凉拌白菜丝做法大全家常？

一、凉拌白菜丝做法大全家常？

食材：

包心白菜、胡萝卜、鸡蛋

调料：

花椒油 姜 葱 蒜 香油 辣椒面 醋 蚝油 酱油

凉拌白菜丝的做法步骤:

步骤1、把买回来的包心菜和胡萝卜洗干净切丝

步骤2、锅中把水烧开倒白菜和胡萝卜丝焯水捞出备用

步骤3、准备三个鸡蛋

步骤4、把鸡蛋打入碗里搅拌备用

步骤5、锅中烧热油倒入鸡蛋煎熟关火

步骤6、把白菜和胡萝卜丝倒入鸡蛋锅中放各种调料搅拌均匀即可出锅

二、家常白菜丝做法？

原料：白菜400g、红椒丝适量、洋葱丝适量、香菜一把、食盐三勺、鸡精一勺、生抽一勺半、香醋两勺、辣椒油少许。

做法步骤：

第1步、白菜洗净干净后切丝。

第2步、将白菜丝装入盆中加入食盐抓拌均匀腌制20分钟。

第3步、准备红椒丝，洋葱丝。

第4步、盆中加入清水洗去盐分。

第5步、攥干水分后装盘。

第6步、加入蒜蓉。

第7步、加入食盐和鸡精。

第8步、加入红椒丝和洋葱丝。

第9步、加入生抽。

第10步、加入香醋。

第11步、加入辣椒油。

第12步、搅拌均匀后撒入香菜末。

三、西红柿炒白菜丝的做法大全家常？

西红柿炒白菜的做法步骤1

1.白菜斜刀切成块。

2.蒜切片。

3.西红柿去皮，切成块。

4.锅内放适量油，放入蒜片炒香。

5.放入白菜块大火翻炒。

6.炒至白菜软蔫时，放入西红柿块翻炒。

7.炒至西红柿出汁时加料酒、胡椒粉、盐，两大勺番茄酱翻炒均匀。

8.收汁，出锅装盘。

四、清炒白菜家常做法？

用料

胡萝卜 半根

白菜 若干片

腊肠 少许

干辣椒 4个

大蒜 4瓣

生姜 少许

盐 克

生抽 一勺

耗油 一勺

白菜若干，这个白菜绿色是深绿色，营养很充分，所以不担心他不够甜

步骤 2

胡萝卜草根切菱形片状

步骤 3

红辣椒几根，蒜四瓣，腊肠几片，调味 可用肥肉代替

步骤 4

锅烧热下油，加入辣椒爆香，一定要小火，不然就糊了

步骤 5

辣椒出香味了 加蒜 腊肠 爆香，这里依然是小火

步骤 6

加胡萝卜，爆炒一会

步骤 7

倒入白菜，这个时候调成最大火，白菜倒进去会比较大颗，一定要及时翻炒，可以用筷子快速搅动。等白菜腌下来之后在加入盐，一定不能先加，先加会多放，最后会很咸。依次加入生抽，耗油。爆炒一会即可

步骤 8

锅很干的时候可以加入一丁点水，时间长久依据个人口感

步骤 9

出锅，装盘。

五、清炒北瓜丝的做法大全家常？

主料 

北瓜1个

辅料 

盐适量，香油适量

调料 

油适量，蚝油适量，醋适量

烹饪步骤 

步骤1

嫩北瓜一个，野天椒，蒜瓣。

步骤2

北瓜切丝，野天椒和蒜瓣切碎。

步骤3

起锅烧油，放进野天椒和蒜米炒香，

步骤4

再放进北瓜丝，

步骤5

翻炒几下，

步骤6

放点盐，

步骤7

淋点醋，

步骤8

出锅时淋上蚝油，香油即成。

六、炝白菜丝做法大全？

主料:

白菜梗200g

辅料:

蒜4瓣

小米辣3个

炝拌酸辣白菜丝的做法步骤:

1.新鲜白菜

2.取梗洗净，切细丝，加盐腌制

3.小米粉辣，蒜备用

4.白菜丝挤去盐水，我还放了些胡萝卜丝配色

5.小米辣，蒜切好

6.锅中放少许油先下些花椒炸香捞出，再下蒜，小米辣煸香

7.此时，注意，把火关了，利用锅内余温，下入白菜丝胡萝卜丝

8.放少许生抽，鸡精，糖，醋，拌匀即可！

七、清汤白菜丝做法大全？

白菜清汤的制作材料：

主料：白菜600克,火腿100克

调料：淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克

清汤白菜丝的做法：

1. 将白菜柔软的部分切成丝，洗净，滤干水

2. 油加热，快速炒白菜

3. 用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜丝去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡

八、拌白菜丝做法大全？

食材:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵烹饪料汁：大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺

做法

【步骤一】：首先把准备好的大白菜外边的部分剥下来，然后把中间的部分也剥开后放清水中，放一勺盐泡10分钟左右，由于是凉拌菜，这么做可以把白菜的虫卵和其它赃物泡掉，吃起来更安全健康，同时经过泡完的白菜口感更加脆爽。

【步骤二】：白菜泡好后，捞出来把水沥干，然后切成和筷子一样粗细的条，放入盆中加入一勺白糖，抓拌匀后腌制10分钟左右，主要把白菜的水分腌制出来。经过腌制的白菜心口感更加脆爽，同时去除白菜的涩味。

【步骤三】：腌制白菜的同时，我们开始准备调料汁，把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后放入小碗中，依次放入辣椒面1勺、白芝麻1勺，然后用热油把调料香味激发出来后放凉备用。

【步骤四】：把香菜清洗干净切成寸段放入放凉的调料碗中，依次放入生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：白菜心腌制好后，把水分挤干，放入盆中，把准备好的调料汁倒里边。

【步骤六】：然后用我们的手抓拌均匀就可以装盘就可以开吃啦！

九、白菜丝的做法大全？

【白菜燕麦鸡蛋饼】

【基本食材】白菜、燕麦、胡萝卜、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、食用油、面粉、黑芝麻、青椒

【基本步骤】

1、首先选取一颗大小适中的大白菜，白菜最好是选择重量较重、叶片翠绿，没有干叶和虫眼的。然后把白菜叶子一片一片地掰下来，再用水冲洗一下，接着把清洗干净的白菜放入装有清水的大盆中浸泡一下放在一边备用。

2、把白菜浸泡好了之后，拿一个胡萝卜，把胡萝卜的外皮去掉，然后把它清洗干净，将洗净的胡萝卜用刀切成均匀的薄片，再改刀切成细丝，最后把胡萝卜切成小碎丁，装入一个大碗中待用。

3、接着把浸泡过后的白菜捞出来沥干水分，然后放在菜板上先把白菜帮子用刀拍散，再把白菜帮和白菜叶子都用刀切成细丝，切好后也放入装有胡萝卜碎丁的大碗里面。

4、然后在装有胡萝卜丁和白菜丝的碗里面打入两个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，再搅拌均匀。接着再往碗里面加入适量的食用盐和少许的胡椒粉调味，继续用筷子搅拌搅拌。

5、将碗里面的食材和调料都搅拌均匀后，再往里面加入适量的燕麦片继续用筷子搅拌均匀，把白菜和燕麦搅拌均匀后，接着往碗里面少量多次的加入四十克面粉，搅成糊状。

6、最后把电饼铛预热，在电饼铛里倒入少许食用油，然后用刷子刷匀，把油烧热以后倒入刚刚调好的面糊，用锅铲把面糊摊平整，在均匀的撒上一些黑芝麻和青椒丁，盖上盖子烙五分钟。

7、时间到打开盖子翻个面再焖五分钟，五分钟后翻个面再烙一下即可关火出锅，用刀切成小块儿这样方便食用，一道美味的白菜燕麦鸡蛋饼就做好了。吃起来酥软可口，营养丰富，喜欢的朋友赶快来试着做一做吧！

【爱心小贴士】

1、白菜中含有很多的水份，所以需要放入适量的面粉搅拌，面粉放多了面糊就太干需要加水，太多水做出来的面糊又太稀。所以要一边加面粉一边搅拌。

2、因为是做煎饼所以面糊里的白菜和胡萝卜一定要尽量多切的细碎一些，不然做出来的饼子会很影响口感的还会加长制作时间。

十、白菜饼丝家常做法？

食材

白菜

半棵

饼丝

适量

鸡蛋

三个

油

适量

葱姜

适量

八角

一粒

蒜

三瓣

鸡精

少许

干辣椒

两个

酱油

适量

耗油

适量

方法/步骤分步阅读

1/11

白菜一棵切去除白菜帮留头洗净，切成丝。

2/11

准备好饼丝和鸡蛋三个。

3/11

鸡蛋磕入小碗中打撒备用。

4/11

八角一粒干辣椒两个，葱姜切碎，蒜切成沫。

5/11

锅中烧热后放油，倒入打好的鸡蛋液炒至成块盛出。

6/11

锅中再次放油，放入八角干辣椒和葱姜炒出香味。倒入白菜丝翻炒均匀。

7/11

放入适量的酱油和耗油调味。

8/11

炒至一分钟后，放入饼丝和鸡蛋块，盖上盖子闷。（饼丝入锅后不要搅拌）

9/11

闷至一分钟掀开盖子翻炒均匀，把饼丝搅撒。

10/11

最后撒入蒜末和少量的鸡精，搅拌均匀关火。

11/11

白菜鸡蛋闷饼丝就做好了。