西瓜汁可以做饮品吗？

西瓜雪糕

菜品口味 果味

其他主要工艺

数小时所需时间

普通制作难度

煮锅 食物调理机所用厨具

食材明细西瓜两块

糯米粉2小勺

白糖30克

1. 将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁。2. 将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍

3. 在西瓜汁中加入白糖，放至一边备用4. 在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状5. 放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠6. 将糯米糊倒入西瓜汁中。7. 将两者混合液倒入料理机混合均匀。8. 将混合好的液体倒入冰糕模具中。9. 盖上盖子，放冰箱冷冻室速冻5个小时以上即可。西瓜包

果味菜品口味

蒸主要工艺

数小时所需时间

高级制作难度

蒸锅所用厨具

食材明细面粉550克

香橙酱100克

草莓酱100克

菠菜汁50克

可可粉20克

黑芝麻30克

酵母6克

泡打粉6克

制作步骤1. 取面粉200克和100克草莓酱，适量的黑芝麻、酵母、泡打粉一起揉成面团。2. 另取200克面粉加入香橙酱，适量的酵母，泡打粉和黑芝麻【拍照时忘记放了】揉成面团。3. 剩下的面粉分别和菠菜汁和可可粉加酵母、泡打粉揉成绿色与褐色面团。一起醒发半小时。4. 搓条下剂子。5. 绿色剂子压扁擀成圆薄皮，褐色面团搓细条在圆皮上交叉搭出类似米字形的样子。6. 翻过来花纹朝外包入红色或黄色的面团。7. 包成圆形。

8. 收好口，做出瓜蒂。9. 醒发好后如蒸笼蒸熟。西瓜草莓冰饮

制作步骤1. 把草莓放一盆中。2. 准备适量的西瓜。3. 把草莓用盐水浸泡清洗。4. 准备一袋酸奶和适量奶酪。5. 把西瓜和草莓切片放入榨汁机中。6. 奶酪切块儿放入。7. 把酸奶倒入，加适量砂糖，盖好机盖儿，开始榨汁。8. 果汁榨好后装杯。9. 冰冰的感觉很好喝！西瓜草莓冰饮做法小贴士刚买回家的西瓜要先放冰箱冰镇~凉的喝着才爽嘛。2.草莓不用放很多，适量就好了，要不就会酸酸的啦。3.在榨汁前可以放少许草莓炼乳增加口感（我觉得太甜了现在不放了）。

菜谱物语——珊瑚西瓜羹

西瓜是败火的宠物，素有“吃上两块瓜，药物不用抓”的说法。 西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。 红润的西瓜，放入熬好的银耳、杏仁里面，白中透红，如水中的珊瑚花。 酷热的夏天，喝这一碗冰冻西瓜羹，既解渴又清热，还可起到滋补身体的作用，真是一款令人大呼爽快的佳点。果味菜品口味

其他主要工艺

数小时所需时间

普通制作难度

食材明细银耳适量

西瓜适量

杏仁适量

蜂蜜适量

制作步骤1. 西瓜。2. 将银耳先用开水泡2小时左右，杏仁。3. 蜂蜜。4. 西瓜切块。5. 西瓜皮。6. 将银耳、杏仁放入锅内。7. 放入清水熬至银耳稠黏。

8. 调入蜂蜜，待冷后放入冰箱，食用时加入西瓜颗粒。

西瓜酸奶布丁

原料：西瓜汁200克 酸奶160克 吉利丁一片半（每片大概5克）

1、西瓜用榨汁机把汁榨好，过滤，取西瓜汁200克备用。

2、先把准备好的吉利丁片的一多半在凉水中泡软。

3、从备用的200克西瓜汁中取大概15克，放在热水锅中。

4、把泡软的吉利丁片放在西瓜汁中，隔热水加热溶化。

5、溶化好后，把吉利丁溶液倒进开始准备好的西瓜汁中，搅匀。

6、把搅匀的西瓜吉利丁液放在冰箱冷藏，直到凝固。

待西瓜吉利丁液完全凝固后，我们就可以准备酸奶这一层了，做法跟刚才是一样的，但因为酸奶不适合加热，所以吉利丁我用了一点牛奶在热水中隔热水溶化，估计也就10ML左右吧，溶化好后再跟准备好的酸奶倒在一起搅匀。

酸奶吉利丁液做好后，再缓缓倒入开始已经凝固好的西瓜液中，放入冰箱至完全凝固即可，有了这种方法，自己就可以创造出很多很多的五颜六色的布丁了。

总结一下今天做的布丁，西瓜层凝固得不好，不知道是吉利丁用少了还是怎么回事，有点稀稀的，偶总想如果用琼脂是不是好些呢，但还没有尝试过。

西瓜西米露：

原料：

西米、西瓜。

做法：

1、西米用小锅熬至里面有个小白点。要不停地搅动，否则粘锅；

2、西瓜用挖勺做几个西瓜球，剩下的榨汁；

3、西米熬至半透明后，用凉水冲泡；

4、西瓜汁里放入西米，西瓜球即好；

5、放在冰箱里镇着，冰冰爽爽的。

菜谱物语——清凉西瓜丸

仅仅用一些技巧，就可以把一种食物分为多种新食法哦，今天寂儿教大家的是“夏日清凉西瓜丸”的做法哦！主要工艺

十分钟所需时间

简单制作难度

其它所用厨具

食材明细西瓜适量

薄荷叶（可有可无）一片

冰块适量

白砂糖适量

1. 选一个较大的（必须完整）无籽西瓜，（如果没有那么白色籽也行）先选一块比较匀称的中心，需要仔细估摸估摸。

2. 确定位置过后，用刀切。最后切出来的必须平行，请慎重使用这一步骤。

3. 把另外两端用大小适度的铁勺子挖出来，挖到适量。再在中心切块上，浅挖表面（不能拥挤）。数量自己定。中心切块平均切成8块。

4. 将西瓜球注意放在中心切块表面，依次摞起来，呈现金字塔状（可以不是金字塔，自己定。）

5. 摆成自己喜欢的形状，加上一片薄荷叶点缀，装盘，完成。