清真菜特色菜有哪些(清真菜特色菜有哪些菜)
一、清组词有哪些?清组词有哪些?
清的组词如下:
1、清明:清澈明净,清醒明白,政治开明,有法度有条理,二十四节气
之一。
2、清澈:形容清而透明澈。
3、清扬:眉目清秀美丽,也用为丰采之意。
4、清幽:指风景秀丽而幽静。
5、清脆:指声音清灵,响亮,悦耳。
6、清逸:本义指水清,也指人品格不受世俗污染。
7、清心:心地恬静,无思无虑。
清 [qīng]基本释义:
1、洁净;清澄。与“浊”相对:~波。
2、清楚;明白:分~敌我。说~道理。
3、查点:~仓。
4、寂静:~幽。
5、尽;完;一点不留:~除。
6、不贪污:~廉。
7、朝代名(1644—1911)。中国最后一个封建王朝。1616年(明万历
四十四年)女真族努尔哈赤
在中国东北部建立后金政权。1636年其子皇太极
改国号为清。
二、绍兴有哪些特色菜?
1,霉干菜烧肉
霉干菜烧肉是一道以精肉、霉干菜作为主要食材,以低粉、糖、泡打粉、酵母、猪油、牛奶、水作为辅料制作而成的美食,口味甜香。
2,糟鸡
糟鸡,中国浙江省的一道特色传统名菜。已流传了千年,细细嚼来,咸鲜中透出酒意,人微醺,采用浙江萧山大种鸡制作而成,肉质鲜嫩,糟香扑鼻,别具风格,是冬令佳品,食品的一宝。
3,绍兴醉鸡
绍兴醉鸡是浙江绍兴传统的地方名菜,浓郁的酒香,有滋养肝肾、补益气血等功效,是最好的营养补品。这道菜以蒸煮为主。
4,糟溜虾仁
糟溜虾仁名驰中外,是绍兴传统的地方名菜。酒精是酒的副产品。其味醇厚异香。以酒糟调味烹制食物,历史悠久,风味独特。“糟溜虾仁”选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲,被列入“中国名菜谱”。
5,清汤越鸡
清汤越鸡是浙江绍兴的特色传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的。它用绍兴的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩,骨质松脆。利用原汁清炖,味鲜爽口。
三、涉县特色菜有哪些?
1、菜锅小卷
菜锅小卷代代相传,现如今已成为涉县美食文化的一个品牌,其营养搭配,面菜结合,老少适宜,是农村人的最爱,亦是城里人相思可口的家乡味道和特殊情怀。主要材料就是蔬菜和小卷,将面团揉好擀成薄饼,撒上油和盐卷起,切成花卷状,把菜和小卷一起慢炖,小卷和蔬菜的完美结合使得小卷有蔬菜的清香,蔬菜有小卷的面香。
2、糠炒面
这是涉县旧时的传统食品,是备荒的主要藏粮。其做法是:以软柿子拌谷糠,有的加玉米面捏为块晒干,放入土炕烤干,用石碾碾碎,箩筛为面,置于席圈或缸内几十年不变质,食时以汤或水拌食,也可干食,味道香甜,是目前涉县最重要的特产食物之一。
3、抿节
这是涉县群众广为喜爱的一道饭食。做法是:以杂豆面、玉米面和少许白面和团,沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜,以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿节床),用手将面团自小孔抿入锅内,熟油加葱、盐为"调花",注入锅即成,涉县北部的群众熟油加野山葱花为"调花"香味更浓郁。
4、榆皮面
制作时先把榆皮磨成面粉状,加上荞面或白面和匀,然后用木床榨压,面随孔出,作细条落入水中,煮熟即可,配上浇头非常好吃,还营养丰富,吃起来非常劲道。
四、宁都特色菜有哪些?
1.赣州小炒鱼
2.南康荷包肉
3上优鱼丝
4.兴国粉蒸鱼(肉)
5.信丰炸鱼饼
6.会昌香菜拌豆干
五、河南有哪些特色菜?
洛阳水席。洛阳水席是洛阳一带传统名吃,也是豫菜宴席的一个杰出典型。相传始于唐代,至今已有一千多年的历史,也是中国迄今保留下来的历史久远的名宴之一。
六、萧山特色菜有哪些?
因为萧山地形多为平原以及南部少量的低山丘陵,树木覆盖量很低。自古以来农民生活柴火不充裕。
做饭时为了节省柴火,往往将菜放入调料,放在蒸笼屉的上层。用蒸饭的柴火顺便就将菜给蒸熟了。
久而久之,就出现了蒸菜的本地菜色。
相似的道理,腌菜,酱菜,霉菜,也都是本地老百姓饭桌上常出现的菜。最著名的就是萧山萝卜干,萧山榨菜,农家雪菜。
萧山土菜常用的材料:雪菜,榨菜、咸肉,咸笋,毛豆,猪大肠猪下水,本鸡,湖鱼、螺丝、湖虾等湖鲜。
七、昆山特色菜有哪些?
1 奥灶面
奥灶面是江苏省昆山市的一道传统小吃,属于苏菜,该菜品被称为中国十大面条之一;到昆山游览玉峰山,人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。
2 万三蹄
万三蹄是昆山的一道传统名菜,属于苏菜;该菜品起源于明代沈万三家,是用来招待贵宾的必备菜肴,其制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。属于苏菜,香嫩美味,咸中带甜,肥而不腻。当地叫万三肘子、万三蹄,尤以“万三蹄”为最。万三蹄已经成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜,意为团圆,游客则拎着真空包装的新鲜万三蹄走。
3 正仪青团子
正仪青团子是江苏省昆山正仪镇的传统名吃,节日食俗。青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙,一般为农家自食。正仪青团子在馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。
八、徐州有哪些特色菜?
徐州老味特色菜我认为有:
1. 米粉肉,这个菜选用上好的五花肉,加上炒制的米粉和调味品,经过腌制后,蒸制而成,老少皆宜,特受徐州人喜爱。
2.烧三鲜,选料有鸡肉,长鱼,牛肉烧制而成(也有用猪肉代替牛肉),一般就是三种肉。
3.烧杂拌,一般情况用鱼丸,肉丸,皮肚,木耳,鹌鹑蛋,蹄筋,海参等等,用高汤烧制好后,淋上一点香油,再撒点香菜沫就可以上桌了。
4.糖酥鱼,拔丝,红烧肘子(冰糖肘子)羊肉面鱼等等,不一一细说了
九、山西特色菜有哪些?
过油肉,莜面栲栳栳,大同刀削面,灌肠,碗托,土豆宴
十、湖南有哪些特色菜?
特色菜各异,湖南特色菜独有味道,制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
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