腌黄瓜辣椒做法？ 清炒黄瓜热量？

一、腌黄瓜辣椒做法？

      用料：黄瓜 3根，螺丝椒 3个，六月鲜酱油 3大勺，味达美清香米醋 2大勺，姜片 5片，蒜瓣 8瓣，盐 2勺，糖 2勺，花椒粒 15粒，油 适量。

       腌黄瓜辣椒的做法步骤：

       步骤 1

       黄瓜和螺丝椒洗净。

       步骤 2

       黄瓜切成条。

       步骤 3

       螺丝椒切成段。

       步骤 4

       放入盆中，加入两勺盐。

       步骤 5

       搅拌均匀，腌制30分钟，腌制出水。

       步骤 6

       放入大盆中用水清洗两遍。

       步骤 7

       捞出放在晾网上滤去水。

       步骤 8

       放入盆中，加入蒜片，姜片。

       步骤 9

       加入六月鲜特级酱油，味达美清香米醋，糖，搅拌均匀。

       步骤 10

       做花椒油：油热加入花椒煸香。

       步骤 11

       滤出花椒粒，热油浇在黄瓜上。

       步骤 12

       搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏。

二、清炒黄瓜热量？

清炒黄瓜的热量（以100克可食部分计）是39大卡（163千焦），单位热量较低。

每100克素炒黄瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说“吸收”“放出”。不可以说“含有”“具有”。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳（J）。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。

三、清炒黄瓜虾仁？

主料

虾仁250g，黄瓜1根，甜玉米粒适量

辅料

油1汤勺，葱花5g，味极鲜酱油1勺，盐1匙，料酒2勺，清水少许

调料

水淀粉适量

1. 先来处理虾仁，买来的虾仁用清水反复淘洗干净放入盆中，加入料酒搅拌均匀，腌制1小时。

2. 将黄瓜洗净后切小丁备用，准备甜玉米粒。

3. 今天用新思特八角炒锅来炒。

4. 起锅热油，倒入虾仁煸炒至变色后盛出，放在碗中待用。

5. 锅中剩下的一点底油就够了，放入葱花炒出香味儿。

6. 倒入黄瓜丁及甜玉米粒翻炒1分钟，加入少量清水，这几种食材都不会出什么汤汁，所以要加一点清水。

7. 倒入炒好的虾仁翻炒均匀，调入味极鲜酱油及盐翻炒均匀。

8. 最后调入适量水淀粉来调节汤汁的浓稠程度即可。

9. 出锅了，超级鲜美，而且又特别简单的一道家常菜。

四、清炒辣椒做法？

材料：玉米（鲜）300克，青尖椒20克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，黄酒10克，豌豆淀粉5克，色拉油30克

做法

1、嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；

2、辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；

3、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

4、锅架火上，倒入油，加少许开水，把胡萝卜丁、辣椒丁、玉米粒和绍酒放入锅中，烧开，加入胡椒粉、精盐、味精，用湿淀粉勾芡即可。

五、不放辣椒黄瓜怎么泡？

不放辣椒泡黄瓜，把黄瓜清洗干净，然后将黄瓜拍扁，切成4-5厘米的长段。这样拍出来的黄瓜，要比直接切出来的黄瓜更鲜嫩，更好入味。

将拍好的黄瓜装到一个盆内，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟。腌制出水分后，然后再凉拌，这样要比直接凉拌的黄瓜脆。并且口感还比较好，水分少，特别脆，并且还特别的入味。

六、如何炒黄瓜和辣椒？

黄瓜清洗干净切成菱形片，青红椒（最好是羊角椒）去蒂去籽切成片，鸡蛋打散，加少许盐。葱姜切丝。

2、锅中加油，油热后倒入蛋液，凝固后搅拌成鸡蛋块，盛出备用。

3、重新起油锅，油热后下葱姜丝爆香，下青红椒片翻炒均匀，至青红椒片变软，下黄瓜片，翻炒均匀。

4、将鸡蛋块下入，翻炒均匀，加少许胡椒粉，盐调味，翻炒均匀，即可出锅食用。

七、腌黄瓜辣椒做法大全？

1.准备食材辣椒，黄瓜，大蒜，油，酱油，味达美，料酒，老抽，姜，糖

2.洗净的黄瓜切段（大约4到5厘米就可以）

3.洗净的辣椒去蒂去筋，不怕辣的可以不去椒筋，然后切成4到5厘米的段

4.切好的辣椒黄瓜放入小菜盆里，放入2勺半的盐腌2到3个小时

5.腌好的辣椒黄瓜倒在筛子里沥干水分，如果带着水腌制的话容易坏，所以要沥干水分，在沥干水分的时候要翻动几次，利于辣椒上存着的水更快的流下去

6.等待的时候将扒好的大蒜大点的拍碎，小的就不用了

7.油锅烧热，倒油，油烧热了将姜蒜爆香

8.依次倒入酱油，味达美，料酒，老抽，最后是糖，烧至微开，然后晾凉

9.沥干水分的辣椒黄瓜放在塑料盒里，或者玻璃瓶里都可以，将晾凉的汤汁浇上就可以了，夏天要放在冰箱里，腌制一宿也就可以吃了，我晚上弄好的，黄瓜早上就可以吃了，辣椒还要久一点

10.腌制好的小咸菜已经可以吃了

八、黄瓜，辣椒几月种呀？

滚黄瓜，辣椒一般都是三四月份开始种，因为天气还不是很暖和，昼夜温差大，所以我们这里种黄瓜，种辣椒就要用上地膜，因为风沙大，所以用上地膜能保持的湿度，还能保持它的温度，这样黄瓜，辣椒就生长的特别的快，到6月份就可以吃上辣椒，黄瓜了。

九、凉拌黄瓜 放什么辣椒？

凉拌黄瓜 .放油辣椒。可以加入两大勺油辣椒了，一般油辣椒在市场上都可以买到，当然有剁辣椒的也可以用剁辣椒代替，不过剁辣椒的酸味很明显，凉拌黄瓜口感不如油辣椒。（油辣椒有微辣、中辣、重辣三种，选择时看清楚）

十、黄瓜辣椒怎么打卤？

黄瓜切丁辣椒切丁后混炒放上自己喜欢的调料再打两个鸡蛋扒拉两下就一成。