清炒芽苗的做法步骤图，清炒芽苗怎么做好吃？

一、清炒芽苗的做法步骤图，清炒芽苗怎么做好吃？

豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精各适量。

豆苗摘去硬茎，洗净隔干水。热锅下油，将姜丝放进去煸朝炒，用猛火炒豆苗至软身，下盐、鸡精、蒜末、糖兜匀，出锅前淋上少许香油即可

二、桑树芽清炒怎么做？

材料

精牛肉400克、芽姜100克、冬笋25克，鸡蛋清1个，绍酒15克，白糖20克，葱丝10克，精盐1克，高汤50克，湿淀粉、干淀粉各10克、猪油500克、芝麻油10克。

做法

1、将牛肉、姜(去皮)，冬笋均切成丝。牛肉丝用精盐、绍酒5克，鸡蛋清拌匀、再加干淀粉拌匀上浆。

2、将余下调料(不加猪油、芝麻油)调成碗汁。肉丝下入四成热猪油中滑散至熟、下入姜丝滑一下倒入漏勺。

3、炒锅内留油20克，下入葱丝炝香，下入笋丝略炒。

4、倒入肉丝、姜丝、烹入对好的汁翻匀，淋入芝麻油，装盘即成。

三、清炒芽菜怎么做？

用料 绿豆芽 500g 蒜.小红椒 少许 清炒芽菜的做法 原材料洗净，小红椒切丁热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再放入芽菜翻炒加入少许白酒，调好味，撤上椒丁就可出锅了。

四、核桃芽怎么做好吃？

主料:核桃须500g。

辅料:盐4勺，香叶8片，八角1个，桂皮半块，五香粉1勺

步骤

1.现在准备泡核桃须的水，锅里放四勺盐，一个大料，香叶和桂皮，盐为什么要放得多，因为是泡制入味，而且核桃须本身也并不好入味，所以盐量多些。

2.然后倒入大半锅水，大火煮开，再改为中火三分钟，这是把香料的味道煮出来。

3.接着，关火晾凉

4.之后倒入核桃须，水量正好和核桃须齐平，多些也没关系，要是水少的话，就得几小时之后翻一下核桃仁了。这样泡一夜，我一般是晚上做，第二天早上烤，味道正好。

5.把泡好的核桃须，沥干水分，均匀的铺在烤盘上，放到上下150预热好的烤箱中，烤18分钟左右 具体时间温度自己定。

6.出炉，非常咸香酥脆。

五、刺刀芽怎么做好吃？

刺刀芽也叫刺嫩芽，香煎“刺嫩芽”的做法步骤

步骤 1

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刺嫩芽，摘洗干净。撒盐，胡椒粉提前腌制。

步骤 2

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这是摘掉的根部的皮，不能吃。

步骤 3

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鸡蛋，面粉调糊状。腌制好的刺嫩芽倒入面糊中。

步骤 4

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刺嫩芽均匀裹满蛋液面糊。

步骤 5

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起锅烧油，将裹满蛋液面糊的刺嫩芽一个一个放到煎锅中，小火慢慢煎制。

步骤 6

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两面煎至金黄，煎熟，煎透。

步骤 7

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另外吃法一刺嫩芽蘸农家酱。刺嫩芽先焯水，过凉水，控出水份，蘸农家酱或鸡蛋酱，清爽，不腻，山菜清香味浓郁。

六、竹芽怎么做好吃？

竹廉捲

材料

芋泥1杯，荸荠5颗，玉米粉1匙，馄饨皮6张，小竹廉6张，糖1小匙，盐1小匙

做法

1. 荸荠以刀背拍碎后挤干水分备用

2. 将作法1的荸荠与芋泥拌匀，再加入玉米粉、糖、盐后直接以手抓匀成内馅，再以1份1大匙的量抓成长条状。

3. 取1张小竹廉，其上先放1张馄饨皮，再于其中放1份作法2的内馅，，再用力将小竹廉捲起固定，重覆此动作6次，再放入蒸笼中隔水以大火蒸10分钟即可。

雷竹报春

简介

特点：香气扑鼻，诱人食欲。 小贴士：香椿营养丰富，可炒、炸、拌、腌等。香椿味性苦、温、无毒，具有涩肠、止血、固精等作用。

材料

鲜竹笋300克，香椿、尖椒粒、鸡蛋、盐、味精、料酒、花生油、淀粉各适量

做法

1、将鲜竹笋焯水过凉，切片。香椿切碎，用盐、料酒腌过，加鸡蛋、淀粉调咸蛋糊。

2、锅内注油烧热，入挂糊鲜笋片炸熟捞出。

3、锅内注油烧热，下红椒粒、少许香椿炒香，加入盐、味精、胡椒粉、炸好的竹笋，炒匀即可。

豉香竹节蚌

材料

竹节蚌，小葱、姜、蒜、香菜、辣椒粉、料酒、生抽、白糖、盐

做法

1. 处理竹节蚌：冷水浸泡使其吐沙；将葱姜水烧滚，迅速焯水，使其肉壳分离；挤掉排泄物，剖开清洗内部杂质；将蚌肉切成段；

2.葱绿切长段，姜蒜切片，葱白、香菜切小段，豆豉捣碎；

3. 热油锅，放入葱白、姜、蒜、豆豉，爆香；

4. 放入竹节蚌，翻炒两下（可以放一小勺黄豆酱或者耗油），放少许酒、生抽、糖；

5.最后放入辣椒粉、葱绿、香菜，再翻炒几下，即可出锅。

七、芦蒿芽怎么做好吃？

首先来准备食材:芦蒿芽一斤、猪鸡肉一块、红椒一个、葱姜适量、花椒适量、生抽一勺、淀粉一勺、盐鸡精

1.

芦蒿摘取叶子,小编不爱吃叶子,所以都摘了,也可以不摘,洗干净备用。

2.

将肉、红椒切丝,葱姜切碎备用,肉丝加一点点料酒生粉拌匀

3.

锅里入油,放入葱姜花椒爆香,放入肉丝翻炒,变色后加入生抽,倒入芦蒿红椒翻炒,加入适量盐鸡精就可以了

八、杏鲍菇芽怎么做好吃？

第1步杏鲍菇芽适量

第2步清洗切丁

第三步用水焯一下，捞出备用

第4部小米椒和绿川椒切圈，第5步做锅热油先炒杏鲍菇芽，加入绿川椒和小米椒，最后沿着锅边加一点点水，利用锅中的水蒸热量豆芽很快就熟了

九、洋葱芽怎么做好吃？

用小刀割下5-6段洋葱苗，用水清洗干净，将洋葱苗切成小段，在碗中打入2个鸡蛋打散，倒入洋葱苗段，并加入少量盐，锅中烧热油，将混合洋葱苗的蛋液放入油锅中，煎至两面金黄色即可出锅食用。

十、苦力芽怎么做好吃？

烫熟：将山野菜苦力牙放入沸水中焯烫1-2分钟，然后捞出放入凉水中冷却，可以使其更加嫩滑。

2. 拌酱料：可以用酱油、醋、蒜末、姜末、辣椒油等调料拌匀，增加口感和味道。

3. 混合其他蔬菜：将山野菜苦力牙和其他蔬菜如豆腐、木耳、黄瓜等混合拌匀，可以增加营养且口感更丰富。

4. 炒熟：将山野菜苦力牙炒熟，加入适量盐和味精，也是一种不错的做法。

5. 烤制：将山野菜苦力牙切成小段，涂上适量的橄榄油和调料，放入烤箱烤制，口感更为鲜嫩。