清真菜都有什么菜做法视频(清真菜都有什么菜做法视频大全)
一、黄清菜做法?
1 清炒小青菜1,把青菜择好,洗净!最好把菜帮和菜叶分开,蒜瓣剁成蒜末,葱切葱花,待用。
2,热锅倒入少许食用油,不用等油热可直接放入蒜末和葱花,炒出香味。
3,先放入菜帮翻炒片刻,再放入菜叶翻炒。
4,喜欢吃蚝油的可放少许,也可以不放。直接放盐,翻炒片刻,即出锅。
二、适合大学食堂的清真菜都有什么?
所有素菜,牛肉丸子汤,清炖羊肉,土豆烧牛肉,炒鸡块,宫保鸡丁,烧鱼
三、清炒花心菜做法?
材料
花心菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个。
做法
1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。
2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。
3.五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。
4.锅烧热放油,油热下大葱白爆香。
5.下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。
6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。
7.倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。
8.加入一汤匙生抽。
9.再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。
10.把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。
四、清炒桑菜做法?
原料:桑菜300克、蒜末5克、姜末5老、干辣椒1个、花生油、盐各适量。
做法步骤:
第1步、桑菜洗净。
第2步、锅内加水烧开,放入两滴花生油、少量盐。
第3步、倒入桑菜,焯水断生。
第4步、准备好干辣椒、蒜末、姜末。
第5步、锅内放油烧热,倒入蒜末、姜末、干辣椒炒香。
第6步、倒入桑菜,大火快炒1分钟。
第7步、放盐。
第8步、炒匀即可。
五、清炒子母菜做法?
步骤 1
把儿菜一个一个掰下来,清洗干净,然后切片,不要太薄了,然后加盐,翻拌均匀
步骤 2
准备一个干净的大盆(我用的是电饭煲的内胆)加满水,压在腌制好的儿菜上,一晚上就会出水了,最后满24小时,这样子的口感会比较好
步骤 3
把多余的水倒掉,加入白糖(因为儿菜有一点点苦味,所以白糖稍微多一点),蚝油,辣椒粉,花椒粉,搅拌均匀
步骤 4
可以先拿一块尝尝味道
步骤 5
再加入辣椒油,不吃辣的可以少加一点
步骤 6
拌好了也可以马上吃,最好是过3小时左右再吃,这样的话味道会不错,吃起来比较爽脆,真的是嘎嘣脆 😃😃还比较下饭
六、清炒红麻菜做法?
原料:
红麻菜500克,蒜头2瓣。
调料:
盐、鸡精、糖。
做法:
1、 将红麻菜去老梗后洗净,在最后一次清洗时,要像揉衣服一样将菜轻揉数下;
2、 灶上放锅,锅内不用放油,直接将红麻菜与拍碎的蒜放入,以中火将苋菜烤萎,其间要不停翻动;
3、 顺锅边倒入油,翻炒均匀;
4、加入盐、鸡精与少许的糖(加糖可提鲜)调味;
七、清炒油麦菜做法?
清炒油麦菜
一、材料:
主料:油麦菜150g;
辅料:油1茶匙、盐半勺、味精少许、蒜子两个
二、制作:
1、油麦菜泡一下水,大约十五分钟左右,后在放在篮子里面,稍微沥一下水!
2、随后将蒜子剥皮洗干净后在切成蒜末。
3、锅中加入一茶匙的食用油,加入油麦菜,稍微翻炒一下,至微微出水,随后加入半勺盐!随后加入味精,翻炒一下,让调味料和菜融在一起,翻拌均匀。最后加入蒜子炝一下即可盛盘。
小贴士
炒油麦菜的时间不易过长。油温度适宜。
八、三清菜的做法?
1· 莴笋和胡萝卜切菱形片(比较容易切),焯水两分钟后撩起沥干,因为宝宝喜欢吃酥软的蔬菜,不喜欢吃脆的,所以先焯水。
2· 白醋置于清水中,切圆形片山药和长方形山药静置。
3· 用黑芝麻油热锅
4· 油稍稍多一点,比较好吃
5· 将山药和胡萝卜及莴笋一起沥水,不用太干,直接丢入热锅
6· 翻炒均匀,大火加热
7· 约大半勺盐,盐不能太少会没味道
8· 翻炒三分钟后出锅,期间如果炒干了锅底就加一点点水。
九、清炒瓢儿菜做法?
清炒瓢儿菜是一道江浙地区的传统美食,它具有色香味俱佳、营养丰富的特点。以下是清炒瓢儿菜的常见做法:
所需食材:
1. 瓢儿菜 500 克
2. 葱段 适量
3. 姜片 适量
4. 大蒜末 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:洗净瓢儿菜并去除老秧叶,切成长约7-8厘米的长度段,同时把葱、姜、蒜备好。
2. 热锅加油:将锅烧热后倒入食用油,待油温达到七成热时,放入葱、姜和大蒜末稍微煸炒出香味。
3. 翻炒菜叶:将切好的瓢儿菜倒入锅中,快速翻炒数分钟,让菜叶变软,翻身均匀。
4. 加盐调味:等瓢儿菜完全变软后,根据口味适量加入盐调味,最后继续翻炒约一分钟。
5. 装盘上菜:将炒好的瓢儿菜倒入盘中,撒些葱花或者香菜装饰即可。
注意事项:
1. 瓢儿菜煮时不能过久,应保持清脆口感,但不能生吃。
2. 油温过高容易导致食材炒焦,而油温太低则容易造成水分损失和不易熟。
3. 盐的用量要注意,不宜过多以保持瓢儿菜的原汁原味。
十、清炒面条菜的做法?
面条菜500克,时蔬适量,食盐少许,小米辣1个,生抽1勺,香葱2根,大蒜3瓣,食用油少许。
2、首先将所有的食材都准备到位,面条菜需要摘去不能食用的部分,并且将面条菜放入在淡盐水中浸泡一会,将其仔细清洗干净后,控干其中的水分;
3、大蒜3瓣,剥皮后将大蒜切成末,小米辣去掉根蒂清洗干净后切成圈,香葱2根摘洗干净后控水切碎,待将所有的食材都准备到位后,即可开始炒菜;
4、炒锅中添上适量的食用油,烧热后放入葱花和蒜末开始煸炒,小火将其中的香味煸炒出来,然后在其中淋入点生抽,翻炒均匀,使得蒜末上色后,放入小米辣;
5、继续煸炒一会,接着便可将事先控水的面条菜放入锅中,翻炒均匀,加上一点点食盐调味,看到面条菜慢慢变软的时候,根据个人的喜好加点鸡精;
6、翻炒差不多1分钟的时间,面条菜熟透后即可关火,将做好的面条菜盛出便可享用。
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