适量的金针菇卷起来，用牙签穿起来固定。

3、调料汁：把老抽生抽各一勺，少量盐，半勺糖，少许蚝油适量味精、蚝油放进碗里，再加调料的一倍清水。

4、锅中加油烧成六成热，加入蒜片炒香，再把豆腐皮卷的金针菇放进去，炸成两面金黄。再把调好的料汁倒进去，大火烧开，加入水淀粉5秒，再用小火慢慢收汁就好。这是我从老妈那里学会的，很好吃，你也可以试试。