蒸士豆丝怎么做啊？ 清炒梅豆丝怎么做？

一、蒸士豆丝怎么做啊？

1.土豆洗净去皮备用。

2.准备红辣椒和大蒜备用。

3.土豆丝切细丝备用。

4.切好的土豆丝放入清水里，洗去淀粉，至水清为止。

5.洗好的土豆丝，控水备用。

6.将控干水分的土豆丝放入大盆里，浇入橄榄油拌匀。

7.准备面粉，也可以放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4:1。

8.将土豆丝放入混合好的面粉中。

9.逐条粘上面粉。

10.为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。

11.将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状。注意不要拌成大疙瘩。

12.将制作好的土豆丝，放入开水锅里，定时9分钟，蒸完立即关火。

13.将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前，不要动它。

14.等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。

15.适量大蒜，捣成蒜汁。

16.取调料碗，加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀即可食用，我家酱料稍微改良一下，用了辣椒油、鱼露、酱油，随各家喜欢自行调配。

17.撒上红辣椒圈装饰，没有可以不用，上桌即可食用。

二、清炒梅豆丝怎么做？

主料：梅豆角450g，

配料：葱、蒜、干辣椒2个、尖椒1个

调料：盐、鸡精

制作方法：

1，梅豆先撕掉两侧的筋线。

2，去完筋线，清洗后控水。

3，梅豆角改刀切2-3mm的丝，丝不宜太粗。

4，准备辅料：葱切小段，蒜拍扁切碎，干辣椒切两段，尖椒切成圈丝。

5，热锅起油，放入葱、蒜、干辣椒大火爆香。

6，爆出香味后，接着先放入尖椒丝再放入梅豆丝。

7，翻炒至变色，调入盐和鸡精。

8，继续翻炒至梅豆丝软熟即可出锅。

9，装盘即可食用。

三、士豆丝怎么做才更白？

主料 土豆 350g 辅料 油 适量 盐 适量 尖椒 适量 花椒 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 两匙 芝麻油 适量 步骤

1.准备食材。

2.用削皮刀去皮。

3.切成薄片（一定要掌握厚薄均匀）。

4.用手将切好的土豆片轻轻按划匀。

5.一只手微卷，手指向下呈九十度，指甲向下压，中指关节与刀面贴近，将土豆片切成丝（这样做，可以很好的保护手指，以免切伤） 。

6.切好的土豆丝放清水中洗一下，然后换一下水略泡十分钟左右。

7.再次清洗土豆丝，至水清透明。

8.捞出沥水备用。

9.等待泡土豆丝时，将蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，随个人喜好）。

10.青红椒切成丝（也可用干红椒，各有风味），准备点葱花。

11.锅中放适量油，加入花椒。

12.慢慢炸香，出香味后，捞出（一定要捞干净，否则吃到花椒的感觉真的不妙）。

13.在炸好的花椒油中，放入葱花和蒜炒出香味。

14.加入青红椒丝。

15.略炒后拔到一边放入土豆丝 。

16.快速划炒。

17.至土豆丝变色时，加入一勺米醋（比起白醋来，我更喜欢米醋的清香）。

18.再翻炒几下，加入适量盐。

19.到了自已喜欢的火侯，再加入一勺米醋炒匀关火。

20.加入少许芝麻油调味更香。 注意事项 1、 土豆丝要切得厚薄均匀，刀功不好可以用擦丝器。 2、 土豆丝一定要泡出表层的淀粉，这是保证不沾锅，丝丝清爽脆嫩的根本。 3、 土豆丝下锅前要沥净水份。 4、 花椒要炸好后捞出。 5、 醋可用米醋，或白醋，分两次放口感最佳。 6、 芝麻油可根据自已的口味可有可无。

四、士豆丝炒马铃薯？

马铃薯就是土豆啊。

我觉得土豆就是做酸辣土豆丝比较好吃。首先准备两个或者三个土豆然后切丝,准备半根胡萝卜切丝,准备一小根辣椒也给切好备用。把油倒入锅中后,放入土豆丝和胡萝卜丝炒一下,再放入辣椒,然后放盐巴炒会儿,等可以起锅的时候放少许的醋和味精就可以了。

五、怎样炒士豆丝好吃？

拉丝后用水洗一遍 如果你有耐心等的话用水泡15分钟在爆炒加点醋出来的效果那是杠杠的

六、清炒芥兰豆丝？

主料：芥兰菜一斤

辅料：姜适量.蒜蓉适量.小米辣2粒

调料：盐适量.糖适量.胡椒粉适量.酱油适量.淀粉适量

做法如下：

1. 芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。

2. 蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。

3. 起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。

4. 把芥兰放进去。

5. 焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。

6. 捞起。

7. 起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。

8. 加入半碗淀粉水（半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了）。

9. 加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。

10. 加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。

11. 码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可

七、清炒米豆丝的做法？

主料:

豆丝1小碗

辅料:

青菜3颗

香菇3个

红萝卜半根

生抽2勺

胡椒粉1小勺

油适量

盐适量

清炒米豆丝的做法步骤:

1.准备好原材料；

2.锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；

3.煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；

4.翻炒几下后加入豆丝进去炒；

5.加入适量的生抽翻炒均匀；

6.再加入青菜叶进去翻炒；

7.青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。

8.可以开吃了。

小窍门&温馨提示

1. 胡萝卜是脂溶性食物，要提前用油煸炒；

2. 青菜分开炒， 将不易熟的菜梗和香菇先煸炒熟。

八、怎样炒士豆丝不烂？

这很简单的，刚炒的时候加点白醋或米醋，这样看起来好看，酸酸爽爽的，一点都不会炒烂了

九、清炒豆泡丝的做法？

食材清单

豆泡 6个 、 番茄 2个 、 生菜根 2根 、 油 、 酱油 、 盐 、 蒜

烹饪步骤

步骤1/7

豆泡切成丝状。

步骤2/7

生菜根切丝，番茄切块，切蒜末备用。

步骤3/7

锅中热油，放豆泡条炒。

步骤4/7

加入菜根和番茄炒。

步骤5/7

加少许水，炒熟。

步骤6/7

放酱油翻炒。

最后一步

放盐炒匀出锅

十、清炒豆丝的家常做法？

食材用料

五香豆腐丝300克，大葱一根，海鲜酱油适量

做法步骤：

1/7 材料准备好。豆腐丝冲洗一下切成小段，大葱切成滚刀块加上酱油就可以了，不需要其他材料了。

2/7 炒锅倒入适量油

3/7 油热后放入大葱

4/7 爆香大葱后放入切好的豆腐丝煸炒

5/7 豆腐丝煸炒均匀

6/7 倒入适量酱油煸炒

7/7 翻炒均匀即可出锅