清炒甘蓝的家常做法？ 清炒紫甘蓝的家常做法？

一、清炒甘蓝的家常做法？

主料：绿甘蓝1个

辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

爆炒甘蓝家常做法：

步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油，放入花椒，小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘，即可

二、清炒紫甘蓝的家常做法？

第一步，将甘蓝用手撕成大小均匀的片状，进行清洗，洗好后控水备用；

第二步，如果不想翻炒时间太长，可以先将甘蓝用热水焯一下，焯水时可放入几滴食用油，然后控水备用；

第三步，将葱姜蒜切成小丁，用来炝锅；

第四步，起锅烧油，小火加入葱姜碎爆香后，加入甘蓝，并添加矢量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉等，大火翻炒；

第五步，由于甘蓝之前处理过的，所有不宜翻炒过久，否则会老，待调味料搅拌均匀即可出锅。

三、清炒紫甘蓝菜的家常做法大全？

1.把甘蓝叶掰开清洗后撕成小片放入装有适量清水的盆中浸泡十五分钟

2.锅中烧油，加入大蒜子和少许辣椒碎炒香

3.下甘蓝菜翻炒

4.加入白醋翻炒

5.炒至甘蓝菜变软

6.加入1小勺盐继续翻炒1-2分钟

7.最后差不多出锅时加入鸡精调味

8.翻炒均匀即可出锅

9.装盘，开吃

四、甘蓝粥家常做法？

甘蓝糯米粥

原料：甘蓝100克，糯米100克，香菜、姜末、胡椒粉、麻油各适量。

甘蓝糯米粥的做法

1．甘蓝洗干净，切成细丝；香菜洗干净，切成段；糯米淘洗干净。

2．锅置旺火上，加入适最清水，倒入糯米；待煮至五成熟，加入甘蓝丝，改为文火慢慢熬煮至米粒开花时，加入香菜、姜末、胡椒粉、精盐，淋入麻油，调好味即可。

五、白甘蓝家常做法？

白甘蓝的家常做法

材料

主料：排骨100g，白萝卜20g。

调料：料酒一勺，醋（几滴），姜3g，盐一勺，葱适量，孜然10g。

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，然后洗干净。白萝卜洗净切块。

2.电饭锅内放入排骨和白萝卜，加入醋、料酒、姜片和水，盖上盖，煮开5分钟后切断电源。

3.1小时后再插上电源进行加热，煮开后放入盐搅匀，然后切断电源焖半小时。

4.出锅前放入葱花即可。

六、甘蓝面条家常做法？

原料：鱼丸四个、紫甘蓝100克、面条200克、盐、香油、葱适量。

做法步骤：

第1步、甘蓝洗净切丝，葱切段

第2步、锅中放油烧热放入葱爆香然后放入甘蓝翻炒片刻

第3步、放入鱼丸和盐，加水煮开

第4步、然后放入面条，面条在放入前先煮一下。

第5步、煮熟放入香油关火。

七、紫甘蓝家常做法？

以下是紫甘蓝家常做法：

凉拌紫甘蓝：将紫甘蓝洗净切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。准备调味汁，将盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精混合在一起，拌入紫甘蓝中，撒上白芝麻即可。

醋溜紫甘蓝：将紫甘蓝和卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟。将月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁。将混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

素炒紫甘蓝：将紫甘蓝洗净切成小块或宽条，大蒜拍碎。锅放油加热，放大蒜爆香，放入紫甘蓝，旺火与蒜炒匀，即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤)，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

紫甘蓝沙拉：将紫甘蓝取1/4颗，洗净切成条状。锅里加水/盐，烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。小西红柿洗净对半切开备用。将所有的材料放进沙拉碗，淋上沙拉酱和橄榄油即可食用。

紫甘蓝炒肉：将紫甘蓝、肉丝、青椒丝、蒜末、姜末、料酒、生粉、食盐、味精、食用油、香油混合在一起，旺火快炒至菜软，放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。

紫甘蓝炒鸡蛋：将紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。加入鸡蛋、少量盐即可。

以上是紫甘蓝家常做法的几种，您可以根据自己的口味选择适合自己的做法。

八、甘蓝馅饼家常做法？

用料

甘蓝 1个

猪肉 250克

大葱 半根

十三香 少许

蚝油 少许

生抽 少许

盐 少许

步骤 1

甘蓝切碎，用搅馅机，甘蓝应该不能用紫的，我没用过，

步骤 2

陷里撒些盐，这个时候烧锅开水。

步骤 3

水开后把陷烫一下，时间不用长，大约1分钟。

步骤 4

猪肉可以直接用猪肉馅，也可以像我这样练成油唆子。猪肉馅的话可以直接跟调料一起拌陷了。

步骤 5

空档的时候把面和了，面要软一些，因为包累了剩下的可以直接做馅饼。

步骤 6

过热水后的陷攥干，跟油唆子和一起。

步骤 7

加入大葱，十三香，耗油，生抽，盐。拌匀。

九、甘蓝包菜家常做法？

包菜手撕，锅里放油，加入葱10段姜1片蒜3瓣辣椒3根花椒16粒麻椒适量，炒出香味，放包菜，炒软。放入调味料

十、爆炒甘蓝家常做法？

主料：绿甘蓝1个

辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个

爆炒甘蓝家常做法：

步骤1、把绿甘蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分

步骤2、把红辣椒切丝

步骤3、热油，放入花椒，小火炒香

步骤4、放入红辣椒炒香

步骤5、放入绿甘蓝

步骤6、旺火、快速、反复翻炒

步骤7、炒制到绿甘蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火

步骤9、出锅装盘，即可