你印象深刻新疆美食有哪些?

一、你印象深刻新疆美食有哪些?

新疆烤肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串风味独具，肥香热辣，驰名全国。新疆烤肉色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。当肉烤成白色（牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着馕吃。

食材及配料：

羊里脊（后腿）肉1公斤。调料：辣椒粉 孜然 洋葱

烹饪方法：

1. 将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银羊肉串扦（或铁扦）穿起来，一般一串7～8块，肥瘦相间。 2. 串平架在微炭火上烤，一边烤一边撒上辣椒。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面。

3. 双面烤好后，连同扦子放在盘中即可。

面肺子和米肠子：面肺子和米肠子是新疆独一无二的特色小吃，走出新疆就很少能吃到。先用面粉搓出小面筋，然后和羊肉、羊心、羊肝、羊肠还有大米等调味料制成的。羊肉的味道香浓鲜美，很受欢迎。

油塔子丸子汤：油塔子是西北回族人的面油食品。油塔子，颜色亮白，香软可口。不过新疆人吃油塔子一定会配上丸子汤，这已经是一种当地人的默认搭配。

二、新疆馕饼怎么做好吃，新疆馕饼的家常做法

用料

200克 面粉 2克 酵母粉

1只 鸡蛋 2克 食盐

85克 水 10克 细砂糖

5克 白芝麻 2克 椒盐

10克 油

做法

1

混合面团所有材料，用手揉光，把面粉搓成一个个大小一致的面团!

2

盖上盖子或保鲜膜，28℃环境醒置20分钟，取出面团然后用拳头把面团压成饼型!

3

用竹签棍在面团上面印吃一个漂亮的花纹！！好简单。

4

在面饼有花纹的表面上，蘸上用蒜蓉,芝麻，牛奶混合好的调味料！

5

然后就用一个好像枕头一样的工具把饼摔到炉里！

6

饼粘在炉壁上开始烤了！

7

然后再把面饼用钩子勾出来。涂上一层巷油一样的东西。

8

再放进去烤干！

三、香辣酥脆炒馕饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料

植物油 适量

盐 3勺

馕饼 半个

干辣椒 6~8个

香辣酥脆炒馕饼的做法

买新鲜的馕饼（半个星期都可以的喵）香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤1

♡香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤2

♡香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤3

很多白芝麻香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤4

切成小块喵~香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤5

干辣椒打粉，不要太细喵~香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤6

完成啦♡香辣酥脆炒馕饼的做法 步骤7

焦黄香辣酥脆美滋滋~

四、馕饼的做法，馕饼怎么做好吃，馕饼的家常做法

馕在新疆的历史悠久抄，古代称为“胡饼”、“炉饼”。馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。这种馕大的要1-2公斤面粉，被知称为馕中之王。最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有道一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。

五、传统新疆馕饼的做法

1.用烤羊肉串的竹签制作馕针。首先将一根竹签用纸条缠绕几圈2.然后在纸条外面摆放几根竹签3.接着在第二层的外面缠绕纸条，以此类推我做了四层，最外层也用纸条缠绕捆绑好，这样馕针就做好了4.将材料揉成光滑的面团进行1次发酵至两倍大5.将面团排气擀开成圆形面胚子松弛10分钟6.用馕针在面饼胚子上戳出小孔，刷一层薄薄的水然后撒上芝麻7.烤箱预热180°，中层上下火，时间20分钟。