酥肉汤怎么做好吃(酥肉汤怎么做好吃又简单)

一、酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤的家常做法？

酥肉汤的做法步骤11.选取猪上半身的瘦肉切成条，上半身的瘦肉比较嫩，这样做出来更加嫩滑.

酥肉汤的做法步骤22.用鸡蛋清，淀粉，面粉加上适量的盐兑成一碗糊糊。记住不能用水，用水下锅会到处淀油。

酥肉汤的做法步骤33.坐锅烧油

酥肉汤的做法步骤44.油温八成的时候，把肉条裹上蛋清糊之后下锅炸得两面金黄捞出。

酥肉汤的做法步骤55.炸好后放盘里

酥肉汤的做法步骤66.备好葱姜蒜香菜末

酥肉汤的做法步骤77.坐锅烧油，油热后下 葱姜蒜末爆香

酥肉汤的做法步骤88.加入适量清水，有高汤也行，个人觉得，酥肉汤清淡些好喝

酥肉汤的做法步骤99.加入粉丝

酥肉汤的做法步骤1010.加入切好的西红柿

酥肉汤的做法步骤1111.把炸好的酥肉放进去.

酥肉汤的做法步骤1212.煮得整个酥肉都软酥了，就可以加盐出锅啦

二、酥肉汤的做法，酥肉汤怎么做好吃，酥肉汤的家常做法？

【酥肉汤】

食材：猪肋排 500克，鸡蛋 2个，红薯粉 一小碗，生姜 一个，花椒 适量，盐 适量，青菜 一根，生姜 一个，龙骨 3块。

制作方法：

1.首先来炸酥肉。做汤的酥肉尽量使用猪肋排来炸。将猪肋排洗净，放入适量料酒和盐，适量生姜和花椒末腌制6小时。

2.再打入两个鸡蛋。

3.加入适量红薯粉拌匀，再放入少许花椒粉，盐拌匀。

4.放入油锅里炸至微黄。再将油温升至7成热，复炸至两面金黄捞起，滤油备用。

5.取一汤锅，装入大半锅清水，放入3块龙骨，一块拍碎的生姜和几颗花椒，大火烧开转中火炖制。

6.青菜去皮，洗净，切滚刀。

7.骨头汤炖制20分钟后放入青菜，中火炖制5分钟。

8.将炸好的酥肉放入锅里。中火继续炖制。

9.煮至青菜头用筷子一夹就碎，放入适量盐味精，混合均匀起锅。

酥肉汤出锅了，清香美味，好吃极了，全家都爱吃，做法简单。

三、酥羊肉汤怎么做好吃？

材料

熟羊肉块200克。调料油750克(约耗50克)，酱油1／2大匙，精盐、味精各1／4小勺，香油1小勺，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、将熟羊肉切成0.7厘米厚的片，装入碗内，加精盐、酱油、味精、香油腌拌均匀，再加入水淀粉挂糊。

2、锅内放入油，烧至七成热时，将羊肉片逐片下入油中炸至表皮稍硬，捞出磕散，待油温升高，再放入肉片炸透，见呈金黄色时捞出，控净油装盘，跟花椒盐上桌即可。

四、美味酥肉+酥肉汤怎么做如何做好吃？

主料

五花肉500g

辅料

盐适量 生抽适量

花椒10几颗 鸡蛋1个

淀粉10勺 姜蒜粒一小撮

菜籽油

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

美味酥肉+酥肉汤的做法步骤

1. 肉的皮子可以在火上烤一下，这样肉皮会更香。然后将肥瘦相间的五花肉切小条 ，把鸡蛋、姜蒜、花椒、生抽、淀粉、盐放进去拌匀。不用放水，腌15min

2. 油放多点，6成热时一个个的放入肉块，不要让它们粘连住。中火炸8min。

3. 最后趁热吃啊，喜欢花椒的可以多放点，每块肉上粘一个，吃时特别好吃。都快吃完了才记得拍……

4. 酥肉蔬菜汤，只需要把菜头和杏鲍菇切片与酥肉一起放入锅中，可以加两片姜片，煮熟加适量盐就可以了，加上熟油辣椒蘸水，暖身又可口。煮过的酥肉外皮带软，别有一番滋味哦！

五、酥肉汤怎么做？

食材

主料酥肉200克小白菜4颗辅料盐1/2茶匙葱1根

步骤

白菜酥肉汤的做法步骤11.准备酥肉（提前炸好的）

白菜酥肉汤的做法步骤22.将小白菜洗净，掰成两段

白菜酥肉汤的做法步骤33.水烧开，将酥肉放入锅中

白菜酥肉汤的做法步骤44.放入小白菜煮断生

白菜酥肉汤的做法步骤55.放入少许食盐调味，撒入葱花即可

六、小酥肉汤怎么做？

酥肉汤的做法

材料

猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克

做法

1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；

2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤（或者清水），没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

七、西红柿酥肉汤怎么做？

用料

材料 

酥肉 500克

西红柿 1个

葱姜蒜 适量

做法

1. 爆炒葱姜蒜

2. 放入西红柿，翻炒一下

3. 加入适量的水，然后放酥肉

4. 沸腾后，放入酱油，醋，盐，鸡精，最最重要的是表要忘了放胡椒粉，最入味的左料*^_^*

5. 好嘛，差不多出锅吧，是不是倍儿香^O^

八、牛肉小酥肉汤怎么做？

牛肉小酥肉汤的做法。将牛肉切簿片勾欠配料，油锅烧至七成热，下锅炸至金黄色出锅，将水烧开放入炸好的肉片，放香菜，醋少许，精盐胡椒粉等调味即可。

九、酸菜酥肉汤怎么做呢？

1. 材料2. 胡萝卜,莲藕切粗条,部分葱切段,姜切片。

3. 取一大碗,将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好,上面放上胡萝卜和莲藕条。

4. 加两勺高汤,入笼蒸半小时。

5. 酸菜切碎,小米椒切碎,姜葱切末,蒜苗切碎,干红椒剪开,黄心菜切丝。

6. 蒸好的酥肉。

7. 炒锅倒油,炒香干辣椒。

8. 先倒葱姜小米椒碎炒香后,倒入酸菜,炒至酸香。

9. 加一碗高汤煮开。

10. 倒入黄心菜。

11. 用盐,生抽胡椒粉调味儿,调一碗土豆淀粉水,沟芡。

12. 将酸菜汤盛入深盘中,将蒸好的酥肉倒入汤中,往肉上淋一勺酸汤,放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。小贴士:1、用红薯粉炸酥肉,口感很好。

2、沟芡用土豆淀粉,成菜色泽好。

3、最后可以走一勺热油,成菜会特别好吃,米妈省了,只淋了花椒油,自己吃的,还是少油更健康。

十、酥肉汤配菜？

我们做酥肉汤菜一般都叫做酸汤烩酥肉。配菜主要有酥肉条、绿豆粉皮，香菜香葱大白菜叶。

起锅烧油下葱丝姜末爆香，烹入陈醋，加高汤或开水，放一两颗八角，胡椒粉盐调味，下入酥肉条，大白菜叶，粉皮一起炖煮，炖至白菜粉皮软糯酥肉入味，再次点陈醋提味，调入味精鸡粉，撒上香葱香菜，美味即成。