清炒怎么炒? 云丝拿来炒什么好吃?
一、清炒怎么炒?
清炒先把青菜焯水。放油,烧热后,放入青菜大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅
二、云丝拿来炒什么好吃?
原料:云丝、胡萝卜、猪肉丝、芹菜、盐、鸡精。
做法步骤:
第1步、清水泡发干云丝,洗净备用。
第2步、胡萝卜,猪肉切丝(肥瘦分开切),芹菜切段。
第3步、肥肉先爆出油。
第4步、倒入胡萝卜丝翻炒片刻。
第5步、放入云丝,加清水莫过菜煮开。
第6步、放瘦肉丝继续煮三到五分钟,让云丝与肉丝的鲜味煮出来,汤汁微微变白。
第7步、水收到三分之一左右放入芹菜煮至断生。
第8步、调入鸡精拌匀即可出锅。
三、叉烧肉拿来炒什么好吃?
材料
干雪利酒30毫升,鲜姜片2片,蚝油4克,五香粉1克,酱油20毫升,白糖10克,海鲜酱30毫升,西红柿酱30毫升,肉桂粉1克,前臀尖猪肉680克,蜂蜜15毫升
做法
1.用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、海鲜酱、西红柿酱和肉桂粉调匀。
2.将猪肉切成12.5 x 5厘米的条,平放在浅的烤盘里。将腌汁淋在上面,放冰箱里腌6小时以上。
3.捞出沥干,保留腌汁。用小碗将蜂蜜与3汤匙保留的腌汁调匀备用。烤箱预热到摄氏175度。
4.在浅的烤盘里装水,放在烤箱底层。小心地将猪肉条放在烤盘上方的烤架上,以便猪肉各面都能受热。如果没有烤架,可以将S型挂钩、纸夹或窗帘钩的弯曲那一面插到猪肉里,然后挂在烤箱里最高那一层架子上。
5.烤30分钟后, 将猪肉条在蜂蜜调料里蘸匀,烤15分钟后再蘸一次,然后再烤10分钟或直到猪肉条变脆且呈金褐色。从烤箱取出冷却即可。
四、清炒西红柿怎么炒?
1、鸡蛋3个,西红柿3个,盐适量,糖适量。青椒一个,葱一颗,味极鲜两勺。
2、鸡蛋加一点盐,要一点哦!倒入少许油炒一下鸡蛋。
3、鸡蛋装碗,备用。
4、就刚才的锅中大火,加入葱花,翻炒出香味,加入西红柿,翻炒。
5、少许味极鲜,提味提色。少许盐,这里加盐就是略微入味主要是为了炒酱汁。
6、西红柿不是很懒的时候倒入青椒,翻炒。
7、翻炒青椒发软加入盐,本次的盐可加够味道的。
8、加入鸡蛋,翻炒,装盘,上菜。
五、清炒藕片炒肉?
首先把莲藕,猪肉洗干净,沥干水分,在进行切薄片,莲藕切好放水里养着,把切好的猪肉用盐酱油腌一下,最后锅里放油,把油烧热以后快速放猪肉下去翻炒一下,接着放藕片,快速翻炒放点盐,鸡精调味,等到完全熟了就可以关火,把莲片炒肉盛出来了!
六、清炒红莲怎么炒?
清炒红莲菜详细做法:
准备材料:红莲菜2个,青红辣椒各25克,葱花10克,蒜片10克,食用盐4克,白醋10克,白糖5克,食用油适量。香油2克。
具体操作步骤:
第一步,首先我们把准备2根莲红莲菜,用刮皮刀将莲藕皮刮干净,然后再将莲藕清洗干净备用。
第二步,将洗净的红莲菜,改刀切薄厚均匀的片。准备一个干净的盆,把切好的藕片放入盆中,倒入适量清水,加少许食用盐,少许白醋,浸泡5分钟左右。
第三步,开始准备配料。把青红辣椒洗净后切辣椒圈。葱,蒜,去皮后切葱花,蒜片备用。
第四步,起锅倒入适量的清水,先将水烧开,然后再把藕片捞出来倒入锅中焯水。藕片煮2分钟左右捞出来过一下凉水,沥干水分后备用。
第五步,另起锅倒入适量的食用油,油温烧至五成热时,下入切好的葱花,蒜片,青红辣椒圈炒出香味。
第六步,将藕片倒入锅中大火翻炒均匀。接着再调入少许的食用盐,白糖,翻炒至藕片入味后,即可出锅装盘。
七、清炒芹菜怎么炒?
我吃过做好吃的应该是 芹菜炒肉丝啦具体做法也很简单的 一说就会1、准备食材:痩肉切丝、芹菜切段(大概三厘米的样子)、酱油、酒(每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等,这样调出来的味道会更好)、盐、姜丝、食用油、玉米定粉、还可以加点胡萝卜丝点缀用(拿一点点切丝就好)
2、先要做腌肉丝:切好的肉丝加酒(可以多加点口感好)、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用,3、制作流程:倒好油适量,等到七分热的时候加入姜丝爆香捞出(否则会有焦味),再倒入腌制好的肉丝,翻炒几下等待香味充分出来的时候(不要太久,时间要控制好,太久肉不嫩),倒入芹菜段把两者合在一起炒至熟透即可,最后撒上点胡萝卜丝起锅啦!4、这样芹菜炒肉丝就做好了,色香味俱全,还很适合年轻的爱美人士吃哦
八、清炒牛蛙?
主料:
牛蛙2只
干松茸菌适量
辅料:
小葱适量
生姜适量
调料:
酱油2大勺
鲜红烧酱油1大勺
味达美臻品料酒2大勺
盐少许
白砂糖1大勺
1. 牛蛙2只斩大块,干松茸菌开水泡发,小葱切段和葱花,姜切片。
2. 准备好调味料:2大勺六月鲜特级原汁酱油,1大勺六月鲜红烧酱油,2大勺味达美臻品料酒,1大勺白砂糖和少许盐。
3. 牛蛙块沥水,加1大勺味达美臻品料酒,加少许盐、1勺糖,抓匀腌制半小时。
4. 炒锅烧热加3勺油,下姜片、葱段炒香。
5. 下牛蛙块翻炒,下1勺味达美臻品料酒、2勺六月鲜特级原汁酱油、1勺六月鲜红烧酱油炒匀。
6. 下泡好、洗净的松茸菌翻炒,倒入澄清后的泡菌菇水,与食材齐平。
7. 大火烧开转小火,煮到蛙肉的软硬程度符合口味。
8. 出锅装盘,撒上葱花点缀
九、清炒笋丝?
1将猪里脊切丝,放入水30克,鸡蛋清、绍酒、盐0.5克、湿玉米粉拌均匀
2将竹笋切丝,放入沸水锅里焯一下,控净水分待用(我用的云南干笋,先用高压锅压20分钟后再洗干净切丝,加入一颗八角,红糖与酱油入热油锅提前焖制后备用)
步骤3锅置火上放入植物油烧至五成热,将肉丝下锅,待肉丝变白时,立即倒入漏勺沥油
步骤4将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁
步骤5在原锅余油中,放入姜末、蒜粒,干辣椒,竹笋木耳略煸,倒入肉丝、料汁翻炒几下,淋上芝麻油起锅装盘,撒上葱段即成
十、清炒藕断?
家常清炒藕断的做法如下:鲜藕去皮洗净切断,红青椒,黄青椒洗净切块备用,葱姜蒜切碎,烧开水将切好的藕块断生备用。
重新起油锅,油热放入葱姜蒜末炒香,放入藕断,倒入料酒,生抽,放入盐,鸡精,翻炒,倒入切好的红黄青椒,翻炒几下关火成盘就可以了,素炒藕断色香味俱全
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