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工厂大锅饭的好吃做法?

2023-03-05 15:40:34清真菜1

一、工厂大锅饭的好吃做法?

1、猪肉200克,粉条150克,干香菇15朵,土豆3小个,白菜4片左右,西红柿3小个,豆腐150克,鸡蛋4个,蒜苔1小把。辅料姜1小块,冰糖8克,八角2个,盐3-5克,陈醋适量,花生油适量。

2、猪肉洗净切粗一点的条,蒜薹切小段,姜切片,备好八角冰糖待用;

3、香菇泡发一切为二,土豆去皮切滚刀块;

4、白菜撕成片,西红柿切大块。红薯粉条提前泡软至无硬心;

5、豆腐入油锅炸成金黄色,煮好的鸡蛋过油炸出虎皮;

6、汤锅内放适量的花生油,下冰糖慢慢炒出焦糖色;

7、下猪肉条煸炒上色,下八角和姜片翻炒均匀;

8、调入适量的盐翻炒至肉丝入味,下土豆和香菇翻炒均匀;

9、下白菜,调入适量的盐翻炒至白菜变软;

10、调入适量的热水,下西红柿和炸过的鸡蛋,大火煮开(煮开后尝一下汤汁的味道,酌情调味),转中小火炖20分钟。

11、下泡好的红薯粉条和豆腐,盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道。关火,撒上蒜薹,酌情调入一点醋口味更佳。

二、跪求 !!工地上20人左右 一天10元钱的伙食 每天三顿 有什么菜谱么 我是江苏连云港的

标准太低了,一天10元最好吃面.现在的物价很高,不好配的.

正餐二个菜一汤,早餐咸菜

当然以素为主(便宜素菜),稍带些肉类,(豆腐青菜冬瓜黄瓜等等)

三、20人员工午餐(北方地区),每人标准5--6元,一荤一素一汤。求高手给列一菜谱。

从成本上来说,这个钱数,想要吃好,有些少了。但是两菜一汤加主食应该可以满足,醋溜白菜【豆腐,豆芽,时令便宜的蔬菜】为素菜,或者以豆腐【豆芽】和大肉作为荤菜,汤菜就很便宜的,蛋花汤,馒头,

四、工地大锅饭,一锅菜加多少盐才合适所有人的口味,总共二十人的量。

看他们喜欢了,一般可以咸点,出汗多,盐可以补充钠

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