上海有什么特色菜

一、上海有什么特色菜

上海本帮菜，红烧肉

二、想问问上海的特色菜有啥

白斩鸡、崇明鳗鲡、脆皮乳鸽、红烧狮子头、水晶河虾仁、松鼠黄鱼、响油鳝糊、八宝辣酱、银鱼、虾子大乌参、青鱼下巴甩水、松江钙鱼、鸡骨酱、桂花肉、八宝鸡、枫泾丁蹄、糟钵头等。

三、上海的特色菜有哪些？

去上海城隍庙看看,城隍庙蟹粉小笼真的很好吃

还有

上海老饭店（豫园商场）、德兴菜馆（东门路29号）。

虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。

四、上海的特色菜是什么?

上海小吃

南翔小笼、香菇素菜包、鸽蛋圆子、擂沙团、油氽排骨年糕、蟹壳黄、凤尾烧卖、生煎馒头、桂花糖藕、

五、特色凉菜做法请教几个。

酸辣土豆丝

原 料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

·操 作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。

7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。