清炒豆腐怎么做好吃？ 豆腐心怎么吃最好吃？

一、清炒豆腐怎么做好吃？

既然是清炒，建议青菜不要吵太老，豆腐本身就可以生吃，所以也不需要炒很久。

适当放些盐和鸡精即可。

最重要的是豆腐本身要好吃！

至于配方，其实完全不需要。

锅中放油，油热后放入些葱花炝锅，然后放入要清炒的蔬菜，加入豆腐。翻炒一下。

放盐、鸡精出锅即可。

二、豆腐心怎么吃最好吃？

豆腐心是哪里的说法，我仅谈谈豆付脑的吃法，这是江南一带的食材，选上等家养猪骨，清洗处理好后加葱姜料酒小火慢炖二小时左右，折骨，加豆付脑入汤小火十分钟后加葱，姜，冬笋丝，及适量胡椒粉，其它常用调抖适当放好，温度食用，香气扑鼻，沁人心脾，美味

三、冻豆腐怎么吃才好吃？

冻豆腐顾名思义，就是用新鲜的豆腐经过冰箱冷冻而成立豆腐，冷冻的时间在1天左右，冷豆腐内部就形成蜂窝状了，冷冻之前，一般都要先把豆腐，切成块状，是北方人发明的一种小吃。

冻豆腐在冷冻的过程中，温度达到4摄氏度，冻豆腐就会形成冰，温度达到0摄氏度以下，冻豆腐里面的水分就会形成冰，冻豆腐冷冻一天左右，用开水解冻冻豆腐之后，冷豆腐里面就会形成大小不一的小孔。

冻豆腐，孔隙多，弹性好，营养丰富，味道鲜美，可以做很多好吃的菜，在一般情况下，白菜冻豆腐，冻豆腐木耳酸汤，清蒸冻豆腐，凉拌冻豆腐，番茄栋豆腐，三鲜炖豆腐，扒冻豆腐，居家汤冻豆腐金针汤，西兰花冻豆腐等等，太多，太多了，小编我喜欢用冻豆腐来煮汤吃，做冻豆腐好不好吃，主要是取决于你做汤的汤汁，冻豆腐的目的主要是吸入汤汁提味，如果你做的汤汁好喝，那么冻豆腐吸入汤汁之后，味道也会变得非常的好吃，如果你做的汤汁不好吃，那么冻豆腐吸入汤汁之后，味道也会跟着不好吃，所以说，做汤菜好不好吃，主要取决于你做的汤汁好不好喝。

冻豆腐一般的做法，比如说，白菜煮豆腐汤，另外再加入少量的肉来提味，这样做出来的冻豆腐就会变得非常的好吃。

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四、清炒炸豆腐怎么做好吃？

前言 油炸豆腐自己做的干净卫生，成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！炸好可以放进冰箱里，随吃随做。吃起来外酥里嫩。 材料 主料：豆腐500g； 辅料：青椒适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量、味精适量、花椒适量 清炒炸豆腐

1 将豆腐洗净，切成片

2 锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺

3 控净余油，装入盘内

4 把炸好的豆腐切成条

5 葱切小段，青椒茄丝

6 锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒

7 最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅 小贴士 炸豆腐时一定要小火慢慢炸

五、清美手工豆腐干怎么吃？

清美手工豆腐干吃法

【糖醋豆干】

食材：

卤豆腐片、蒜瓣、芝麻、葱花、白糖、盐、生抽、香醋、蚝油，淀粉、少半碗清水。

做法：

1、我买的是这种卤好的五香豆腐片，也可以直接买白豆腐用，4个蒜粒、少许炒熟的芝麻。

2、把豆腐片冲洗后，切成三角形，随意切成块都行。

3、平底锅倒入适量油，放入豆腐块，小火煎至两面起泡，变焦微有点焦黄盛出。

4、接下来调一个糖醋汁，一勺白糖，少许盐，两勺生抽，两勺香醋，1勺蚝油，一勺淀粉最后加入少半碗清水搅拌稀释，蒜粒切碎，再切点葱花。

5、糖醋汁倒入锅中，炒至粘稠，倒入煎好的豆腐块，转中火焖1分钟左右，撒上白芝麻和葱花。

6、拌几下就可以出锅了，色泽红亮诱人，味道酸酸甜甜，真的好吃了。

7、这素菜也下饭，一口一个好吃到停不下。

六、大豆腐怎么拌着吃才好吃？

/原料

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大豆腐 (1-2块)

香葱 1根

蒜 2-3瓣

1/材料：嫩豆腐、香葱、蒜；

2/香葱洗净切小段备用；

3/选嫩豆腐一块，切成小块，下开水中捞上1-2分钟；

4/倒入盘中，把香葱铺在豆腐上；

5/蒜切成碎沫；蒜沫爆油浇上豆腐即可（或把蒜沫先放到豆腐上方，油热泼上）；

6/拌一拌就可以食用了。

七、爆浆豆腐怎么吃才好吃？

原料：包浆豆腐、植物油、辣椒蘸料。

做法步骤：

第1步、一盒包浆豆腐拆开，轻轻倒入水中，分开豆腐，过水。

第2步、放在沥篮里过水，晾干30分钟。

第3步、若是还有水，用纸巾控干水分。

第4步、烤：烤盘表面刷油，间隔放上包浆豆腐。

第5步、烤箱160℃上下火，12-15分钟，注意不要太久，豆腐会破的。

第6步、煎：不粘锅刷油。

第7步、间隔放上包浆豆腐。

第8步、小火慢煎，中途翻面，动作要轻。

第9步、煎至表面金黄，鼓囊囊的，即可出锅。

第10步、豆腐表面撒上自带的辣椒蘸料，就可以开吃啦。

八、嫩豆腐怎么吃才好吃呢？

嫩豆腐怎么做都可以，只是因为它比老豆腐更容易碎，所以很适合蒸煮类的烹饪方式，比如白菜豆腐煲，鲫鱼豆腐汤，或者火锅里的豆腐也一般用嫩豆腐。

当然嫩豆腐其实也可以用来煎炒类的方法烹饪，比如家常豆腐，麻婆豆腐，红烧豆腐等等，这些菜用嫩豆腐和老豆腐都可以。老豆腐豆香味更浓，嫩豆腐口感更好。需要注意的是可以在煎炒前过一下热水，这样做的时候豆腐就不容易破了。然后可以在热水里可以加一些盐去除豆腥味。

九、吃臭豆腐怎么做好吃？

1、泡水1小时以上，最好是半天

2、将干粉配料+适量白开水+蒜泥+葱末搅拌一起

3、泡好的臭豆腐生胚用吸油纸吸干表皮水分

4、开始下油锅炸，选择70度油锅小火慢炸，不到5分钟基本表皮硬了就可以，如果油少最好用筷子翻面，这样子做出来的臭豆腐特别好吃。

十、霉豆腐怎么吃才好吃呢？

霉豆腐可以用来炖菜吃呀，比如说大白菜里面放些霉豆腐，再炖点粉条就非常的好吃，霉豆腐是经过发酵形成的一种美食，味道非常鲜美，虽然闻着有点臭臭的，但是吃起来特别的香，尤其是南方人比较爱吃霉豆腐，也可以用在涮锅时候吃，非常好吃