家常萝卜卷做法大全？ 萝卜苗的家常做法大全？

一、家常萝卜卷做法大全？

所需食材：

普通面粉300克，温水165克，青萝卜1个约260克，老豆腐160克，大葱半根，姜末10克，植物油1大勺，盐1匙，花椒粉1匙。

制作过程：

1、将温水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，醒发半小时左右。

2、在醒发的过程中，调馅，青萝卜洗净用刨丝器刨细丝（萝卜丝不用去水份）。

3、买的当天的老豆腐，切小丁备用。

4、将切好的萝卜丝，豆腐丁放入，加入提前切好的葱碎，姜末，盐，植物油，花椒粉调拌均匀入味即可。

5、面团醒好后，用擀面杖擀成约小于0.5厘米厚度的圆薄片，将调好的萝卜豆腐用筷子均匀的平铺一层。

6、从一边紧紧的往上卷起，一定要卷紧些，这样做出的卷子才会馅更足更好吃，卷成个长条，用刀切成均匀的小圆段状，刀切卷子。

7、冷水上锅，大火烧开转中火，15分钟左右关火即可。

8、开锅盖盛出即可，

二、萝卜苗的家常做法大全？

食材】萝卜苗，红辣椒，姜，盐

做法

1、萝卜苗先用水冲洗干净，接着锅里加入水，水烧开后，放入萝卜苗，烫半分钟至1分钟，然后捞出，立马放入凉水中冲凉。

2、接着将萝卜苗捞起，攥干水分，再切碎。红辣椒去籽后，切成段，姜切成粗末后备用。

3、锅烧热后，加入油，油烧至五成热时，先将姜末和红辣椒段倒进去，炸出香味。

4、再倒入切好的萝卜苗，用大火快速翻炒一分钟，最后加入适量的盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅品尝。

做法二

食材】豆腐，萝卜苗，鲜花椒（可省略），干花椒，小葱，姜，盐

【做法】

1、先将豆腐切成细长的长条块，这样比较容易入味，放在温热的淡盐水中浸泡10分钟，然后冲洗干净备用。经过温热的盐水浸泡的豆腐口感会更加软嫩，并且大大减轻了豆腥气。

2、萝卜苗洗净，比较大棵的可以摘开；姜切粗丝，小葱切成葱花备用。喜欢吃辣的还可以放一两个干红辣椒一起炝锅，会有一股非常香的味道。

3、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，先倒入干花椒、姜丝和葱花一起炝锅，然后再倒入适量的清水，一起烧开后，加入鲜花椒及盐。

4、再放入豆腐一起炖五分钟，使豆腐充分入味。所谓“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐多炖一会儿能更入味，口感也会更软嫩。

5、最后豆腐入味后，将洗好的萝卜苗放进去，再炖两分钟，待萝卜苗断生后。即可出锅，品尝。

三、萝卜蒿的家常做法大全？

主料：白萝卜200克，鲜蒿子杆100克，植物油20毫升，花椒20粒，鸡汤、食盐、味精各少许。

做法

1、白萝卜200克切丝，鲜蒿子杆100克切段。

2、植物油20毫升，烧热后放花椒20粒，待炸焦后捞出。

3、加白萝卜煸炒，加少许鸡汤，炒至七成熟加蒿子杆、食盐、味精，出锅前用淀粉汁勾芡，淋少许香油，即可食。

四、萝卜脯的家常做法大全？

食材：胡萝卜 1斤 、 冰糖 150g

萝卜脯的家常做法大全步骤：

步骤1/7

胡萝卜去皮切两毫米左右薄片 放入干净的平锅

步骤2/7

冰糖平铺在上面 锅开小火 不用翻炒 静静等待冰糖溶化

步骤3/7

溶化后开始翻炒

步骤4/7

逐渐收汁的过程

步骤5/7

收汁结束 不要慌 不停的翻炒继续 看似粘成一团 但不要担心 马上就要成功了 再炒几下 表面的糖分变干 关火 然后也不要停 炒到 稍稍冷却

步骤6/7

糖霜就会挂好啦，装盘即可，萝卜脯的家常做法就做好了。

五、萝卜酸菜的家常做法大全？

家常酸萝卜准备食材】

主料：白萝卜（根据自己食量来定，一根也是爱）

辅料：盐、白糖、白醋

辅助工具：密封玻璃瓶

【家常酸萝卜做法介绍】

第一步：将白萝卜洗净后去皮，然后切成一条条的，备用；

第二步：将切好的白萝卜放入玻璃瓶中，然后加入适量盐，搅拌均匀后静放30分钟（建议放在通风处）；

第三步：将腌制30分钟的萝卜放入白糖一勺、白醋适量、搅拌均匀后密封，再继续静放一天，酸萝卜就做好啦！

家常酸菜准备食材】

主料：大白菜（根据自己量来定，一颗都可以）

辅料：盐、醋、线椒

辅助工具：密封玻璃瓶

【家常酸菜做法介绍】

第一步：把大白菜洗干净后放在阳台晒一下，待晒干点水分后，切成小段然后装进密封玻璃瓶中；线椒洗干净后，切小段，放入密封玻璃瓶中；

第二步：用一个盆子，在中加入适量清水，然后加入适量盐和醋，调好后可以用手指沾水试试味道，咸味正常即可；

第三步：把调好的混合液倒进密封玻璃瓶中，没过大白菜即可，但是不要让里面的菜露出水面；

第四步：最后一步就是腌了，将玻璃瓶密封好后放在通风处，等至5~6天后，即可打开，一份酸菜就做好啦！

六、绿萝卜的做法大全家常做法？

1、绿萝卜汤

主料：绿萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。

做法：绿萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入绿萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料：绿萝卜1个、五花肉300克。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放绿萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料：绿萝卜300g。辅料：玉米油适量，蒸鱼豉油适量，花椒适量，枸杞适量，大葱适量。

做法：首先将绿萝卜去皮，准备好花椒和大葱。大葱切丝，绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘，上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出，浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可。

七、萝卜炒粉条家常做法大全？

食材清单

白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/10

材料准备好；

2/10

粉条洗净，用水泡软；

3/10

剪成段，沥干水分备用；

4/10

白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

5/10

葱切小段；辣椒切小段；

6/10

炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；

7/10

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

8/10

倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

9/10

然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

最后一步

再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。

八、牛腩萝卜做法大全家常？

食材清单：牛腩一斤，萝卜一根，干红椒3颗，葱两颗，白酒10ML，姜几片，老抽10ML，生抽25ML，香叶一片，红糖20克，花椒少许，桂皮一小段，八角两颗。

做法：

1牛腩切成四五厘米左右的方块，入清水同姜片，花椒，泡一小时。去除血水

2锅内烧少许热油，下牛腩炒至水分收干，稍微变色

3再下葱白，姜片，白酒翻炒至变色

4此时放入老抽，生抽，红糖，小火炒至牛腩上色

5放入腌过牛腩的清水，加入八角桂皮香叶

6入高压锅，小火炖15分钟后，再放入切块的白萝卜，再继续小火炖10分钟左右，至牛腩软烂即可

九、烧萝卜片家常做法大全？

第一种红烧萝卜：用料：萝卜1个、生抽适量、老抽适量、食用油适量、白糖多一点、小葱1根、盐适量

做法：1.把萝卜洗净切成扇形。

2.起锅，锅里放入水，烧开，把萝卜放进去，盖上锅盖，大火烧开烧2分钟，把萝卜捞出来，放在冷水里，冲一下，备用。

3.重新起锅，锅里放入油，烧开，把萝卜放进去，翻炒，放入盐，生抽，老抽，糖，水。（水一定要覆盖萝卜，可以再多点）

4.盖上锅盖，大火烧开，然后转中火烧5分钟，再开小火烧3分钟。

5.装到盘子里，撒上葱花，完成。

第二种羊肉烧萝卜用料：羊肉800克、葱、姜、蒜适量、白萝卜一个、五花肉50克、味达美尚品金标生抽2勺、味达美料酒2勺、六月鲜红烧酱油2勺、盐适量

做法：1.准备好食材，起锅，锅里烧热油，放入五花肉煸炒出油，再放入少许干辣椒和花椒。

2.放入羊肉翻炒。加入两勺料酒。加入两勺生抽。加入两勺红烧酱油，翻炒一会儿。

3.羊肉翻炒上色后,加入三大碗水,完全盖住食材,焖煮。水快烧干时再加水,中火大约煮一个小时。

4.煮了一小时后,加入白萝卜,再煮15分钟,收汁，完成。

十、萝卜丸子汤家常做法大全？

主料

猪肉馅150克

白萝卜150克

辅料

鸡蛋1/3个 香菜适量 食盐1/4小匙 料酒1/2小匙 生抽1小匙 白胡椒适量 五香粉适量 香油适量 葱适量 姜适量

步骤1

肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性

步骤2

搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀

步骤3

白萝卜去皮切片，香菜切碎

步骤4

锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子

步骤5

等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜