牛肉洗的时候有泡沫是什么原因?(牛肉洗的时候有泡沫是什么原因造成的)

一、洗牛肉有很多泡沫是什么原因？

买的牛肉洗的时候有很多沫沫很正常。

现在也有一些不良商人给牛肉注水，所以洗牛肉的时候会洗出来一些牛肉中的水分，还有肉里面的血沫，还有一些肉渣和残留。包括也有一些脏东西，都会一起洗出来的，所以还是仔细清洗一下。

二、洗紫菜时有泡沫是什么原因？

洗紫菜时主要是一些肉类食材会产生浮沫，主要是一些杂质和未去除干净的血水。而且会影响到汤的外观和口味。去掉浮沫需要进行如下操作：

1、可以将食材在清水中浸泡足够长的时间，而且要多换几次水；

2、有些食材在煮紫菜汤前要先用沸水焯一下，炒完后冷却一下再做紫菜汤汤；

3、经过上述处理后有些食材还会在炖汤的时候出现一些浮沫。这个时候需要看着，及时用漏勺（也有专门用于撇浮沫的网勺）等工具将上层浮沫撇出去，这样才不会影响到汤的味道。

三、冻牛髓洗的时候为什么有泡沫？

牛骨水洗了十遍还有泡沫说明里面富含优质的蛋白质，是牛骨新鲜的表现。

牛肉中的血水凝固，变成血沫。牛肉要冷水下锅，大火煮开。随水温升高，牛肉中的血水会凝固析出，在水微开时用勺子撇出血沫。血沫要撇净，如撇不干净，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。

四、生菜洗时候有泡沫是怎么回事？

生菜割下来时，断口会产生白色的乳液。乳液干掉后，清洗时就会感到滑滑的、还会产生泡沫。蔬菜断口产生的白色乳液里边含有皂甙（dài）（也叫皂苷、皂角苷），这种物质是产生泡沫的根本原因。

这种泡沫属于正常现象，多换几次水，清洗干净就行了。如果不放心，可以在水里加入一些食盐，用盐水泡一泡。

五、章鱼洗的时候全是泡沫能吃吗？

清理墨鱼仔的时候把它肚子里的东西挖出来用水洗干净，那个黑色的墨囊,是可以吃的，上边的口器和触须都可以吃。

六、空心菜洗的时候有泡沫是咋回事？

天然食品有很多都会起沫。像一些皂甙类的物质就非常善于起沫。所谓皂甙，就是说它们是一些甙类物质，类似跟肥皂一样的性质，能够在水里起泡起沫。

像粮食中大豆，就含有皂甙，在打豆浆的时候，煮豆浆的时候，都会发现表面起大量的泡沫，很大程度上是皂甙的贡献。很多果蔬中也有皂甙，比如大枣里有皂甙，煮了大枣会发现表面起泡沫。又比如说，莴笋和生菜茎表皮的白色汁液里也有皂甙，所以用水洗生菜的时候会看到不少泡沫，并不是用农药泡过的缘故。

七、洗猪肺的泡沫是什么洗猪肺时的白色泡沫是什么？

因为猪肺叶孔道组织复杂，那些白色的泡沫是猪肥里面的血污。不会是口水的，因为口水会进过口腔而进入食道，如果口水进入肺部的话，猪早死了。 所以清洗猪肺的时候，要特别注意清洗干净。洗肺时，要将肺管套在水管上，用水灌入肺内，使肺叶扩张，然后用手压出污水，如用作制“杏仁自肺”，宜再用水灌（如是者3-4次）至肺色转白，洗净后，按大小规格切开便成。

八、洗虾怎么有泡沫？

冰冻虾仁有泡沫具体有两种原因：

1、虾和螃蟹一样，离开水之后就自己吐泡泡，以便制造湿润环境方便呼吸，这样的泡泡一般都是干净、透亮的;

2、若泡泡是清洗虾的时候浮出来的，而且比较混浊，那么这样的泡泡就是化学药品的缘故，你拿点盐洒进水里把虾泡三分钟，再清洗就不会有了，而且那个泡泡对人体没什么害处。

如果虾仁发臭则表明虾仁已经变质。不仅含有致病菌而且还含有毒素，会导致食用的人员生病，因此冻虾仁发臭了就不要食用了。

九、新床单洗的过程中起有好多泡沫，是什么原因？

应该是用米汤浆过的，起到加固定型的作用，洗碗布就是这样的，如果在品牌店买就不会出现这样的问题

十、洗瓶机温水箱泡沫多是什么原因？

温水箱泡沫很大的原因是洗瓶机的带碱能力强，前端碱槽的碱液随瓶子瓶盒携带进入了热水和温水槽，因为碱液里有很多起泡物质，如胶水，霉斑蛋白等，均会产生泡沫，而且因碱液的粘度相对较高，导致泡沫比较稳定，不容易破裂，因此会有泡沫积累乃至溢出的现象。

另外，洗瓶添加剂在温水槽的浓度非常低，而且温水槽的温度一般在30-40度，洗瓶添加剂的抑泡温度一般在50度以上，所以无法抑制泡沫的产生。