真真菜学名？ 清拌芹菜的做法？

一、真真菜学名？

真真菜的学名叫白苞蒿。

白苞蒿是菊科，蒿属多年生草本植物。主根明显，侧根细而长；根状茎短，叶薄纸质或纸质，上面初时有稀疏、基生叶与茎下部叶宽卵形或长卵形，花期叶多凋谢；中部叶卵圆形或长卵形，裂片或小裂片形状变化大，卵形、长卵形，倒卵形或椭圆形、基部与侧边中部裂片最大，边缘常有细裂齿或锯齿或近全缘，头状花序长圆形，总苞片半膜质或膜质，背面无毛，卵形，中、内层总苞片长圆形、椭圆形或近倒卵状披针形；花柱细长，花冠管状，花药椭圆形，瘦果倒卵形或倒卵状长圆形。8-11月开花结果。

二、清拌芹菜的做法？

原料：芹菜、盐、辣椒油、蒜、蚝油、香油、糖、醋、生抽、酱油、鸡精。

做法步骤：

第1步、芹菜适量，洗干净，切好。

第2步、焯断生捞出。

第3步、过冷水，控干水分备用。

第4步、加入适量盐，生抽，鸡精，蚝油，香油，辣椒油，蒜，醋，糖生抽，酱油，拌好，

三、清炒芹菜的热量？

一般来说，100克清炒芹菜约含有20卡路里的热量。这是因为芹菜本身含有较少的脂肪和碳水化合物，而且清炒方法相对于其他油炸或高油脂处理方式会减少很多热量。

但是，如果在清炒芹菜时添加了大量的油或其他高能量食材，或者采用高油脂、高盐等不健康的加工方式进行烹调，则清炒芹菜的总热量会升高。因此，如果你希望控制饮食中的总能量消耗，请选择健康低脂、低盐、低酱油等加工方式，并尽可能减少添加其他高能量食材。

四、清炒芹菜怎么炒？

我吃过做好吃的应该是 芹菜炒肉丝啦具体做法也很简单的 一说就会1、准备食材：痩肉切丝、芹菜切段（大概三厘米的样子）、酱油、酒（每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等，这样调出来的味道会更好）、盐、姜丝、食用油、玉米定粉、还可以加点胡萝卜丝点缀用（拿一点点切丝就好）

2、先要做腌肉丝：切好的肉丝加酒（可以多加点口感好）、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用，3、制作流程：倒好油适量，等到七分热的时候加入姜丝爆香捞出（否则会有焦味），再倒入腌制好的肉丝，翻炒几下等待香味充分出来的时候（不要太久，时间要控制好，太久肉不嫩），倒入芹菜段把两者合在一起炒至熟透即可，最后撒上点胡萝卜丝起锅啦!4、这样芹菜炒肉丝就做好了，色香味俱全，还很适合年轻的爱美人士吃哦

五、真菜什么意思？

真菜的意思是水平不高。

真菜应该都不是北方话，直接源头应该是台湾，至于是在台湾产生的，还是早早存在于｢台湾话｣的某个源头，比如闽南话、客家话、原住民语言、甚至外省话，或者英语音译，就找不到特别有说服力的证据了。个人倾向于闽南话｢菜鸟仔｣的解释。

六、西宁清真菜做法？

您好，很高兴回答您的问题，清真菜的著名菜很多，这里介绍两种供您参考:

炒肉片的做法：

1羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉

2准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片

3调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀

4锅中烧油，放入葱姜丝炝锅

5放入羊肉及配菜，炒至断生，倒入碗汁，迅速翻炒均匀

6淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘

孜然羊肉

1.将孜然切碎，洋葱切丝 ，大葱切斜段.

2.羊肉切片， 放入孜然碎， 淋入酱油、料酒， 拌匀， 再淋入油拌匀， 腌制15分钟，锅入油 ，放入羊肉 ，炒至变色盛出。

3.另起油锅 ，倒入大葱， 爆香，倒入洋葱 ，炒软，倒入羊肉 ，放半勺盐、 2勺孜然粉 炒熟， 即可。

希望我的回答能够帮到您！

七、清炒芹菜怎么做？

1、将芹菜去根须，洗净，用直刀切成长段；

2、炒锅注油烧热，放入花椒炸焦，捞出花椒，放入葱花、姜末、蒜末炒匀，至香味溢出后，放入芹菜，翻炒几下，加入酱油、醋、适量清水稍炖，放入味精，出锅装盘即可。

八、清炒芹菜木耳的做法？

准备食材。芹菜，木耳，蒜头，鸡精，盐。

做法。木耳泡开洗净备用，芹菜去叶去筋洗净切小段备用。蒜头拍呀压成未。起锅下油，油热下蒜末爆香，下芹菜小炒，下木耳小炒加盐，加鸡精，加少许热水小闷一会儿，起锅装盘。

九、清炒毛芹菜的做法？

原料：芹菜300克，生抽3茶匙，蒜瓣5颗，辣椒2根，盐4克，白糖3克。

准备工作：

1、芹菜切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟，腌好以后再把芹菜冲洗一遍，沥干待用。

2、蒜瓣和辣椒切粒。

做法步骤：

1、炒锅置于火上但不要放油，直接倒入芹菜翻炒至锅里没有汁水，盛入盘中。

2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上，倒入生抽。

3、取适量油烧至微冒青烟，趁热浇在蒜粒和辣椒粒上面就完成了。

十、清炒小芹菜家常做法？

1、主料：芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。

2、调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。