椒芽的做法？ 凉拌麻椒芽做法？

一、椒芽的做法？

配料：花椒芽20克，瘦肉100克，黄豆酱150克。

步骤一：准备好花椒芽，这种食材虽然是味道比较好，但一般都是在最新鲜的时候吃，如果是干瘪了就不能吃了，所以这是有一定的局限性，不像花椒干了之后还是可以使用。

步骤二：花椒芽也是要充分的清洗干净，因为叶子比较的小，所以最好用浸泡的方法来清洗，这样才能够清洗的干净，控干水分之后把花椒芽彻底的切碎。

步骤三：瘦肉喝黄豆酱也是非常重要的，肉可以稍微的加一些肥的部分，这样吃起来才会感觉更香一些，肉要先清洗干净后切成块备用。

步骤四：起锅烧油，先把肥肉放到锅中开始翻炒，要让肉的油脂被充分的煸炒出来，要把肉炒到透明的状态为止，随后再下瘦肉继续的翻炒均匀。

步骤五：瘦肉炒到变色之后就差不多可以了，肉一定是要炒到这种程度，否则做出来的酱不会香，甚至还会有一点腥气的感觉。

步骤六：肉炒好之后把准备好的花椒芽放进去翻炒均匀

步骤七：花椒芽炒到基本上变软之后放黄豆酱，酱料进锅之后容易粘，所以还要放一些清水，等到清水炒干的程度就差不多可以出锅了。

二、凉拌麻椒芽做法？

 主料:花椒芽150g

辅料

味极鲜酱油 适量，盐适量，芝麻酱2勺，凉拌醋1勺，大蒜适量

步骤

1.花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。

2.把洗净的花椒芽焯水。

3.大蒜用刀斩成蒜蓉。

4.往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。

5.把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。

6.调入一汤匙的凉拌醋。

7.洒上少许的精盐拌匀。

8.倒入调好的芝麻酱汁。

9.洒上蒜蓉，调拌均匀即可。

三、嫩椒芽的做法？

1、准备食材：花椒芽、鸡蛋、面粉、淀粉、盐。

2、花椒芽去杂物，用清水洗净后捞出晾水备用。

3、面粉、淀粉以2：1的比例加入鸡蛋、盐、水调成稀糊状。

4、花椒芽均匀裹上面糊，五成油温下锅炸。

5、小火炸至花椒芽香酥即可。

四、海椒芽能吃吗？

一般种植的海椒芽是能吃的，和普通的凉拌菜一样，首先将海椒芽清洗干净后加入淡盐水中浸泡20分钟后捞出洗净沥干切碎后待用;面粉中加入适量的水分，然后将海椒芽碎加入搅拌成面糊状然后依次加入适量的食盐味精等;油锅烧热后将面糊倒入油锅中煎制两面金黄后便可出锅食用。

五、港椒的生芽方法？

港椒子种植之前可进行催芽处理，先放置在清水中浸泡6～8个小时，之后用湿润的纸巾包裹，保持30℃左右的环境中，将泥炭土与少量蛭石混合配制，将发芽的辣椒子放置在土质中，覆盖一层地膜，后期合理浇水养护即可。港椒在后期的生长中需要每隔10天左右的时间，追施一次复合肥，为植株补充营养元素，可以促进辣椒的生长，施肥之后配合浇水，促进根系对于肥料的吸收与利用。

六、春季椒树如何抹芽？

为减少树体营养消耗，提高坐果率，有必要在花椒树发芽后进行抹芽，主要抹除背上旺枝、徒长枝和背下细弱枝，剪去周围多余枝；抹芽还有助于树体通风透光，定向培养枝条， 减少秋季修剪量，一般全年抹芽 2~3 次。

一、幼树看主、侧枝

视花椒树的生长情况，结果枝留取一个主芽，看情况抹除二或三芽，若主枝生长健壮，第二枝生长和主枝悬殊不大，在抹芽时就应将其铲除，让第三个枝作为侧枝，这样主次明显，生长健壮。若出现“花打头”，为确保树木继续扩冠，就必须摘除花蕾，这是修剪过程中的“摘花促长”。

二、老龄树看芽口

(1)剪口芽。一般疏去营养枝，弱小花芽，但若有空间或角度合适，就可以备用，更换枝组。

(2)基部芽。对于主干上的营养枝与干部弱小稠密的花芽要全部抹去，过于稠密影响坐果率和通透性，不仅摘椒难以下手，而且生长过程中也容易滋生病虫害。

(3)背下芽。主要看是否有发展条件，没有的话直接疏除，无论是花芽还是营养枝，背上的营养枝都要全部疏除。但铲除背下枝组后，剪口芽若没有空间，必须疏除。但若那个树冠空大，可以留着，摘心备用。

综上，花椒有适应性强，容易管理，经济价值高，抹芽是花椒获得高产、优质的技术之一，只要产花椒的树都要适时抹芽，通过合理的抹芽，可使花椒骨架牢固，层次分明，枝条健壮，光照足通风好，既可提高产量，又可延长树龄。

七、去除海椒芽虫方法？

第一是及早发现，及早治理，早期发现的时候牙虫比较少容易治理，我们可以用肥皂水涂刷在有蚜虫的叶子表面，停留10分钟左右，用清水洗去，蚜虫即会脱落，

2

/7

第2个方法是用洗衣粉水，浓一些，也是涂抹在有蚜虫的叶子表面能够杀死蚜虫，

3

/7

如果蚜虫比较集中，在某些枝叶，可以用修剪的方法修除他们，

4

/7

还可以用大蒜捣成汁，大蒜汁有天然的抗菌功能而且具有强刺激的味道，涂在叶子表面也能够杀死蚜虫。

5

/7

如果种植的辣椒比较多，蚜虫的蔓延面积大，可以用农药多菌灵喷洒，杀虫效果好，

6

/7

为了防止蚜虫再次蔓延生长，我们可以在辣椒旁边挂一块粘连小黄板能够粘连蚜虫，另外要经常的进行修剪，保持植株的通风透气，不要过于潮湿，也能减少蚜虫的几率。

八、嫩椒芽菜的做法？

这是新鲜采摘的花椒嫩芽。用水清洗干净。

步骤 2

space

锅里烧开水，把花椒芽放下去焯至变色后捞出。

步骤 3

space

挤干水分。

步骤 4

space

切碎放在大碗里。

步骤 5

space

放辣椒粉、盐、糖。 再加些蒜末也很好，我这次没放。 炒锅倒油，烧热至冒烟的程度，关火。 用大勺子把油浇在辣椒面上，要将辣椒粉浇透。

步骤 6

space

加少许鸡精，一起拌匀即可。

九、椒芽怎么做好吃？

做法步骤：

第1步、花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。

第2步、把洗净的花椒芽捞出，控净水分。

第3步、大蒜用刀斩成蒜蓉。

第4步、往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。

第5步、把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。

第6步、调入一汤匙的凉拌醋。

第7步、洒上少许的精盐拌匀。

第8步、倒入调好的芝麻酱汁。

第9步、洒上蒜蓉，调拌均匀即可。

十、麻椒芽的正宗做法？

用料

花椒芽 70g(一盒）

鸡蛋 2个

面粉 10克

玉米淀粉 30克

盐（个人口味） 4克

可选加

双效泡打粉 一丢丢

做法步骤

步骤 1

space

花椒芽摘去硬的根部，保留整体，多洗几遍，厨房纸吸一吸水，在太阳底下稍微晒一会儿，👉叶子上水太多的话不但面糊会被稀释，放进油锅里也有点危险…

步骤 2

盆里放鸡蛋，10克面粉，30克淀粉，我放了4克盐，每个人口味不一样，你可以先放一点盐炸一个试试口味，淡了的话再加一点盐。搅拌均匀，出来基本这种粘稠度就可以了，我不是很喜欢厚重的蛋糊，所以这种粘稠度对我来说正合适。如果你喜欢厚重蛋糊，原方基础上面粉再加3g. 淀粉加5g。 🙌大家一定记得：方法基本就是这样，但是调味品的比例完全可以按照自己口味在原方上根据个人口味的喜好来稍做改动，毕竟众口难调，主要是掌握方法和配料，至于比例可以自己多试几次找到适合自己的口味哈🙌

步骤 3

不要一股脑的把所有花椒芽全部放进面糊盆里…少量放，少量沾取，少量炸。 基本这种程度就可以下油锅里啦

步骤 4

我用的小奶锅，因为炸花椒芽时间不需要很久，10几秒的事儿，需要迅速，所以肯定不会同时炸很多，这样的话呢奶锅相对炒锅更省油，而且锅小只能放开几片，一次炸的不多就不至于让自己手忙脚乱。毕竟炸完要迅速捞出来再控油，还要继续再放新的花椒芽去锅里，挺忙活的😹 油的话基本六成热，先放一个试试，基本就是我拍的视频这个状态。值得注意的是：锅里油少，升温快，所以炸几片后立马转小火，不然放进去很容易炸的颜色过重… 炸15秒左右，花椒芽会硬挺起来，捞出来放在吸油纸上…

步骤 5

麻辣芽就做好了！