菠菜拌豆芽的家常做法？

一、菠菜拌豆芽的家常做法？

食材

自发绿豆芽: 200g；菠菜: 200g；粉丝: 1把；玉米淀粉: 适量；盐: 适量；鸡粉: 适量；料酒: 适量；陈醋: 适量；香葱: 适量；姜丝: 适量；生抽: 适量；蒜末: 适量；猪肉丝: 适量；

步骤

首先自己发好绿豆芽，去掉豆皮清洗干净备用。

将豆芽放入开水盆里焯烫1分钟然后用冷水过凉控干水分备用。

菠菜用开水焯烫一下用冷水过凉控干水分备用。

粉丝用开水泡一分钟然后换冷水浸泡备用。

猪肉和姜都切丝备用，再用熟食案板切一些香葱末和蒜末（这一步忘了拍）。

猪肉用生抽料酒和玉米淀粉抓匀上浆。

猪肉抓好以后将三样食材都攥干水分放入盆中。

炒锅烧热以后加入玉米油然后下入姜丝爆锅。

下入浆好的肉丝翻炒至变色。

加入适量生抽。

加入适量陈醋翻炒一下然后关火。

将切好的香葱末和蒜末加进锅里。

加适量盐。

最后加少许鸡粉搅拌均匀。

将焯好水并控干水分的三样食材放进锅中。

搅拌均匀即可装盘开吃。

二、豆芽炒菠菜的家常做法？

豆芽与菠菜一起炒，有利于增加菜品的口感和颜色。以下是豆芽炒菠菜的家常做法：

所需材料：

- 菠菜 适量

- 豆芽 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、味精、生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将菠菜用水洗净，切成3cm左右的小段。豆芽也洗净。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，倒入蒜末、姜末、葱末爆香。

4. 倒入豆芽，大火翻炒。

5. 待豆芽炒出水后，放入菠菜。继续翻炒至菠菜变软烂（约1分钟）。

6. 加入盐、味精、生抽腌制，再快速翻炒几下即可出锅。

注意事项：

1. 豆芽一定要先翻炒至出水再放入菠菜，否则菜会吸收豆芽中的水分，影响口感。

2. 炒豆苗过程中不要加水，以免菜品变质。要加水的话，随时关注菜的干湿程度，尽量不要煮过头。

3. 根据个人口味，可适量加入辣椒粉等调料。

三、清炒豆芽家常做法？

清炒豆芽是一道口感 crisp 又开胃健康的家常菜。做法非常简单，首先将豆芽洗净，再将洋葱和蒜头切成丝。接着，在热锅里加入适量的油，将洋葱和蒜头放入锅中炒香。待香味散发出来之后，加入豆芽，翻炒数分钟，直到豆芽变软。再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

豆芽是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，又低卡又低脂，非常适合大家作为日常餐桌上的一道菜。此外，清炒豆芽不仅味道鲜美，清爽透口，而且还具有清热解毒的功效，可有效降低体内毒素的含量。让我们快速上手，为自己和家人做一份健康又美味的清炒豆芽吧！

四、菠菜豆芽粉条的家常做法？

[准备材料]：绿豆粉丝1把，菠菜3根，绿豆芽1把，蒜末2勺，生抽2勺，香醋2勺，芝麻油1勺，花椒油几滴，白糖少许，食用盐少许，香菜2根，熟白芝麻1勺，油泼辣子1勺。

[制作步骤]：

1、绿豆粉丝用清水浸泡15到20分钟左右，将粉丝泡软。一定要用绿豆粉丝，其他的粉丝或者红薯粉口感都是不一样的。

2、几根菠菜洗净，一把绿豆芽洗净。菠菜是买来给孩子做辅食的，刚好剩下几根，不喜欢绿豆芽的可以用黄豆芽。

3、锅里水烧开，依次放入豆芽和菠菜，水里加几滴食用油，焯水后捞出来，然后将泡软的粉丝放下去烫一下捞出来。一起放入提前准备好的凉白开里面。

4、过完凉水的食材控干水分，放入一个大碗里。没有凉白开的可以用纯净水，就是家里饮水机里喝的那种水。

5、碗中放入蒜末和香菜，淋上一勺热油，然后加入生抽，香醋，芝麻油，食用盐，糖，熟白芝麻，花椒油搅拌均匀调成一个料汁。

6、调好的料汁淋在粉丝上，用筷子搅拌均匀使其入味，最后加入1大勺油泼辣子就可以了，我感觉没有油泼辣子的凉拌菜是没有灵魂的。大家不能吃辣的就不要放了。

五、菠菜绿豆芽的家常做法？

以下是一道家常菠菜绿豆芽做法：

所需食材：

- 菠菜 适量

- 绿豆芽 适量

- 大葱 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 菠菜洗净并去掉根部，切成细丝，绿豆芽洗净沥干备用。

2. 大葱切成葱花，姜切成姜末备用。

3. 热锅凉油，将大葱和姜末放入锅中炒香。

4. 将菠菜丝和绿豆芽放入锅中，加入少量盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的水（水量以刚好没过菠菜和豆芽为宜），盖上盖子，大火煮开后转小火煨5分钟左右，至绿豆芽变软。

6. 最后撒上适量盐调味即可。

小贴士：

1. 炒之前可以用开水将菠菜稍微焯一下，这样可以保持翠绿色，去除菠菜中的草酸。

2. 注意火候掌握，菠菜和绿豆芽都是很嫩的食材，不能炒过头，否则会影响口感和营养成分。

3. 可以根据个人口味适量增减盐的用量，使绿豆芽和菠菜更加鲜美。

4. 这道菜可以搭配米饭或者面条食用，方便又健康。

六、绿豆芽菠菜的家常做法？

绿豆芽菠菜是一道非常健康的家常菜，制作简单，口感清爽，适合春季时节食用。以下是一份绿豆芽菠菜的家常做法：

所需食材：

- 绿豆芽 150 克

- 菠菜 200 克

- 大蒜 3 瓣

- 姜片 5 片

- 食盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将绿豆芽洗净，用滚水焯水至断生；

2. 菠菜洗净后切段备用；

3. 锅中加入食用油，放入大蒜和姜片炒香；

4. 加入焯好水的绿豆芽和菠菜，加入适量的食盐翻炒至软烂；

5. 最后根据个人口味加入少许胡椒粉，出锅即可。

温馨提示：

1. 绿豆芽和菠菜焯水时间不宜过长，否则会影响菜品口感；

2. 在加盐时可先尝试一下口感，避免加盐过多；

3. 如果喜欢更加鲜美的口感，可以适当加入些许鸡精。

祝您制作成功，开胃美味！

七、清炒豆芽的家常做法？

步骤/方式1

主料：豆芽250g

辅料：盐2g、韭菜10g、花椒2g

做法：

1.绿豆清洗干净，摘除根须。

步骤/方式2

2.韭菜根和叶子分开切成段，干辣椒掰开去籽，花椒一小撮。

步骤/方式3

3.锅中放入一勺花生油，小火煸炒花椒，煸炒到花椒变黑以后捞出花椒丢掉，花椒油留在锅里。

步骤/方式4

4.放入韭菜梗和红辣椒爆锅。

步骤/方式5

5.出香味以后，放入豆芽急火快炒。

步骤/方式6

6.豆芽变软以后调入盐。

步骤/方式7

7.出锅前放入韭菜叶，也可以放少许生抽调味。

步骤/方式8

8.清炒豆芽完成！

八、清炒小菠菜的家常做法？

清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。

主料：菠菜250克

辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许

1、把菠菜洗净并切断。

2、开火烧小半锅开水。

3、水开后加入少许盐。

4、滴入少许食用油。

5、快速倒入菠菜，15秒后迅速捞出。

6、放入凉水中过下。

7、捞出后控制下水分，凉透。

8、另起锅，烧热，倒入适量食用油。

9、油热，加入蒜片爆香。

10、倒入菠菜。

11、快速炒菠菜。加入少许盐。

12、加入鸡精，充分搅拌，一碗炒菠菜就制成了。

九、清炒菠菜的家常做法窍门？

答:清炒菠菜的家常做法最主要的窍门就是配料和火候。

因为菠菜是众多蔬菜中比较娇嫩的菜种，如果火候掌握不好，营养就会流失减半，并且吃起来的口感也不会好。具体做法是:首先把菠菜洗净晾干，准备好配料葱、姜、蒜瓣，然后在锅里放入少许花生油，油热后放入葱、姜炒出香味后放入菠菜，加入蒜瓣、食盐、少许鸡精，翻炒至菠菜变软就可以出锅，不能时间太长，这样炒营养才不会流失，才会清香可口。

十、清炒豆芽菜家常做法？

食材清单

豆芽菜500g，小葱3棵，干辣椒6个，半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量

做法步骤：

1，豆芽菜冲洗干净控水

2，小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干。

3，冷油下葱碎、辣椒爆香。

4，倒入控干水的豆芽菜翻炒

5，加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒。

6，最后把香葱段放进去翻炒几下关火，豆芽菜很好熟不要炒起来没完。