粉蒸牛肉蒸多久？ 蒸牛肉的蒸多久？

一、粉蒸牛肉蒸多久？

1、粉蒸牛肉蒸制时间跟肉质有关，肉质较嫩的蒸约30分钟，肉质较老且筋多的蒸制60分钟。

2、制作步骤：

（1）把牛肉切成片,土豆去皮切成稍厚的片

（2）把牛肉用盐,少量的糖,五香粉和生抽,料酒味一下.土豆用同样的料味好,但是不用放料酒.味上20分钟.

（3）把味好的土豆和牛肉,均匀的粘上蒸肉粉,然后一片土豆,一篇牛肉的摆到牌子中.蒸锅上气后，蒸25分钟就做好了。

二、蒸牛肉的蒸多久？

1.牛肉用冷水泡出血水，切片。

2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。

3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。

4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。

5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。

6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦

三、牛肉蒸法？

1、把买来的肥瘦相间的牛肋条肉洗净即可。

2、把牛肉切成比麻酱略小大的块。

3、盆中放入牛肉，加入料酒两大勺，五香粉2小勺，花椒粉5小勺（这个要多要吃出麻味）生姜和适量盐（盐要一次加足，要咸一些后面要拌入面粉）。

4、用手抓均匀入味期间慢慢加入100g左右的水，最后放上葱段放入冰箱腌制12小时。

5、把腌好的肉放入一个大点的盆中捡掉葱姜。

6、盆中分次加入面粉，用手用力揉搓，一定要用力。

7、把面粉和肉揉搓均匀，面裹上肉为止，面粉可以多一点，面疙瘩蒸出来也很香。

8、把揉好的肉放到铺了蒸笼布的笼屉上，准备第一次蒸制。

9、锅中加足水，笼屉上再盖上一层布子，大火蒸30分钟后改小火继续正大概2小时左右直至肉成熟。

10、把蒸好的肉倒入大盆中用筷子分次搅散放凉。

11、最好放凉后等吃的时候吃多少取多少，再次上屉蒸制15分钟左右，这次蒸制时候放上荷叶饼之类的小饼

四、牛肉怎么蒸？

用料

牛肉

白玉菇

步骤 1

把牛肉筋膜剃干净逆着纹路切成片，切好的牛肉加适量料酒、盐、一个鸡蛋、少许胡椒粉（还可加少许生抽和耗油提鲜），用手抓匀（让牛肉吧蛋液吃进去，牛肉吃起来才嫩滑），然后加入水芡粉继续抓匀，再加入一点植物油继续抓匀，放一旁腌制20分钟。

步骤 2

白玉菇去掉根，盆里装水加适量盐，把白玉菇洗一下然后捞出来控干水分。

步骤 3

把白玉菇放盘子里，加适量盐拌匀铺平整。

步骤 4

把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上面。再切一点细姜丝铺在上面。

步骤 5

锅里烧上水，放两个葱段，放上蒸格，把牛肉放蒸格上面，盖上锅盖。水开之后蒸8分钟。蒸好之后撒上葱花即可。

五、蒸牛肉饼的做法，蒸牛肉饼怎么做好吃，蒸牛肉饼？

冬菇蒸牛肉饼用料：牛肉75克，冬菇2只，鸡蛋白1只，青豆1汤匙。调味：生抽1汤匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，水3汤匙。

做法：

1．青豆洗净，滴干水。

2．冬菇浸软，约需1小时，揸干水去梗，切小粒。

3．牛肉洗净，抹干水剁细，加入调味及鸡蛋白搅至起胶。加入冬菇、青豆搅匀，加油1汤匙半又搅匀，放在碟上做成汉堡牛肉饼模样，蒸6分钟至熟。

六、糯米蒸牛肉？

用料：

牛肉100g、糯米200g、蚝油3勺、老抽2勺、盐、糖、胡椒粉、鸡精适量

步骤 1

糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份

步骤 2

牛肉中加1.5勺蚝油，1勺老抽，盐，糖胡椒粉，鸡精拌匀腌3分钟

步骤 3

糯米也是加同样的调料拌匀

步骤 4

把腌好的牛肉和糯米伴一起，上锅蒸2小时以上

七、蒸牛肉，诗句？

更有台中牛肉炙，尚盘数脔紫光球。

八、蒸牛肉做法？

1、放料：把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料，一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮，无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。

2、还可以加些桔皮，若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣，将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。 

3、火候：作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。

4、使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了，即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟。

5、腌制牛肉的时候，除了要加入一些调味料之外，还要加入清水，牛肉的吃水量很大，一般500克牛肉可以吃进去250克水，给它补充足量的水分，可以让牛肉的口感更嫩滑，就像脸上做了面膜，水嫩嫩的。

6、加入水之后一定要继续抓，让水分完全吃进肉里，最后用色拉油封住，撒少许佐料，这样我们在蒸牛肉的时候，均匀的平铺在盘中，蒸出来的牛肉口感就会鲜嫩很多。

九、煤气蒸牛肉要蒸多久？

蒸牛肉不需要太长时间，一般冷水上锅蒸，将锅里的水烧开之后，再蒸10分钟左右即可。蒸牛肉要掌握好时间，因为蒸的时间过久，牛肉的肉质就会变老，也会变得不容易咀嚼，为了保证牛肉的口感，整个蒸制的过程，需要15-20分钟的时间。

十、牛肉蒸榨菜蒸多久时间？

60分钟左右

主料：

牛腩800克，榨菜适量、洋葱1个、炖肉料包1个、八角2个、草果1个、桂皮1段、葱姜适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量。

步骤

1、咸菜去皮切成块、洋葱切丝、姜切片、葱切段。

2、牛肉洗净冷水下锅焯水，烧沸后撇去浮沫。

3、焯过水的牛肉捞出。

4、锅中放少许底油，放入洋葱丝煸香。

5、煸香洋葱后，放入切好的西红柿炒软。

6、把咸菜炒软。

7、放入焯过水的牛肉。

10、加入所有调料。

11、加入热水莫过牛肉调料。

12、置火上，大火烧沸后改小火炖。

13、慢炖至肉烂汤浓即可。