清炒木耳做法？ 醋泡花生木耳做法？

一、清炒木耳做法？

材料

木耳（泡发也可）辣椒少许

做法

1. 木耳泡发

2. 锅热后 加水 木耳倒入焯熟。

3. 锅热入油 倒入辣椒翻炒，再倒入木耳翻炒 加入配料 调味料等汁收干。收锅

营养价值

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用

二、醋泡花生木耳做法？

木耳泡发焯水备用

花生装进微波炉专用玻璃碗里，用水冲干净，滤掉水分，加少许油，晃匀。 放进微波炉里高火三分钟。

在这三分钟里你可以准备一些蔬菜。胡萝卜切小丁。黄瓜和元葱切小丁。

把花生从微波炉里取出，端着碗摇匀，继续放微波炉里再转两分钟。

在这两分钟里准备一个小碗，里面倒上酱油，老醋，盐，白糖，芝麻油，搅匀。注意，老醋要多放一点，用中火转半分钟。

取出微波炉里的花生，，把熟木耳蔬菜丁和调好的调料汁儿倒进玻璃碗里，盖上盖子摇匀。

三、清炒木耳正宗做法？

先将木耳泡软，洗干净备用，然后锅中倒油带油温八成热时，将葱蒜，辣椒爆香清洗好的木耳倒入大火翻炒三分钟后加入盐鸡精味精生抽继续翻炒，炒出香味后，加入蚝油翻炒两分钟，淋少许淀粉出锅就可以了

四、清炒山药木耳做法？

1、准备一温水，放入黑木耳，泡发。（用温水的速度比较快，用冷水也可以）。

2、先把山药表面的泥土洗掉，再有刮皮器把皮刮掉，切成段，洗净之后，切成片。（不要太厚也不要太薄）。

3、把大青椒洗净切成片、大红椒洗净切成片、小葱洗净切成末。蒜切末、姜切末。

4、点火起锅，先往锅里加入适量的食用油，烧至高温之后，把山药放入锅里，炸一下，表面有点淡淡的黄色的时候就可以了，出锅。（这一步觉得太麻烦也可以直接跳过，切薄一点直接下锅炒）。

5、另起锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜末炒香，把黑木耳放入锅里炒几下，放入青椒片、红椒片一起翻炒，最后放入山药放入锅里一起翻炒均匀。

6、加入一小勺蚝油，倒进去一点生抽翻炒几下，炒匀之后，放一点盐和鸡精继续炒，最后出锅装盘来点葱花。

五、清炒木耳的做法？

清炒木耳是一道简单又美味的菜品，适合不同口味的人群。

下面是清炒木耳简单的做法：

所需食材：

黑木耳、葱、姜、盐、生抽、油

做法步骤：

①. 黑木耳提前泡发，洗净切成适当大小的块状，葱姜切末备用；

②. 热锅凉油，加入姜末葱末煸炒出香味；

③. 加入木耳，翻炒均匀，加入少量盐、生抽翻炒均匀；

④. 炒至木耳变软并吸收了调料的味道，关火，出锅。

温馨提示：

❶. 在烹炒之前，一定要将木耳泡发透，清洗干净；

❷. 炒木耳时不需要添加过多的水分，否则容易出水变得糊糊的；

❸. 最好使用热锅冷油的方式，这样炒出的菜会更香更美味。

六、西宁清真菜做法？

您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:

炒肉片的做法：

1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉

2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片

3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀

4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅

5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀

6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘

孜然羊肉

1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.

2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。

3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。

希望我的回答能够帮到您！

七、木耳花生猪蹄的做法？

准备好各种需要的材料：玉米一根，木耳适量，香葱，枸杞，花生，生姜，猪蹄两只。

具体步骤做法

木耳泡发并洗净，生姜切片、玉米切片、花生去皮、香葱切末备用。猪蹄洗净切好之后先煮一遍，去渣。放如水中再煮一遍，同时放入玉米，木耳，枸杞，花生和生姜。煮沸时候加入盐调味。熄火之后闷一会儿。然后再煮。直到煮开，可以适当小火多煮会。比较容易烂。出锅是撒点葱末就好了。

八、水煮花生和木耳的做法？

所需食材及调料:

花生：1把; 黑木耳：1把;香菜: 1根;小米椒：适量; 香油：适量; 醋：适量; 胡椒粉：适量; 食盐：适量; 八角：适量; 花椒：适量; 桂皮：适量; 香叶：适量; 干辣椒：适量; 茴香籽：适量;

1、将黑木耳泡开后放入加了点盐水中焯一下。

2、将焯过水的黑木耳捞出来。

3、直接将洗净的花生倒入，再加入点盐。

4、就八角，花椒，桂皮，香叶，干辣椒和小茴香放入调料球中。

5、将调料球放入锅中和花生一起煮上五分钟。

6、关火，盖上盖，一起泡上三个小时以上。

7、再将泡过的水沥干，取出调料球。

8、将准备好的黑木耳，花生和香菜末放入一大碗中。

9、在小碗中用醋，胡椒，蒜末，香油和小米椒末，搅拌均匀，装入盘中。

九、花生木耳烧芹菜的做法？

主料：芹菜200g、花生50g、木耳12g、鸡蛋120g；

辅料：油适量、盐适量、肥肉2片。

1用物准备好。鸡蛋打入碗里，芹菜摘好后洗干净切段，黑木耳泡发后撕成块。

2锅里倒入适量油烧热后加入花生、肥肉，炸至金黄色。锅里倒入适量油烧热，把鸡蛋打入后煎好，煎好后装在碗里备用。

3锅里倒入少许油烧热后加入肥肉，炸至金黄色。

4把芹菜和木耳倒入锅中，翻炒片刻后加入适量盐，加点酱油和水煮熟。

5木耳煮熟后加入煎好的鸡蛋，搅拌均匀即可。

十、木耳花生豆腐做法大全？

用料

笋片 60克

油豆泡 6-8个

香菇 3颗

腐竹 3条

皇子菇 3朵

马蹄 8颗

木耳 6朵

花生米 单手一捧

生抽 45克(汤勺一勺）

老抽 15克（汤勺1/3勺）

料酒 20克（汤勺1/3勺多）

糖 50克（汤勺一勺）

北京素什锦的做法步骤

步骤 1

木耳泡1-2小时。花生，腐竹，香菇浸泡过夜。

步骤 2

香菇切条，腐竹斜刀，皇子菇切片，马蹄削皮切1cm厚片，木耳洗好撕片，笋切片，油豆泡横截一刀。

步骤 3

拿一饭碗，倒入生抽，老抽，料酒和糖，稍微搅拌。

步骤 4

先炒、煮花生米。热锅下油，待6成热边搅拌步骤三的料汁边倒入约1/4, 很快见汁冒泡，加入花生米，稍微翻炒1分钟，倒入开水，在火上煮10-15分钟。

步骤 5

煮上花生米后，另起一锅，烧热倒少许油，倒入马蹄炒2-3分钟出甜味，盛出备用。

步骤 6

刚才炒马蹄的锅烧热倒油，油6成热时，倒入剩下的料汁，待冒泡后倒入剩下的配料，翻炒1-2分钟后加入少许水，再翻炒2-3分钟，倒入煮花生米的锅中一起煮。

步骤 7

把马蹄也倒入锅中一起煮，煮时中小火，煮的过程中尝香菇，花生是否变软。香菇和花生软硬合适后，大火收汁，汁快没有时尝味道，不够甜就加糖，不够鲜可以加少许盐，颜色不够深加少许老抽上色。收汁到汁液几乎没有关火。

步骤 8

炒好的素什锦可以就米饭热吃，在冰箱里冷藏做下酒凉菜也好。