衡阳特色菜团子肉怎么做 团子肉的做法

衡阳特色菜团子肉怎么做 团子肉的做法

1、用料：肉糜700克，起司50克，菠菜8根，酱油3勺，胡椒粉适量，花椒粉适量,孜然适量，盐适量，小粉适量。

2、把肉弄成肉糜，把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油，拌匀，在菜板上砸一砸，使肉有劲道。不要弄太久，肉太紧实不好吃。

3、把菠菜碎、起司放在一起，适当的洒上点盐和胡椒粉，拌匀。

4、把肉捏成肉饼，像包子一样把菠菜碎放中间捏圆，弄成肉团子。

5、把肉团子放在锡箔纸托盘上，放入预热好的烤箱。上下管170度，热5分钟放入。

6、大至烤35分钟，到15分钟时翻个身，接着烤。

7、烤好了，配米饭，中间的菠菜泥也不错。

衡阳菜和长沙菜区别

衡阳菜和长沙菜区别如下。衡阳菜最典型的菜有玉麟香腰、鱼头豆腐、土头碗、渣江假羊肉、杨桥麸子肉、海蛋、石湾脆肚、衡阳唆螺等。

1、长沙菜最典型的菜是辣椒炒肉、剁椒鱼头、剁椒鱼头、腊味合蒸等。