清真菜的特色是什么菜(清真菜的特色是什么菜啊)
一、湖南最有特色的菜是什么菜?
湖南特色的菜有很多,如:辣椒炒肉,剁椒鱼头,口味蛇,酱板鸭,冬笋炒腊肉……等等。可最具湖南特色的菜,无论从历史还是知名度来说,应该非红烧肉莫属。他是湘菜系列独树一帜的主打产品,也因一代伟人毛泽东的喜爰而享誉世界,流传至今,深受世人喜欢。湖南红烧肉选用的是猪肚腩上三肥二瘦的五花肉,这部分瘦肉也最嫩多汁,把五花肉先用冰糖.八角,桂皮等香料腌制,先蒸后炸再入锅放豆豉,山楂片等作料慢火煨炖,做法非常讲究和耗时。做好的红烧肉色泽金黄油亮,香气四溢,肥而不腻,十分的滑润可口。
二、“你真菜”是什么意思?
就是你 很垃圾 在某件事情上说明你不得行
三、青岛的特色,菜是什么?
我来回答你的问题,查询相关资料得知。因为青岛是一个沿海城市,所以青岛的特色菜也是跟海鲜有关的。最有特色的菜是辣炒蛤蜊,味道非常鲜美。
四、新疆菜的特色是什么?
新疆菜。它既具清真菜特性,又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。 主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等,蔬菜在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。了解更多清真美食、文化手机安装纯真生活,可以了解到更多地区的特色清真美食!新疆菜以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣。
五、温州菜的特色是什么?
温州特色菜有三丝敲鱼、江蟹生、温州鱼丸、老温州馄饨担、岩头锦粉饺、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、瑞安扎羊、矾山肉燕、永强泥蒜冻、白落地温蛋、爆墨鱼花、双味蝤蛑等。
六、湖北菜的特色是什么?
1清蒸武昌鱼,是湖北的一道传统经典名菜,武昌鱼又叫团头鱼,湖北鄂州梁子湖特产,武昌鱼可以蒸,也可以红烧,都是湖北招牌菜,常见的就是清蒸,原汁原味,口感滑嫩,鱼肉鲜香,营养丰富,几乎成了来湖北旅游必吃的美味佳肴。
七、恩施特色菜是什么菜?
恩施的特色菜:土家油茶汤,张关合渣,土家腊肉,柏场豆干,土豆
八、沽源特色菜苦的是什么菜?
沽源特色菜苦的菜应该是苦瓜才对,苦瓜虽然苦,但是不会影响其他菜的味道。
九、安徽岳西的特色菜是什么菜?
1、腊味剥皮菇--岳西县鹞落坪休闲山庄烹制
2、笋丝夹饼--岳西县美味林酒楼烹制
3、宝宏盐菜肉--岳西县宝宏大酒店烹制
4、天福脆豆腐--岳西县天福大酒店烹制
5、学水虎皮肉--王学水烹制
6、麦可野菜饼--岳西县麦可老渔村烹制
7、燕春园羊肉--岳西县燕春园酒楼烹制
8、黄尾面鱼--吴圣香烹制
9、太白石耳鸡--王伟烹制
10、脆皮翠兰--岳西县陶然居酒楼烹制
十、清真菜包的做法?
面粉1000克
辅料
菠菜1250克
干黄花菜50克
香菇25克
冬笋15克
酵母(干)5克
调料
花生油150克
食盐10克
味精3克
姜1克
香油10克
白砂糖3克
芝麻油少许
素菜包的做法
1.将青菜洗净,下沸水锅中烫,下后捞出,放入冷水中浸凉,挤干水分,斩成细末,再装在布袋里压干水分,放在大碗里。金针菜(黄花菜),冬笋,冬菇用温水浸发洗净,斩成细末。
2.炒锅烧热放生油,烧至七成热时,放金针菜,笋,冬菇末,加细盐,白糖,味精和鲜汤少量煸炒,待炒熟后盛起冷却,再加青菜末,姜末拌和,浇上少许麻油,即成素菜馅心。
3.面粉放在案台上,鲜酵母加温水搅溶,调成糊状,倒进面粉中,再加温水500克拌和,搓匀揉透,至面团光滑,不粘台板,不粘手。然后用布盖好,静置约2小时后,取小块面团,用刀切开,见面团涨发,松软并起小空洞时即可。
4.将面团搓揉成条,摘成75克一只的坯子。再将坯子揿成中间厚,周围薄,直径8厘米左右的圆皮,中间放馅心25克,捏拢收口,即成素菜包子生坯,将生坯放到蒸笼里,静置1至2分钟再放到沸水锅上用旺火蒸10分钟便成。
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