家常菜做法

1.凉菜:

五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。

2.热菜:

红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、哪吵板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

3.汤:

鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤让顷、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。

4.主食:

绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣李滑侍番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

椒盐蒜蓉基围虾

用料： 新鲜基围虾1斤、蒜、老姜、葱、青、红辣椒、椒盐粉适量、盐适量

做法

1.基围虾洗净沥干水，开背去虾线。用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉，老姜切丝，香切段，青红椒切成小丁待用。

2.油锅倒适量玉米油待温度至50度左右，把开背的基围虾倒入翻炒至虾壳酥脆盛起待用。

3.蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后，倒入切成小丁的青红辣椒和盛起的基围虾绝蚂翻炒，此时加入适量椒盐粉和盐，炒匀后即可装盘。

豉椒带鱼

用料：带鱼400克、豆豉25克、干辣椒10克：食油40克、食盐3克、黑胡椒末2克、大葱15克、白皮蒜20克、生姜10克、葱花少许、酱油10毫升、料酒15毫升、白糖适量

做法

1.将带鱼段中撒入黑胡椒末、料酒、食握薯盐搅拌均匀，腌渍20分钟；干辣椒去籽剪小段，豆豉备用；生姜、蒜头、大葱分别处好待用；

2.平底锅热段宏者油，放入腌后带鱼段，煎至两面金黄色；另起油锅，加入蒜头、姜片、大葱碎爆香，然后放入煎好的带鱼段炒匀；

3.再加入酱油、白糖、盐和适量的清水；然后把干辣椒和豆豉放入；翻炒至汁收干，撒入葱花即可关火；装盘；

这些都很全的，而且很多带图的，你看起来更直观，我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧，我平时都是看这几个学做菜的，现在厨艺进步了不少哦！

%3D1&page=1跟我学――家庭美味食谱三百五十款(不断更新中)

这个网站很好，都是全程图解的制作过程，中式的西式的菜肴都有

川菜菜谱大全（有200多种，分川菜经典，川菜名菜，大众菜，特色菜几个类别）

营养・美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学）

中国烹饪网

每食中国

巧手美食网

新华网-美食频道

中华食神网-->菜谱大全

[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~）

生活频道-天天饮食

分享互联网社区 > 饮食文化

吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱

餐饮世界网

内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。

香港的网站，繁缺雀氏体字。有菜谱制作方法没有图片说明。

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除了素食食谱还有其他饮食健康指南。

百姓厨房

全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。

中文

(文学城私房小菜)

（未名空间－画饼充饥）

（咕噜美食网）

（酷客美食网）

(英卓美食网)

（饮食品网伏散菜谱大全）

（中华美食网）

(小娜美食网)

(杨岁烂桃文化)

（四川烹饪）

(东方佳肴)

（贵州风味）

menu/index.php (餐饮世界)

（自助烘培网）

（学做西点）

（东森美食）

(香港网上食谱)

个人网站：

（爱厨Cafe）

（areyoueye私人网站）

（野蔷网站）

(克莱儿小栈)

~jeni/ （小太阳烘培房）

（歪歪厨房）

（西点蛋糕）

（伽蓝厨房）

（红帽子cooking album）

（安琪拉的小天地）

（惠惠小厨）

(为食猫)

（邓妈妈的私房菜）

(CL的手创点心房)

（小米的厨房记事）

（甜点小铺）

(Kuan 点心相册)

（维他命小站）

（小N食谱）

（孟老师烘培园地）

（Huifang’s Cooking Page）

(ko’s kitchen)

（dessert hut）

~jsu/chinese/dishes.htm

美食论坛：

（美食天堂）

（我为吃狂）

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（baking dream）

（美食乐园）

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看台湾老板如何蹂躏高管人员

其他：

(韩国泡菜)

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（素食者之家）

（素食食谱DD饮料和点心）

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英文

~mjw/recipes/other-sites.html （A List of Food and Cooking Sites)

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（论坛）

（素食菜谱）

（The Full FATFREE Recipe Collection by Category）

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Baking:

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(Pastry design)

(fatfree recipe collection)

~rburk/breads/b...readmachine.htm （bread machine recipes）

（Bread machine recipes）

（bread and rolls）

~parvin/bread.html (bread machine tips)

日文

(Dream Basket)

这个里面的食物营养营养记录的食物热量我认为很全，而且比较的准确哦！我最喜欢的，推荐给你！

蒜蓉炒荷兰豆

食材：荷兰豆适量、红椒一个、大蒜几粒、食盐2克、鸡粉2克、香油少许。

做法：

1、首先我们把荷兰豆撕去两边的筋，荷兰豆两边的老筋影响口感，不易消化。然后放在清水中，清枯雹洗干净。

2、红椒去籽后，切成菱形片，起到配色的作用。大蒜拍扁后切成碎末，大蒜主要用来提味。

3、锅内烧水，水烧开以后，倒入荷兰豆，焯水30秒，再倒入红椒片，再焯水30秒一块倒出，用清水冲洗，快速降低余温。这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感，然后沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后，倒入蒜末，先把蒜末炒香，温度没团帆不要太高，再倒入焯过水的荷兰豆，快速翻炒30秒。加入食盐2克、鸡粉2克、快速把或大调料翻匀化开，淋入一点芝麻香油来提亮色泽，没有香油的可以淋入一点熟植物油，都可以使菜色更鲜亮。快速翻匀后就可以出锅装盘了。

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀敬芦整根一分为二,如果很大谨稿冲颗的祥歼可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。