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清真菜十大名菜名称大全视频(清真菜十大名菜名称大全视频讲解)

2023-05-16 09:28:32清真菜1

一、中国十大名菜的清真菜?

回族菜的总称。

因回族信仰伊斯兰教,居住地都建有清真寺,故名清真菜。

约有上千年的历史。

所用肉类原料以牛、羊、鸡、鸭为主。

制法以溜、炒、爆、涮见称。

习用植物油、盐、醋、糖调味。

其特点是清鲜脆嫩,酥烂浓香。

尤以烹制羊肉最为擅长,其‘全羊席‘更是脍炙人口。

名菜有哈尔尾、卷煎饼、秃秃麻失、八耳塔、古剌赤、碗蒸羊、酿烧味、酿烧兔、琉璃肺、聚八仙、水晶羊头、涮羊肉、烤羊肉片、五香酱羊肉、清焖羊肉、酥羊肉、煨牛筋、锅烧填鸭等。

二、视频号名称大全?

1、酒巷清风

2、不问归期

3、像风很潇洒

4、梦屿

5、梦醒伤人心

6、清瞳

7、独饮独醉

8、柠檬不萌

9、归无期

10、挽容

11、余辉落屋檐

12、叶繁终枯

13、抹绿

14、星辰不及你

15、笑挽栀初

16、森屿时光

17、夕夏温存

18、彼岸花开忆流年

19、钟情于你

20、时笙

21、藤和树里

22、日月星辰

23、老街旧人

24、夕颜若雪

25、抚弦思华年

三、克山十大名菜大全?

主要包含以下十个方面的菜品:

第一是克山烹土豆片;

第二是克山土豆炖河牛肉;

第三是酱焖牛尾巴;

第四是克山酸甜锅包肉;

第五是烟熏大马哈鱼;

第六是鲶鱼炖茄子;

第七是酱焖嘎牙子溜肉段;

第八是克山地三鲜;

第九是小鸡炖蘑菇;

第十是猪大骨棒炖酸菜,等等

四、威海十大名菜大全?

1.干炸小黄鱼

小黄鱼是威海的著名特产,干炸小黄鱼在威海市随处可见,通常5-8元一条。将小黄鱼洗净,放入盐,味精,料酒,葱姜,花椒腌制两小时左右,放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热,逐个下入裹上面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆即可。外酥里嫩,味道鲜美。

2.起糕

起糕是山东省威海一种传统糕类小吃,尤其在文登、乳山更是常见。一般要配着稀饭食用。由于太好吃,吃得快,容易噎人,故又称“噎煞狗”,一般要配着稀饭食用。

3.千层饼

千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东一带的汉族名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。

4.乳山喜饼

乳山喜饼又称媳妇饼,果饼。属山东省威海市乳山市特有的特色传统面食,名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后,色微黄、香味扑鼻、口味独特。它在乳山地区最突出的作用是 婚庆、喜聚 、宴会后所发给每个参与人以4个为标准的传统食品,故称:“喜饼”。长久以来保留了传统喜饼的正统原味。多年来,喜饼因 口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点,乳山市人民对喜饼有特殊的感情。

5.油焖大虾

虾,也是威海地区春节的重头菜之一。威海人对虾的做法有很多种,白灼大虾、大虾烧白菜、油焖大虾等。过年嘛,当然要红红火火的,图个喜气和热闹,油焖大虾自然备受喜爱。大虾在艳红的番茄酱汤汁包裹下,更显得喜气洋洋,真的是“鸿运当头”,寓意着新的一年红红火火、蒸蒸日上。

6.虾爬子

虾爬子是威海海鲜中的特产,每到孟 春和金秋,威海长长的海岸线就会出产虾爬子。虾 爬子的肉细腻柔嫩,营养丰富。我认为它在众多海产品中味道最鲜美,只要吃了虾爬子,其 他什么海鲜都不在话下了。虾爬子是越吃越收不住嘴,享过口福的威海人,在春秋季节无论 如何也要弄上几斤解解馋。

地处胶东半岛的威海市,山清水秀,富饶美丽。在丰盛的海鲜宴上,直率豪爽的威海人 献给尊贵客人的佳肴,保证少不了虾爬子。

7.臭鱼

风干、盐干、淡干,各种干制品是渔民们保持鱼的肉质不腐而采取的处理方法,但有另外一种海鱼,其肉质恰好要在腐化之后才能变得奇香无比,这就是威海独有的“臭鱼”。

8.扇贝

荣成沿海自古就生长大量野生栉孔扇贝,是我国栉孔扇贝的主要原产地之一。荣成扇贝以其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、出柱率高而著称,扇贝柱的干制品称之为“干贝”,系著名的“海洋八珍”之一。主要分布在荣成东部海域,拥有栉孔扇贝、海湾扇贝和虾夷扇贝等多个品种,实行工厂化人工育苗、海上半人工采苗相结合,浅海筏式网笼养殖、钻耳吊养与底播增殖相结合的养殖模式,养殖面积近万亩,年产量3万多吨,其产品由原来的鲜活原贝、鲜贝柱、速冻品,发展为美味即食系列食品,主要出口日本等国家。

9.锅煽海蛎子

锅煽海蛎子是山东威海的地方特色名肴之一,由海蛎子肉、鸡蛋、毛姜水、盐、面粉、料酒、鸡汤等制作而成。

10.威海清汤

威海清汤是山东省威海市的一道传统名菜,威海汤类美食中,以鱼腐汤最负盛名,俗称威海清汤。将牙片鱼肉剁成肉泥,加调味品制成丸子,清水煮熟后放在备有香菜的碗内,再把已制好的清汤调好口味冲入碗中,白丸浮上,清澈见底,鲜嫩无比。

五、周口淮阳十大名菜大全?

朱麻子炖肉胡辣汤

提起胡辣汤,很多人可能最先想到的是西华县的逍遥镇胡辣汤,可是淮阳的老乡们都清楚,只要去到市集上,到处都有卖胡辣汤的早餐店,而且几乎不踩雷。汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,再搭配适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔,千层饼等面点。简直美的很。

小焦鱼汤

该汤使用20多种名贵调味佐料,熬汤重火候,力图汤味醇正,在加工中辅以自洗的手工小麦面筋汤,精心熬制。顾客食用时,即时在汤上撒以鲜嫩葱花和回锅小焦鱼,味道清香醇厚,酸辣适口。而小焦鱼采用龙湖小鱼,色泽微黄,鲜嫩焦酥,骨肉酥脆,与熬汤配制,确保余味无穷,堪称一绝。

方布袋烧鸡、豆腐皮

方布袋烧鸡是淮阳一带有名的传统小吃,相传已有600多年的历史。此菜精工制作,配料合理,经过十二道工序,选用三十六味名贵佐料,辅之以循环使用的陈年老汤,色泽诱人,鸡味鲜美,咸淡适中,可口不腻,其熟烂程度尤为惊人,不愧为中原名吃。在鸡汤中煮出的方布袋豆腐皮更是让人一吃忘不了,享誉中原

冯塘耿氏熏鸡

冯塘耿氏熏鸡是河南省淮阳独有的名菜,被列为河南省地方名菜之一。原料选用6个月龄的健壮柴鸡,精选20多种天然名贵香料和中草药,工序达10多道,纯手工加工。其特点是色泽金黄、皮脆骨酥、软烂鲜嫩、油而不腻、咸淡可口,有清淡的腊肉香味,并有健脾保健之作用。

王家五香羊头

王家五香羊头羊肉选用的是豫东区域有名的上等槐山羊。其肉质细嫩、滑润、爽口、颜色鲜亮,食用时香味扑鼻,细烂无异味,肉肥而不腥腻,具有温中散寒,健脾开胃,滋补壮身之药理功效。

酱蒲菜

酱蒲菜,是淮阳县酱菜厂独家生产的调味食品。淮阳城湖淤泥深厚,土质肥沃,蒲菜生长条件得天独厚。根茎剥去外皮,呈银状,生吃脆甜无丝,味美可口;熟吃久煮发脆,鲜嫩芳香;酱制别具风味,更为独特

黄花菜

淮阳黄花菜花蕾肥大,双层6瓣,有七根金针似的花蕊,馏晒后色泽金黄,菜条丰润,油性大,弹性强,久煮不烂,鲜嫩甜脆,品质优良。干品采用传统工艺加工,蒸、馏、晒。无毒、无公害,不含硫,不添加任何防腐剂,不进行任何药品处理,是绿色食品,质地筋脆,营养丰富,味道鲜美。

朱家馄饨

朱家皮薄馅嫩,味美汤鲜,令人百吃不厌。各地吃货来来往往,不计其数,吃后均赞赏有加,有些外地游客甚至直接购买生的,带回去按照朱家馄饨传授的方法,煮熟并添加各种配料后,请家人品尝。

盖家锅盔

盖家锅盔用开水烫面提酵,接面二至三次

六、清炒菜椒的家常做法大全怎么做好吃视频?

清炒菜椒的做法1.菜椒洗净掰块入盘2.油入锅,花椒爆锅3.倒入掰好的菜椒翻炒几下4.加上点盐和酱油5.翻匀菜出锅

七、清煮羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频?

材料:羊肉、荸荠、腐竹、姜片、葱、蒜头、水 调味:盐、鸡粉、糖、胡椒粉、酒 清煮羊肉的做法 1.备材料2.羊肉用沸水焯去血水,捞起 3.取一锅水,加入姜片、蒜头、荸荠、葱段、酒4.煮沸后投羊肉块5.加盖煮软熟 6.加进腐竹7.待腐竹煮至软滑,加进调味料8.所有材料煮透,撒葱花,关火上碟

八、清炒,辣椒,的,家常,做法,大全,怎么做,好吃,视频?

食材

主料

青椒

8克

辅料

1根

步骤

1.准备食材:将辣椒洗净切块

2.锅中倒入少许油,待油热放入葱爆香

3.再将辣椒放入锅中翻炒

4.出锅装盘,即可食用

九、清煮花甲的家常做法大全怎么做好吃视频?

材料

新鲜花甲500g,香葱2根,小红椒2个,蒜粒2颗,姜1小段,盐2茶匙(用于浸泡花甲),盐1茶匙(用于炒花甲),白酒10ml,生抽10ml,蚝油20ml,油50ml

做法

1、花甲放在盆里,加入2茶匙盐,倒入足够的清水没过花甲,浸泡3-4个小时,让它们把沙吐干净。

2、姜蒜去皮洗净,蒜切碎,姜一半切片,一半切碎,香葱小红椒洗净切碎。

3、反复搓洗泡过的花甲,弄干净外壳,捞起沥干水分备用。

4、锅里约800ml清水,加入姜片,煮沸。

5、把花甲倒进沸水中煮至开口,捞起。

6、烧热炒锅,放入花生油烧至8成热,放入姜蒜和小辣椒炒香。

7、倒入花甲快速翻炒。

8、加盐、白酒、生抽和蚝油,快速炒匀。

9、最后撒上葱花,翻炒均匀即可上碟。

十、清煲豌豆的家常做法大全怎么做好吃视频?

  主料:排骨250个,豌豆100g  辅料:盐1勺,葱1根,姜4片,猪油1勺    排骨豌豆汤的做法:  1.排骨沸水去掉杂质,捞出待用  2.锅里放少许猪油,加入姜片炒香,加水烧开,加入排骨炖至七分熟,加入豌豆炖熟  加盐调味,撒上葱花即可。

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