清真菜特色菜有哪些菜名称(清真菜特色菜有哪些菜名称图片)
一、苏菜有哪些特色菜?
苏菜特色菜:
1 叫花鸡
2 松鼠鳜鱼
3 红烧狮子头
4 响油鳝糊
5 樱桃肉
6 桂花糯米藕
二、嵊州菜有哪些特色菜?
小笼包
嵊州特色小吃,来嵊州不吃小笼包,不能说真来过嵊州。刚刚出笼的小笼包子,肉馅的,白白胖胖,一团和气;豆腐馅的,则晶莹剔透,透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。夹起来,蘸点醋或是辣椒酱,一口咬下去,皮韧、里软,满口生香。
三、西北菜有哪些特色菜?
1.牛肉面
重磅推荐必吃的就是牛肉面了,西北的牛肉面可和我们这边的兰州拉面不同,基本属于吃了一碗还想每天都吃的节奏,平时我连一碗面都吃不完的人来这里几乎是把汤都喝光的节奏,辣椒油看上去好像,但其实一点也不辣还特别香,不过西北的牛肉面,牛肉和面都是分开卖的,记得一定要加牛肉。
2.羊肉炕锅
去青海湖一定要品尝一下 最地道的炕锅羊肉,这是青海的特色菜,羊肉肥美不腻也不:膻,烧法类似于干锅,大块的羊肉搭配玉米、土豆、青椒等蔬菜,性价比很高,必尝美食之。
3.苗家卷子鸡
到了张掖必尝的就是苗氏卷子鸡,超级实惠的一大盘,有点像大盘鸡,口味偏咸,鸡肉口感有点一般,卷子是面卷起来的,很有弹性和嚼劲。
4.炒炮
炒炮就是一种特殊的炒面吧,把面揉成- -个个小圆条,再掐成小段,个个像小炮仗一般,加入青椒、番茄翻炒而成,口感比较劲,道,是张掖的特色美食。
5.孜然牛肉&干锅土豆片
大片的牛肉吃起来太爽了,是来这里点菜推荐必点的一道,土豆片炒鸡推荐,切的很薄,干锅的做法做的很像薯片的口感,一整盘都被我消灭了。
6.酿皮
酿皮是西北的传统美食,是用面粉浆汁蒸出来的面皮,加,上酱料调拌,绵软润滑,酸辣可口!
7.羊肉串
羊肉串特别好吃,一点膻味也没有,也不肥腻很香。
8.牛肉小饭
牛肉小面可不是像重庆小面那样的拌面,一大碗才5元,面是切成特别小的块,很劲道,配着大片的牛肉和面筋还有粉皮味道蛮不错,当地人早上都很喜欢这样吃。
四、徽菜有哪些特色菜?
传统徽菜,包括酸甜适口的“杨梅圆子”,肉酥香浓的“卷筒粉蒸肉”、“狮子头”,酥烂鲜美的“粽香排骨”、“梅菜扣肉”,腊香笋脆的“徽州刀板香”,肥而不腻、菜点合一的“徽州一品肉”,原汁原味、汤清味醇的“神仙鸭”;
创新徽菜,包括酒香茉莉香的“茉莉酒香肉”,荤素相配、胶汁浓厚的“酿烧牛蹄”,咸甜味美的“鸿运酱鸭”,味鲜汤醇、造型逼真的“徽州包袱鸭”,肉嫩酒香的“酒酿桃花鳜”,鲜嫩带辣、农家风味的“徽酱蒸鱼头”,风味独特、笋肉鲜嫩的“鸡汁手掰笋”;还有42道风味小吃和点心,“蟹壳黄”、“荷花酥”、“香椿馃”、“深渡包袱饺”、“徽州两面黄”,无为熏鸭 毛峰熏细鱼 符离集烧鸡 方腊鱼 石耳炳鸡 云雾肉 绿豆煎饼 蝴蝶面 玉兔海参 燕巢凤尾虾 葡萄鱼 樱橘蛤士蟆 李鸿章杂烩 共312道徽菜徽点展现中华名菜的魅力
五、昆山有哪些特色菜?
商秧湖甲鱼
商秧湖甲鱼 是昆山“水产三宝”之一。昆山甲鱼真不少,富含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等多种营养成分,“裙边”更是脍炙人口的美味佳肴。
六、湛江特色菜有哪些?
什么才叫特色菜呢?
反正我觉得我们湛江食材鲜甜美!比起那些一二线城市的食物口感味道好很多,在我们湛江经常吃又觉得好吃的算特色吗?例如蒜蓉蒸沙虫,炭烧生蚝,各种清蒸海鱼,鲜鱼煲,海鲜煲,海鲜粥,白灼虾,椒盐虾,酱香鲜鱿,鱿鱼花圈,花蟹,各种海螺,白切鸡,椒盐鸡,生姜鸡,山姜鸭,烤乳猪等等
七、上游特色菜有哪些?
1.八宝鸭
八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜,属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳,故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背,填入配料,扣在大碗里,封以玻璃纸蒸熟,鸭形丰腴饱满,原汁突出,出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆,满堂皆香。
2.水晶虾仁
水晶虾仁是一道传统名菜,属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢,晶莹剔透,赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料,满满一盘虾仁,鲜明透亮,而且软中带脆。
3.白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡 ,是一道中华民族特色菜肴,起源于广东,在南方菜系中普遍存在,以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观,皮黄肉白,肥嫩鲜美,滋味异常鲜美,十分可口。肉色洁白皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以酱油或特制普宁豆酱,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
4.红烧蹄膀
红烧蹄膀是以猪肘为主要材料制作的一道菜品,乃福建省民间地道的传统名菜,肉嫩烂,口感好,油而不腻。取料于猪前腿,带白夹心肉。若加闽西特产菜干(闽西八于之一)则味更香醇。
5.红烧鮰鱼
红烧鮰鱼是上海市的传统名菜,属于沪菜系。此菜肥腴软糯,咸中带甜。
八、信阳有哪些特色菜?
起酥肉馅烧饼
起酥肉馅烧饼是信阳商城县的一道风味名吃,据说在清末时期,都是给老佛爷和皇宫贵族们吃的,做出来的烧饼刀花清晰,层次感很强,吃到嘴中香酥可口,外焦里嫩。
九、泉州特色菜有哪些?
面线糊
面线糊是泉州的一道特色小吃,深受当地人民的喜爱,泉州人吃早餐的时候就会来上一碗面线糊,吃完后饱腹感满满,非常满足。面线糊是糊状的木薯粉做成的面线,添加上各种不同的食材,配上油条吃。来上一碗,热腾腾的,口感丝滑,是难得的人间美味。
十、山西特色菜有哪些?
过油肉,莜面栲栳栳,大同刀削面,灌肠,碗托,土豆宴
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