天津清真爆肉片怎么做视频(清真爆肉片的做法)

一、天津回民爆肉片做法？

方法如下：

准备材料：羊肉 片300克、蚝油 3勺、生抽 2勺、糖 3g、食用油 1勺、生粉 3g、葱 1根。

1、首先羊肉切好成片，加入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖，用手抓匀，静置半小时。

2、然后往锅内放入适量的油，大火加热。

3、锅内加入羊肉片，用铲子快速翻炒，炒至肉片变色。

4、加入水，翻炒均匀。

5、接着加入葱，快速翻炒。

6、最后盛入盘中，就已经完成了。

二、天津白爆肉片做法？

白地瓜

300g

猪瘦肉

200g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

青椒

适量

大葱

适量

葱

适量

老干妈香辣酱

适量

鸡精

适量

蒜

适量

姜

适量

步骤

1.准备好食材

2.猪肉切片.用盐.料酒.生抽腌15分钟

3.白地瓜切片

4.大葱切斜段,青辣椒切片.姜切片.葱蒜切粒

5.锅里放油.比平时炒菜多一点

6.油烧至7.8成热时下入肉片煸炒

7.肉片炒至变色盛出

8.锅里还有底油.放入葱姜蒜爆香

9.下入大葱和辣椒炒一下

10.再下入白地瓜翻炒

11.炒匀后焖1分钟

12.下入炒熟的肉片

13.这时放入生抽.料酒.少许盐.老干妈香辣酱.最后放入鸡精炒匀

14.可以出锅了

三、天津白爆肉片正宗做法？

主料

五花肉1000克，

辅料

腌韭菜花10克，蒜泥10克，腐乳汁15克，辣椒油30克，酱油50克。

做法:

1，把肉横切成10厘米宽、20厘米长的条块，刮皮洗净，皮向上放入锅里，倒入腌没肉块10厘米深的清水，盖盖后旺火烧开，再用文火煮。

2煮熟后，先捞出浮油，再捞肉晾凉，去皮后切成10厘米长的薄片，码入盘内。倒上料汁儿。

四、清真牛肉片做法？

步骤 1 牛胸肉一大块，用清水泡30分钟左右，然后，洗去血水，装进锅内加清水淹埋过肉即可。

步骤 2 你也可以用牛肩头肉，雪花肉，按照第一步骤处理备用。

步骤 3 装锅内，冷水下锅，烧煮等汤沸腾了以后，用勺子打去沫子，加入草果（草果粉），姜块，盐巴，用电子高压锅压一个半小时左右。如果用一般都锅慢炖得五六个小时才行。

步骤 4 煮好后，用筷子插进肉里面，筷子可以轻松拔出来，说明肉已经熟透。

步骤 5 然后，把牛肉捞起来，装容器里面，静置，直到完全冷透。

步骤 6 然后，横丝切片。

步骤 7 装盘。蘸水配料，用大蒜泥，大葱，生抽，辣椒油，芝麻油几样混和。也可以用花椒粉盐巴混和即可，还可以加入干辣椒面，根据自己口味加减辣椒面。

五、奶爆肉片怎么做？

原料

more

猪肉 (200克)

大葱 (一棵)

青椒 (三根)

食用盐 一勺

食用油 两勺

生抽 一勺

老抽 半勺

料酒 一勺

1/首先将猪肉洗净切片，然后加入食盐生抽料酒腌制20分钟。

2/将大葱切厚圈，青椒斜刀切段，蒜瓣拍碎姜切丝。

3/起锅烧油，倒入腌制好的肉片进行翻炒，翻炒变色后加入姜蒜，炒出香味。

4/将大葱下入锅中，继续翻炒，倒入生抽老抽，调色增香。

5/然后倒入青椒，继续翻炒，待青椒炒熟后，加入食盐调味。

6/当菜品入味后，就可以出锅装盘了。

7.美味又好吃奶爆肉片完成开吃了。

六、清真滑溜肉片的做法？

1.木耳泡发。

2.胡萝卜切片之后放到水里焯一下，

3.白菜切片

4.肉切片，裹上淀粉和盐腌一下

5.先把肉放到锅里滑一下，然后盛出

6.调点水淀粉

7.葱把锅爆香，把白菜，木耳，胡萝卜放进去翻炒几分钟

8.然后把肉放进去，放适量的盐，鸡精，酱油，和醋

9.最后加点水，再勾点芡，这样好吃

七、清真焦溜肉片做法？

原 料： 猪腿肉200克，水发木耳10克，葱白末5克，绍酒10克，精盐2克，白汤50克，干淀粉50克，笋片25克，青豆10克，蒜末5克，酱油15克，醋15克，味精1.5克，湿淀粉20克，素油1000克（耗约75克），面粉25克。 

制法: 

（1）猪肉顶刀切成片，将干淀粉、面粉加清水调成厚糊，把肉片放入抓匀挂糊。 

（2）把酒、盐、醋、味精、白汤、湿淀粉、酱油放碗中调成芡汁。 

（3）炒锅置中火上，加油烧至七成热时，将肉片逐片下锅，稍炸一下，即改用小火，待水分炸干，再转旺火炸至松脆，沥出油，锅内留少许油，放入葱末、蒜末、笋片、木耳、青豆稍炒，倒入芡汁推稠，然后放进肉片淋上麻油，颠翻均匀装盘即成。

八、清真连汤肉片的做法？

原料：

瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

九、爆肉片做法？

你不做饭，首先将肉片切好，切成均匀大小的肉片儿，然后进行用老抽进行上色，然后在锅中爆炒，然后上调料，出锅爆肉就做好了

十、清真炒羊肉片的正宗做法？

1/6

羊肉切片，最好每片在2毫米厚

2/6

洋葱剥皮，切成条，粗细一致，水洗两遍。

3/6

准备佐料，葱姜蒜，花椒等；

4/6

开火热锅，倒入适量油，等油热后放入各种佐料，翻炒，将羊肉倒入锅中翻炒

5/6

待羊肉变色后放入孜然，放入三勺即可

6/6

翻炒三分钟，再倒入洋葱，倒入酱油醋，翻炒五分钟即可出锅，洋葱炒至断生，不可太过。