裙带菜的各种吃法大全？

一、裙带菜的各种吃法大全？

裙带菜排骨汤：

主料：排骨650克、干裙带菜10克、胡萝卜1根

辅料：料酒1大勺、大葱1段、姜5片、盐适量、清水1200毫升

1. 排骨浸泡洗净，裙带菜提前泡开，胡萝卜切滚刀块，准备葱段和姜片。

2. 排骨冷水下锅，淋入料酒煮沸，撇去表面浮沫捞出。

3. 排骨、葱段和姜片放进汤锅中，加清水，大火煮至沸腾，改小火炖一小时左右。

4. 捞出葱段和姜片丢弃，放入裙带菜和胡萝卜继续炖15分钟，加盐调味即可。

裙带菜虾圈：

主料：虾仁80克、鸡蛋2个、胡萝卜10克、淀粉10克、裙带菜1克

辅料：柠檬1个、食用油适量、鲜菇粉少许

1. 鲜虾剥壳，去掉虾线，挤上几滴柠檬汁，腌制10分钟。

2. 干裙带菜用温水浸泡5分钟，舒展后捞出，切碎备用。

3. 胡萝卜切小丁，焯水，捞出来备用，把蛋清和蛋黄分离出来，打散备用。

4. 虾仁放入料理机当中，加入蛋清、鲜菇粉，搅打到足够细腻，盛到小碗里，加入胡萝卜、裙带菜、淀粉，充分搅拌均匀。

5. 搅好的糊糊装入裱花袋，用剪刀剪出一个小口。

6. 不粘锅刷油，将糊糊挤入锅中，做出一个圆形的虾圈造型。

7. 把蛋黄液，舀在虾圈中间的位置。

8. 小火煎到虾圈底部微黄，翻面煎到两面微黄即可装盘。

二、清炒蚂蚁菜的做法大全？

答：

主料：马齿苋500克、蒜4瓣

辅料：食用油适量、盐适量

1、马齿苋摘掉烂叶，去掉根部，清洗干净，晾干水

2、大蒜切碎

3、锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再放马齿苋

4、锅铲快速翻炒，差不多全部变色后，加入一小勺盐，翻炒拌匀，煮一分钟

5、最后装盘，蔬菜类一般中间挖个洞，让热气散出来，防止焖黄。

三、鸡蛋家常菜的各种吃法大全？

水煮蛋

水煮蛋是最简便的吃法，营养保存最好，消化率高。另一种用水煮的方式是荷包蛋。可以直接用水煮，或在煮汤、煮面条的时候直接打入鸡蛋煮熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。煮荷包蛋要等水开时打入，用小火慢煮才能保持外形漂亮。除了常规的吃法，还可以将煮好的荷包蛋捞出，再单独炒一个鱼香汁或糖醋汁提芡浇在上面，做成鱼香荷包蛋、糖醋荷包蛋等。

2.番茄炒蛋

炒蛋的营养吸收略低于煮蛋和蒸蛋，不过它也有自己的优点。鸡蛋营养丰富，几乎具备了人体必需的所有营养素，但有一大缺陷，特别缺乏维生素C。将鸡蛋与其他富含维生素C的配料一起炒(比如西红柿、青椒等)，可以很好地弥补鸡蛋的不足。但是将菜和蛋搅匀后再一起炒的方式往往烹制时间较长，会损失更多的维生素C。另外，鸡蛋喜油，才使得味道格外香美，人们时常为了满足味觉的需求，炒鸡蛋时用油从不吝啬。所以，烹调时要适量用油才好。

3.虾皮蒸蛋

蒸蛋的吸收率最高，特别容易消化吸收，是老年人和儿童的首选。在蒸蛋中加入一些虾皮、青菜末等，能使蒸蛋风味更多样化，营养更丰富。比如海米蒸水蛋、肉碎蒸蛋、大虾蒸蛋、鲫鱼蒸蛋等。如果想要蒸蛋更嫩一些，可以在蛋液中加入一些温水再蒸。

四、清炒橄榄菜的家常做法大全？

原料：豆角、肉末。辅料：橄榄菜1大勺、红尖椒3个。调料：姜、蒜、油、盐、生抽、料酒、淀粉。做法：准备：1、五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍 蒜拍碎后，剁成蒜泥；

2.红辣椒切圈 豆角先用手掰去两边的尖角和丝 用刀斜切成小段

 做法： 锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用 爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角 挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可

辅料

橄榄菜1大勺

红尖椒3个

料酒5克

淀粉适量

色拉油适量

食盐少许

生抽5克

姜5克

蒜5克

准备：

步骤1

五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍

锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用

步骤2

蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈

爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角

步骤3

豆角先用手掰去两边的尖角和丝

挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可

步骤4

用刀斜切成小段

五、清炒紫甘蓝菜的家常做法大全？

1.把甘蓝叶掰开清洗后撕成小片放入装有适量清水的盆中浸泡十五分钟

2.锅中烧油，加入大蒜子和少许辣椒碎炒香

3.下甘蓝菜翻炒

4.加入白醋翻炒

5.炒至甘蓝菜变软

6.加入1小勺盐继续翻炒1-2分钟

7.最后差不多出锅时加入鸡精调味

8.翻炒均匀即可出锅

9.装盘，开吃