清真十大特色菜视频讲解(清真十大特色菜视频讲解大全)

一、清真十大硬菜？

清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药；回族的特色主食是以面粉为料，经烤、烙、蒸、炸、煮、烩制成，最具风味的有葱丝饼、椒盐饼、千层饼、软硬炒面等；回族的特色副食主要是以牛羊肉为主料的烧、熘、炸、炖、烩、涮等炊式成菜。

二、特色菜做法中国十大特色菜？

1、地锅牛腩

原料：

牛腩肉（选用带筋皮的部分）400克，胡萝卜200克，青红椒圈少许，地锅饼9个。

调料：

八角、姜、郫县豆瓣各3克，酱油、花椒、葱各2克，桂皮5克，色拉油100克，高汤1500克，香葱花4克。

制作：

1、牛腩洗净，切成重约20克的大块，用清水冲漂1小时，去掉血污。

2、炒锅上火，放入色拉油50克，烧至七成热时，放入葱姜炒香，加入牛腩，小火煸炒至肉色发白，加入八角、花椒、桂皮、豆瓣酱，继续小火煸香，加入高汤和酱油，大火烧开，改用文火煨制90分钟，离火备用。

3、胡萝卜切成重约10克的滚刀块，下锅煮熟，捞出后放入地锅内。

4、将加工好的牛腩倒入地锅内，上面撒上青红椒圈，地锅饼摆放在四周，上桌后点燃地锅下面的酒精即可。

地锅饼：

像蒸馒头一样和面，里面加入一点炼乳，可以提升饼的香味。面团发好后，切成长条，烤熟即可。

2、剁椒金针菇

主料：

金针菇400克

辅料：

剁椒、青红椒米各适量

调料：

酸汤，食用油

做法:

1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中，将剁椒铺在金针菇上面，大火蒸5分钟

2、取出后将盘子里的汤汁倒掉不用，青红椒米洒在剁椒上，浇入热酸汤，再浇上热油即可

注意：

1、金针菇洗净后一定要沥净水。

2、剁椒已有咸味，不需要额外加盐调味。

3、最后淋的热油一定要烧至微微冒烟，这样才能激出香味。

3、酱油肉蒸臭豆腐

原料：

金华本地臭豆腐400克，酱油肉150克。

调料：

盐、鸡汁各2克，蒸鱼汁30克，葱油10克，葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜各1.5克。

做法：

1、酱油肉清洗干净，切成厚0.3厘米的片。

2、盘中放入臭豆腐垫底，撒入盐和鸡汁，将酱肉片摆放在臭豆腐上，淋入蒸鱼汁，入蒸箱大火蒸20分钟，撒入葱丝、青椒丝、红椒丝、香菜，浇上烧至八成热的葱油即可。

蒸鱼汁：

锅内放入清水4千克，倒入原料（香菜、芹菜各250克，胡萝卜、圆葱各100克，八角3片，香叶5克）大火煮沸，改小火加热5分钟，捞出所有原料，原汤中投入调料（生抽600毫升，老抽、美极鲜味汁各50克，泰国鱼露、鸡精、白糖、盐、味精各100克）即成。

4、风味酱香鸡

主料：

土鸡（选用山间散养笨鸡）

调料：

味达美、盐、味精、鸡精、二锅头、老抽、东古一品鲜

做法：

1、鸡去内脏洗干净血水，用花椒200克，八角50克，香叶50克，香草300克，盐在锅里炒好，裹在鸡身上，风干12小时。

2、用大骨头老鸡调老汤（20斤水把调料放到汤里）姜，胡萝卜，各50克，芹菜辣椒各两根，蒜子50克。八角15克。花椒10克，草寇5克。肉扣5克。桂皮100克。香叶15克。白芷15克。良姜5克，小茴香5克，海天黄豆酱1斤。

3、烧开把鸡放入，煲45分钟关火焖熟即可。

注意：

鸡肉不要太烂，突出劲道口感。

5、酸辣鸭血烩牛肉

原料：

A料（熟牛肉粒150克，鸭血400克，木耳、黄花菜、青红椒节各20克，红萝卜10克）

调料：

盐2克，胡椒粉10克，陈醋20克，芝麻油3克，生粉5克，清汤1000克。

做法：

1、将A料焯水。

2、锅上火，倒入清汤烧开，放入A料，将盐、胡椒粉、陈醋与生粉搅匀成混合调味汁，倒入搅拌均匀，出锅后淋入芝麻油即可。

6、糖醋脆皮茄子

原料：

茄子500克，胡萝卜少许。

调料：

低筋面粉100克，鸡蛋一个，油、盐、蚝油、糖、醋、番茄酱各适量。

做法：

1、茄子洗净刮去表皮，切成薄片状，撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

2、低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水，调成稀稠适中的面糊。

3、腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每片茄子都沾满面糊。

4、锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至脆硬，捞出控油。

5、把番茄酱、醋、一勺、糖、水调成料汁，锅入少许油烧热，将切碎的胡萝卜下锅翻炒，然后倒入料汁，小火加热至料汁冒泡后，加入炸好的茄子下锅翻炒，使每片茄子均匀裹满料汁即可出锅摆放好。

7、紫苏酱炒牛肝菌

原料：

冰鲜牛肝菌200克，五花肉15克，干葱末、姜片、蒜片各3克。

调料：

葱油15克，小米辣段5克，盐2克，味精2克，白糖1克，生抽2克，鲜紫苏酱（紫苏叶切末，拌入少许橄榄油）10克，香油3克，青蒜段2克。

做法：

1、牛肝菌解冻，切成薄片。

2、平底锅下色拉油烧热，下入牛肝菌片小火煎至微黄，取出备用。

3、锅下葱油烧热，下五花肉煸干，下干葱末、姜片、蒜片、小米辣段煸香，下牛肝菌片、青蒜段翻匀，调入紫苏酱、盐、味精、白糖、生抽，淋香油后即可上桌。此菜咸鲜微辣，有紫苏叶的特殊清香。

8、秘制烤迷你土豆

原料：

迷你土豆300克。

调料：

A料（桂皮、香叶、八角各1克，干辣椒3克）

B料（湖羊酱油10克，无盐味精2克，白糖15克）色拉油5克，芝麻油3克。

做法：

1、将迷你土豆去泥，洗净，焯水。

2、起锅，入色拉油烧热，A料炒香，加水600克，迷你土豆，大火烧开，入B料，改小火煮20分钟，大火收浓汁，出锅时淋芝麻油，冷却装盘即可。

特点：

此菜选料优，成本低，可以批量制作，上菜速度快。需要注意的是：收汁时火候的掌握是关键，要恰到好处的将汁收的刚刚好。

9、仔姜红沙

主料：

红沙鱼一尾（900克）

辅料：

土豆粉100克、莲藕片100克

调料：

姜一大块、拍松切片、蒜一头，略拍即可，不必切、葱适量、豆瓣或剁椒20克、青花椒20克、青、红辣椒20克、盐5克、味精6克、胡椒粉1克、料酒10克、酱油6克、醋少许、食用油约400克。

做法：

1、将红沙鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；

2、烧开一小锅水，将土豆、莲藕片洗净后，放入开水中汆水烫一下，捞入大盆中，备用；

3、在干净的炒锅中加100克油，油热后，放入豆瓣或剁炒爆香，出味后加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加热水，同时放盐和味精调味要尝一下咸淡；

4、待水开，保持大火，将鱼片放入，用筷子拨散，三分钟即可关火，把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛土豆粉、莲藕片的大盆中；

5、另取一干净锅，倒入半斤油待油热后，关火先晾一下。然后加入姜、蒜、葱、花椒粒、青、红辣椒中小火煸炒，辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中即可。

提示：

1、辣椒要用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，注重火不可太大，以免炒煳，以倒入大盆中把红沙鱼片和土豆粉等全部淹没为准；

2、此菜可选用的食材类比较多，一般用鲜活的鳝鱼、草鱼、鲤鱼、乌江鱼、胖鱼头、黄腊丁都可以制做。

10、剁椒野秋葵

主料：

鲜秋葵200克

辅料：

自制剁椒酱20克

调料：

鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克。

做法：

1、将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用；

2、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

3、将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。

自制剁椒酱：

1、红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气；

2、将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水；

3、将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末，分次放入准备好的容器中，分次放盐拌匀；

4、剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封；

5、将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天，然后转到冰箱冷藏保存，腌渍7天后即可食用。

三、淘宝视频讲解怎么设置？

1/

点击开始创作

打开淘宝应用软件app，点击“开始创作”。

2/

添加视频

点击选择视频，然后点击“添加”。

3/

点击添加讲解

导入视频后，点击“添加视频讲解”。

4/

点击开启

最后点击开启，即可完成淘宝视频讲解设置。仅参考

四、画蛇添足故事视频讲解？

楚国一位舍人得到人送的一壶酒，觉得几人一起喝嫌少，一人独喝又嫌多。于是几个人在上画蛇，先画成的就喝酒，有个人蛇先画好拿赵酒壶准备喝，看到其他人还没画好，便一手拿壶，一手给蛇画脚，另一人的蛇画好夺过壶说:"蛇本来没脚，你怎么能添上脚?"说完把酒喝了。那给蛇画脚的人终究没喝上酒。故事比喻做了多余的事，反而把事情弄坏。

五、开车技巧视频讲解？

问题过于模糊，是问如何保证安全？

如何经济省油？

如何保护发动机、变速箱？

如何变道、超车？

如何在崎岖山路行驶？

如何判断车是否有故障？……

六、商品讲解视频怎么上传？

要上传商品讲解视频，可以按照以下步骤进行操作：

1. 打开视频上传网站，例如YouTube、Bilibili、腾讯视频等。

2. 注册并登录账号，点击上传按钮。

3. 选择要上传的视频文件，填写标题、简介、标签等信息。

4. 点击上传并等待视频上传完成。

5. 根据需要进行视频编辑和设置封面等信息。

6. 发布或保存视频，获取分享链接或嵌入代码。

7. 将链接或代码复制到产品宣传页或其他需要展示的页面上。

注意事项：

1. 视频大小不要超过平台允许的最大限制。

2. 视频内容要符合平台的规定和要求，不含色情、暴力、侮辱、违法等内容。

3. 合理设置视频标签和标题，以便让用户能够找到和浏览。

4. 可以通过分享视频获得更多的曝光和宣传效果。

七、淘宝讲解视频怎么录？

要录制淘宝讲解视频，您可以按照以下步骤进行操作：

1. 准备好录制设备：您可以使用智能手机、平板电脑或摄像机来录制视频。确保设备的摄像头清晰、稳定，并且可以拍摄高质量的视频。

2. 准备好商品和讲解内容：选择您要讲解的商品，并准备好详细的讲解内容。您可以在淘宝店铺中添加文字、图片和视频来介绍商品。

3. 打开淘宝APP：打开淘宝APP，并登录您的账户。

4. 进入商品详情页：找到您要讲解的商品，并进入商品详情页。

5. 点击“讲解视频”按钮：在商品详情页中，找到“讲解视频”按钮，并点击它。

6. 录制视频：在弹出的录制界面中，您可以选择录制模式、添加文字和音乐等。然后，按下录制按钮开始录制视频。在录制过程中，您可以暂停、继续和停止录制。

7. 预览和发布视频：录制完成后，您可以预览视频，并对其进行编辑和调整。然后，点击“发布”按钮，将视频上传到淘宝店铺中。

请注意，淘宝讲解视频需要符合淘宝的规定和标准。在录制和发布视频之前，请确保您已经了解了淘宝的相关规定，并遵守它们。

八、冰柜冷藏堵视频讲解？

冰柜冷藏堵不算常见问题，但如果出现这种情况需要及时修理，尽快解决。冰柜冷藏堵可能是由于以下原因导致：1.食物堵住通道，需要清理；2.切断了电源，导致制冷系统失效；3.温控器失灵，导致温度过高。如果你不是专业技师，建议寻求专业人士的帮助进行修理，以免造成更大的损失。

九、小厨宝安装视频讲解？

首先要把小厨宝安装到墙面上，用膨胀螺丝固定好，再进水口处安装泄压阀，然后把进水管一边接到泄压阀上，一边接到自来水口处，然后再把热水出水口一边接上，另一边直接接到洗碗盆的冷热水龙头接口处上就安装好了

十、学习电脑键盘视频讲解？

F1：显示当前程序或者windows的帮助内容。

F2：当你选中一个文件的话，这意味着“重命名“F3：当你在桌面上的时候是打开“查找：所有文件” 对话框 F10或ALT：激活当前程序的菜单栏windows键或CTRL+ESC：打开开始菜单CTRL+ALT+DELETE：在win9x中打开关闭程序对话框 DELETE： 删除被选择的选择项目，如果是文件，将被放入回收站 SHIFT+DELETE：删除被选择的选择项目，如果是文件，将被直接删除而不是 放入回收站 CTRL+N： 新建一个新的文件 CTRL+O：打开“打开文件”对话框 CTRL+P： 打开“打印”对话框 CTRL+S： 保存当前操作的文件 CTRL+X： 剪切被选择的项目到剪贴板 CTRL+INSERT 或 CTRL+C ：复制被选择的项目到剪贴板 SHIFT+INSERT 或 CTRL+V ：粘贴剪贴板中的内容到当前位置 ALT+BACKSPACE 或 CTRL+Z ：撤销上一步的操作 ALT+SHIFT+BACKSPACE： 重做上一步被撤销的操作 Windows键+M： 最小化所有被打开的窗口。 Windows键+CTRL+M：重新将恢复上一项操作前窗口的大小和位置 Windows键+E：打开资源管理器 Windows键+F： 打开“查找：所有文件”对话框 Windows键+R： 打开“运行”对话框 Windows键+BREAK：打开“系统属性”对话框 Windows键+CTRL+F： 打开“查找：计算机”对话框 SHIFT+F10或鼠标右击：打开当前活动项目的快捷菜单 SHIFT： 在放入CD的时候按下不放，可以跳过自动播放CD。在打开wo rd的时候按下不放，可以跳过自启动的宏 ALT+F4：关闭当前应用程序 ALT+SPACEBAR： 打开程序最左上角的菜单 ALT+TAB：切换当前程序 ALT+ESC：切换当前程序 ALT+ENTER： 将windows下运行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕状态间切换 PRINT SCREEN： 将当前屏幕以图象方式拷贝到剪贴板 ALT+PRINT SCREEN：将当前活动程序窗口以图象方式拷贝到剪贴板 CTRL+F4：关闭当前应用程序中的当前文本（如word中）

CTRL+F6：切换到当前应用程序中的下一个文本（加shift 可以跳到前一个窗口）激活程序中的菜单栏 :F10 执行菜单上相应的命令 :ALT+菜单上带下划线的字母 关闭多文档界面程序中的当 前窗口 :CTRL+ F4 关闭当前窗口或退出程序: ALT+ F4 复制 :CTRL+ C 剪切 :CTRL+ X 删除 :DELETE 显示所选对话框项目的帮助: F1 显示当前窗口的系统菜单 ;ALT+空格键 显示所选项目的快捷菜单: SHIFT+ F10 显示“开始”菜单: CTRL+ ESC 显示多文档界面程序的系统 菜单 ：ALT+连字号(-) 粘贴 ：CTR L+ V 切换到上次使用的窗口或者 按住 ALT然后重复按TAB， 切换到另一个窗口 ：ALT+ TAB 撤消 ：CTRL+ Z 如果当前选择展开了,要折 叠或者选择父文件夹左箭头 折叠所选的文件夹： NUM LOCK+负号(-) 如果当前选择折叠了，要展开 或者选择第一个子文件夹右箭头 展开当前选择下的所有文件夹 ：NUM LOCK+* 展开所选的文件夹 ：NUM LOCK+加号(+) 在左右窗格间切换 ：F6在任务栏上的按钮间循环： WINDOWS+ TAB 显示“查找：所有文件“：WINDOWS+ F 显示“查找：计算机”：CTRL+ WINDOWS+ F 显示“帮助”： WINDOWS+ F1 显示“运行”命令 ：WINDOWS+ R 显示“开始”菜单 ：WINDOWS 显示“系统属性”对话框 ：WINDOWS+ BREAK 显示“Windows资源管理器” ：WINDOWS+ E 最小化或还原所有窗口 ：WINDOWS+ D 撤消最小化所有窗口 ：SHIFT+ WINDOWS+ M关闭所选文件夹及其所有 文件夹按住 SHIFT键再单击“关闭按钮（仅适用于“我的电脑”） 向后移动到上一个视图 ：ALT+左箭头 向前移动到上一个视图： ALT+右箭头 查看上一级文件夹 ：BACKSPACE 单击相应的命令 ：ALT+带下划线的字母 单击所选按钮 ：ENTER 在选项上向后移动 ：SHIFT+ TAB 在选项卡上向后移动 ：CTRL+ SHIFT+ TAB 在选项上向前移动： TAB 在选项卡上向前移动： CTRL+ TAB 如果在“另存为”或“打开” 对话框中选择了某文件夹， 要打开上一级文件夹 BACKSPACE 在“另存为”或“打开”对 话框中打开“保存到”或 “查阅”： F4 刷新“另存为”或“打开” 对话框： F5 目的快捷键： 插入光盘时不用“自动播放” 功能按住 SHIFT插入 CD-ROM 复制文件按住 CTRL拖动文件 创建快捷方式按住 CTRL+SHIFT拖动文件 显示“查找：所有文件”： F3 显示项目的快捷菜单 ：APPLICATION键 刷新窗口的内容 ：F5 重命名项目： F2 选择所有项目： CTRL+ A 查看项目的属性： ALT+ ENTER或 ALT+双击 切换筛选键开关右SHIFT八秒 切换高对比度开关左ALT+左SHIFT+PRINT SCREEN 切换鼠标键开关左ALT+左SHIFT+NUM LOCK 切换粘滞键开关 SHIFT键五次 切换切换键开关 NUM LOCK五秒