昭通人做酸萝卜怎么做

昭通人做酸萝卜怎么做

主料

萝卜

1000g

辅料

盐

适量

花椒

适量

泡椒

适量

糖

适量

白醋

适量

步骤

1.开水加入食盐后晾凉

2.准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量

3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量

4.将萝卜切细条后倒入步骤3

5.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没

6.第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己

酸酸的、不好吃

昭通特产有哪些 昭通有什么特产

1、马楠半细毛羊。马楠半细毛羊主要生产于云南永善县溪洛渡镇、茂林镇、莲峰镇、马楠乡、务基乡、水竹乡、伍寨乡、码口乡8个乡镇。2011年云南省农业厅组织的“云南六大名羊”评选活动。马楠半细毛羊被推选为云南的“六大名羊”之一。

2、昭通洋芋（土豆）。洋芋在云南很多地方出产，而以昭通的最为有名。在云南，“吃洋芋长子弟”（子弟意指英俊、漂亮）是云南人的一句口头禅。作为洋芋最为有名昭通，吃法甚多、做法易学，常见做法有吹灰点心、炸洋芋片、煎洋芋饼、干焙洋芋丝、炒洋芋丝、红烧洋芋、老奶洋芋、凉拌洋芋、酸菜洋芋汤、洋芋焖饭、洋芋圆子……

3、昭通苹果。昭通苹果由于得天独厚的自然环境，所产苹果色泽鲜艳，肉质细脆、甜酸适度，汁液丰富，风味浓郁。在昭通本土，具有丰产稳产特性。生产的果实平均重180克，长圆形。昭通低海拔地区栽培的果实扁圆形。果皮底色黄绿，成熟后金黄色。肉质细，味偏甜，有芳香，宜鲜食，易生果锈，贮藏后会发绵。

4、昭通天麻。昭通天麻几乎遍布于云南的所有大小城市，以昭通天麻鸡最受欢迎。昭通天麻盛名在外，以野生天麻为主，品种有竹节乌、明天麻两种，尤从竹节乌品质最好。它本身是一种名贵的中药，主要药用成分为天麻素，有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痉、镇痛、补虚等多种治疗、补益功能，临床用以治疗高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症以及语言蹇涩、风湿寒痹、四肢痉挛、小儿惊风等有明显效果。