清炒韭菜芯怎么炒好吃？

一、清炒韭菜芯怎么炒好吃？

清炒韭菜芯是一道非常简单的家常菜，下面是炒好吃的方法：

所需材料：

1. 韭菜芯

2. 生姜

3. 蒜

4. 食用油

5. 盐

6. 鸡精

步骤：

1. 将韭菜芯洗净，切成2-3cm长的段，沥干水分备用。

2. 生姜和蒜切末备用。

3. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜末，爆香。

4. 将韭菜芯加入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量盐和鸡精，继续翻炒至韭菜芯变软。

6. 关火，起锅装盘即可。

小贴士：

1. 炒韭菜芯时要翻炒均匀，不要过度煮烂，否则口感会很差。

2. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒韭菜芯时加入一点水，然后煮至水分收干即可。

3. 如果不喜欢辣味，可以不加生姜，只加蒜末即可。

4. 韭菜芯含有一定量的亚硝酸盐，因此在烹饪过程中注意不要过度加热，以免破坏营养和产生有害物质。

二、春卷芯怎么做好吃？

春卷芯用猪肉，香菇，小香葱和馅非常好吃。

三、清芹怎么做好吃？

食材明细

芹菜250克，白果80克，红椒半个，盐1小勺，味精适量，白糖半小时，蒜姜末适量

清炒芹菜的家常做法

1.芹菜洗净切成段，红椒切片

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出，焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽，立即捞入凉水中降温

3.起锅烧油，油热爆蒜姜末

4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可

四、清炒怎么做好吃？

主料4人份

上海青500克

辅料

食盐3克

 食用油35克生抽6克 白糖3克

步骤1

新鲜上海青

步骤2

清洗干净后，对半切开

步骤3

锅中注水烧开后，加入少许食用油再把青菜瓣放入氽水1分钟即捞起

步骤4

另锅热油，入氽后的青菜放大火翻炒片刻

步骤5

然后加入白糖、食盐、生抽炒匀即可出锅

五、清燕怎么做好吃？

鱿鱼2只、豆腐一块，适量葱花、蒜头、生姜片。

做法

①嫩豆腐切成大方片装盘备用。加入适量细盐、生抽。

②鱿鱼切成圈焯水30秒（定形）捞出冷水冲洗沥干水份，将鱿鱼圈放上豆腐片上，放上蒜头末、姜片，倒上适量的生抽和黄酒。

③锅内倒清水烧开，将盘放入菜内清蒸5分钟取出，放上葱花。

④锅内倒入适量的食用油、香油，锅加热烧沸，然后将沸油倒上鱿鱼圈上即可。

六、清池鱼怎么做好吃？

食材:

主料:

池鱼10条

辅料:

蒜子4瓣

生姜3片

香葱3根

盐1茶匙

油2汤匙

生粉1茶匙

酱油1茶匙

米酒几滴

蚝油1茶匙

做法:

步骤1

池鱼清洗干净，沥干水分

步骤2

放容器里，加进盐、米酒拌匀，腌制一小时左右

步骤3

热锅下油，把池鱼摆进锅里，小火慢煎

步骤4

煎鱼同时准备配料（香葱段；姜丝；蒜末，并用一碗加进酱油、蚝油和水拌匀）

步骤5

把池鱼两面煎黄

步骤6

加进姜丝和蒜末煎香

步骤7

接着把调好的酱油水加进，中火焖煮

步骤8

焖至剩少量水时加入生粉芡（生粉，水拌匀）

步骤9

继续烧开后撒上葱段便可

烹饪技巧

1.要把鱼腌制一会再煎才入味。

2.煎鱼时要小火慢煎，而且不要太早翻动，以免煎烂

七、清炒西兰花怎么做好吃？清炒西兰花怎么做好吃？

原料：西兰花一个、大蒜适量、干辣椒适量、鸡粉适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、西兰花掰成小朵，洗净。

第2步、锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花焯水约1分钟。

第3步、焯好的西兰花过冷水，使其保持翠绿的颜色。

第4步、蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

第5步、热锅凉油，下蒜末和辣椒小火炒香。

第6步、改大火，下西兰花，翻炒几下。

7步、加鸡粉炒匀。

第8步、加盐调味。

第9步、炒匀即可。

八、木芯菜怎么做法好吃？

木芯菜做法

主料：空心菜250g。辅料：蒜6瓣、盐3/4小勺、葱适量、鸡精1/4小勺。

蒜蓉空心菜的做法

1、空心菜洗净切成段。

2、蒜剁成蒜蓉，葱切片。

3、锅内放入葱和一点点蒜蓉炒香。

4、然后放入空心菜翻炒至软熟，调入盐和鸡精翻炒均匀。

5、关火，放上蒜蓉，翻炒均匀即可出锅。 

九、笋芯干怎么做好吃？

笋芯干一定要泡发好才可以吃，泡发过程要换几次水，能咬动，感觉发 脆就可以炒菜了，可以和腊肉，肉炒，很好。

十、艼芯茹怎么做好吃？

1、艼灵芝泡水

将预先准备好的艼灵芝切片用家用搅拌机粉碎成粉状，也可以用剪刀将艼灵芝剪成碎块，放进保温杯或普通茶杯，用热开水冲泡后当茶喝，一般成人每天用量 6~12g，也可根据泡水量和个人口感来调整用量，可连续冲泡3 次以上。

如果是供多人饮用，比如全家人或一个办公室多人饮用，可以将一定量的艼灵芝碎块放入保温瓶，倒入热开水后盖上瓶塞，需要时倒出即可，这种方法方便食用，很多种艼灵芝的菇农都用这种方法，当天浸泡的艼灵芝水要当天饮用完，第 2 天重新浸泡艼灵芝。

2、水煮艼灵芝

将艼灵芝切碎(艼灵芝切片)放入瓦煲内，加水，像煎中药一样水煮，用量每人每天10g左右，一般连续水煎 2 次，每次用文火煮 20~30 分钟，煮好的艼灵芝水装入温水瓶分两次喝或像喝茶一样慢慢喝。

煮艼灵芝水的容器尽可能用陶瓷或玻璃材质，避免用金属容器。

3、艼灵芝煲鸡汤

艼灵芝可以和各种肉类如鸡、鸭、鹅、猪骨、鸽子、鳄鱼、淡水鱼等一起煲汤。用艼灵芝煲汤时，艼灵芝的用量以个人口感和口味来定，量偏多时苦味重，难喝。用艼灵芝煲汤时，平均每个人用量在 10g左右，也可以艼灵芝和塧山参一起煲汤，口感更好，总用量建议为5g左右。

煲汤时，将艼灵芝切成薄片，加入肉类和其他配料(根据各自习惯和保健功能需要加入各种药食同源的食材)，加水煲 1~2 小时，根据食材情况调整时间，加少许盐等调味品即可食用