什么菜补脑？

一、什么菜补脑？

蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋

二、补脑食品`食谱有哪些……

鱼脑、鱼油、动物脑、卵黄、坚果仁。

三、考生高考期间吃什么菜补脑

1、高考吃金枪鱼来补脑

金枪鱼富含欧米伽-3脂肪酸，有助于促进脑细胞生长。这个市面上不是很多见，但是它补脑真的很好，可以适当的吃一点金枪鱼的罐头，因为金枪鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以活化我们的脑细胞，让你变得更聪慧。

2、高考吃菠菜来补脑

菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、高考C、高考B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

3、高考吃海带来补脑

海带含有非常丰富的亚油酸和卵磷脂等营养成分，这些物质都有健脑的功能，而且，海带属于海藻类食物，凡是海藻类食物中都含有一种磺类物质，这种物质更是大脑不可缺少的，所以，常吃海带有助于健脑。

4、高考吃牛肉来补脑

牛肉中含有丰富的铁，铁是一种重要的矿物质，可以帮助保持活力和集中注意力。同时，牛肉还含有有助于提高记忆力的锌，是一种很不错的补脑食物。

5、高考吃西兰花来补脑

“蔬菜皇冠”西兰花，不仅营养成分含量高，而且还十分全面，主要包括蛋白质、高考碳水化合物、高考矿物质、高考维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑活力。

6、高考吃核桃来补脑

核桃是典型的补脑健脑的保健食品之一，您可以在高考前每天给孩子吃一到三颗核桃。核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、高考增强记忆力及延缓衰老。

7、高考吃鸡肉来补脑

鸡肉富含酪氨酸，促进多巴胺、高考肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷，反应更迅速，精力更充沛。

8、高考吃扁豆来补脑

扁豆含有能激化大脑的葡萄糖，其中的食物纤维可以缓解消化作用，稳定能力状态，保持注意力和集中力。

9、高考吃香蕉来补脑

磷被称为智慧之盐，而香蕉中正含有磷。同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源，还含有丰富的矿物质和优质蛋白质，其中含量最高的钾离子，一根中等香蕉中就含有451毫克的钾。吃香蕉能够健脑明目提神。

10、高考吃鸡蛋来补脑

鸡蛋自古就是有名的健脑食品，由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂，对促进记忆具有很大的帮助。国外研究说明，每天吃1、高考2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

四、可以介绍一些益脑、补脑、有利于开发智力的食谱、菜色吗？

鱼:吃鱼有助于增加神经细胞的活力,从而提高学习和记忆能力!最起码一个星期也要吃一条鱼啊！鸡蛋:鸡蛋中所含的蛋白质,是所有天然食物中最优良的蛋白质之一.它富含所有的氨基酸,蛋黄中还有丰富的卵磷脂,适用于脑力劳动者食用!芝麻和核桃:这两种物质营养非常丰富,.经常吃可以松弛脑神经的紧张状态,从而起到消除大脑疲劳的作用.大豆:大豆含有丰富的蛋白质和卵磷脂,每天吃一些,可以有效提高记忆力.木耳:含有蛋白质,脂肪,矿物质,维生素,是健脑补脑的佳品.胡萝卜:含有非常丰富的胡萝卜素,可以有效的预防和消除大脑疲劳.虾:蛋白质的含量非常丰富,是鱼,蛋,奶的十几倍至几十倍.含有丰富的钾,碘,镁.磷等矿物质,以及氨茶碱和维生素A等成分,是补脑佳品!牛奶:含有蛋白质,钙等,能够给大脑提供所需的多种氨基酸.以上都是我们比较熟悉又简单易做的菜色了，希望对你有帮助...