怎样清洗牛肉,要先泡吗?(牛肉 清洗)

一、卤牛肉要先泡血水吗？

卤牛肉当然需要先泡血水，血水泡不干净，做出来不好吃啊，这难道还有什么异议吗？

我的意见平时做卤牛肉一定要泡血水，但也不必须要泡干净，牛肉本身腥膻味不是很重，泡的太久会失去牛肉本身的味道，就把浅层的血水泡出来就行了，不然卤出来只有香料的味道，却没有了牛肉香味，吃起来不够厚重。

二、竹荪要先泡吗？

冷水30分钟，温水15分钟。

相对于其它干品来说，竹荪的吸水速度还是比较迅速的，很容易就吸水膨胀，而且一般来说浸泡时间越长，营养流失也就也多，因此为了保证竹荪的营养不过多损失，浸泡时间是不需要太久的，一般需要根据水温来决定。

如果是冷水浸泡的话，那么一般需要浸泡30分钟左右；如果是温水的话，那么一般只需要浸泡15分钟左右即可。

三、卤牛肉之前要先泡一下血水吗？

可以不泡血水，卤牛肉之前可以冷水下锅，把牛肉焯一下

四、腌牛肉要清洗吗？

牛肉在腌制之前是要清洗干净的，牛肉腌制了以后就不需要清洗了，直接下锅煮就可以了。

五、牛肉先腌制还是先泡？

牛肉建议先泡，可以泡出里面的血水，增加风味，之后再腌制也可以更好的入味。

六、意大利面要先泡水吗？

不要。意大利面如果用热水泡过再去煮，面条原来的韧性就没有了，吃起来口感会下降，没有之前那么有嚼劲。意大利面是用小麦做的，它和平常的比较硬的粉丝不是一样的，粉丝需要提前泡，但是意大利面是不需要提前泡的，可以直接煮。

七、五谷米要先泡吗？

最好侵泡一，做出来口感会好一点，会更好吃

八、播种豆类要先泡吗？

是否先泡水，要看种豆的土壤。种豆子一般不必事先泡水。因为豆类通常种在较为贫瘠、干旱的土里，如果事先泡水，豆子吸水萌动，正待发芽，此时将豆子种在干土里，豆子没能及时吸收到水分，反而豆内的水分会往外流，豆子就干死。

如果要把豆子种在条件好的土中，倒是可以稍微泡一下水。

九、木瓜汁腌牛肉要清洗吗？

可以!它们两个不相克。但是木瓜属甜,且水果最好都是生吃的，所以就是肠胃不好的人,小孩子,还是不要这么吃，当然如果你想尝试黑暗料理，你可以试一下当然木瓜籽是腌制牛肉的好东东，木瓜通常里面的黑色的籽有苦味，大家都是顺手往垃圾桶一丢。其实这些黑色的籽有很大的妙用。

把籽取出，然后在腌牛肉的时候，将牛肉平放，腌入酱汁里，然后上面铺一层木瓜籽，这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味，此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用。

腌好后，将牛肉取出，轻轻拨掉上面的木瓜籽，切记不要再将牛肉洗过，因为木瓜籽是干净没有污染又稍带甜味的，此时就可准备用牛肉做出好吃的料理了

十、海带可以先泡发清洗干净再蒸吗？

海带可以先泡发清洗干净再蒸。我就是这样做的。