好吃的清真菜名字 好吃的清真菜名字大全

一、清真豆腐菜做法？

1. 豆腐切片，葱切花，蒜切末。

2. 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。

3. 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。（原方子中是直接用烤羊肉串的调料，无奈我找了好久也没有找到，就自己配了，喜欢孜然的话就多放些，因为放了生抽，所以盐的用量要减少）。

4. 将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花。

二、郑州好吃的清真小吃？

1.老字号清真馆 南阳路与群英路交叉口向南200米路东

2.老沙羊肉汤馆(清真) 石化路与未来大道交叉口向东50米路南

3.清真海记清雅食府 冉屯路与煤仓北街交叉口向南10米路东

4.东来顺回族饭店 郑汴路与建业路交叉口向北300米路西

三、正宗清真烩菜的做法？

陕北大烩菜：其荤素皆备，包罗万象，营养丰富，经济实惠，是陕北传统的大众化饮食。常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、大豆烩菜等。其主角为肉、粉条、洋芋、肉以小炒肉为佳，也有用红烧肉、丸子、鸡块的。

陕北大烩菜——

主料：猪五花肉、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条或白菜、适量蔬菜。

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、鲜汤

方法：

1。 洗好所有的菜备用。

2。 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3。 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4。 放大葱鲜姜，然后放大料、花椒少放、白菜、油炸豆腐、肉丸子、海带、油炸土豆、香菇、粉条、白菜盐少许、酱油翻炒。

5。 翻炒一会儿，加鲜汤，旺火煮。

6。 大约2分，汤快干时放味精、鸡精粉、香油。

7。 粉面勾芡出锅。

陕北素大烩菜——

原料：白菜，海带，粉条，豆腐，烧土豆，烧肉

调料：葱，姜，蒜，大料，花椒粒，盐，鸡精，香油，还有最重要炖过肉的汤。

锅具：沙锅

方法：

1、先海带温水泡好切丝状，豆腐，土豆，烧肉切块状，白菜切小就可。用纱布包些花椒大料之类调料，用小绳绑住，以待备用。葱姜蒜切成丁状。

2、把调料包先放锅底，再依次放粉条，海带；接着是豆腐，烧肉；土豆和白菜放最上面。

3、放好菜后加水，把葱姜蒜放入锅中。

4、把锅放火上加热即可，菜有热气后加炖肉汤，还有适量盐。

5、炖半小时，关掉火，再放写鸡精，和香油，把在搅拌一下即可。

四、回族的清真宴席菜有哪些？

在大厂回族的饮食文化上“清真八大碗”享有盛名，历史悠久，广泛流传，经久不衰。究其历史，之所以能发展流传和出名，归纳起来主要因由有二:

其一，这里的回族群众信仰伊斯兰教，按教规不许喝酒，不饮酒就不用预备炒菜；同时教规教义上提倡节俭，反对铺张，任何铺张浪费都是“古那海”(罪过)。

其二，历史上，大厂回族人民生活十分贫苦，而回族人民又十分好客。为此勤劳智慧的回族群众创造了宴席形式——“清真八大碗”，既节俭，又表达了宴客的氛围。这“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎，胡萝卜、长山药、海带、醋溜白菜、粉条、丸子、炸豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。稍富的可上两碗杂碎，两碗肉；穷苦一点儿的，可八大碗仅上“菜帽”，下面一律用胡萝卜垫底。几百年来一直延续至今。我们从这套清真菜谱中，可领略大厂清真饮食文化之一斑，因为他充分显示了回族人民的聪明才智。“八大碗”虽然用料普通，但是由于流传久远，制作讲究，风味独特。其中炖牛肉、炖杂碎是大厂清真家常菜中的精品，多年的烹饪经验，佐料齐全，微火浸炖，已使其达到色香味俱佳的上乘水平。而胡萝卜、海带、长山药、醋溜白菜、炸豆腐等菜，既本着节约办事，又完全符合现代科学饮食之道，无论从医药学、营养学、保健学等各方面都显示出了独到、高明之处。

五、哈尔滨哪家清真饭店好吃？

哈尔滨好吃的清真饭店挺多的，道外区南勋街和九道街交叉口有一家叫尙品轩，传统回民菜做得特别地道，而且不贵，老板人也特别好，特别热情~~

六、青州哪个清真饭店好吃？

青州好吃的菜和地点：城里老广场的十三味拉面、老火车站海龙大酒店北的老周烧烤、青州古街中段的大槐树煎包、城里偶园街老广场的关头曹记酱牛肉、老机关食堂旁边的桥头排骨。

十三味拉面满满的都是小时候的味道。位置在城里老广场（现在的偶园街），以前有小小碗、小碗、中碗、大碗！以前的价格是2.5、3、4、5块！汤特别的醇香、面久泡不烂。十分美味。

老周烧烤现在在老火车站海龙大酒店北边，良心铺子，已经开了二十年了。老板每天早上四五点钟去亲自挑羊肉，很纯很浓郁的味道！配料都是老板摸索出来的，各种孜然、香料的配比都是不外传的！更重要的是上来的羊肉串是有一个小的烤炉，保证不会冷掉！

大槐树煎包在青州古街中段，招牌很响！早上约三两个好友，骑自行车登云门山，等日出后六点半下山，到大槐树吃煎包和豆脑！惬意！舒坦！

煎包分为两种肉的和素的，肉丸非常完整筋道，外面薄薄的一层皮上面是蒸出来的柔软，下面是煎出来的酥脆，配上醇香的豆脑，根本停不下来，每个煎包价格之前是0.4元一个。关头曹记酱牛肉。城里偶园街老广场，一家不起眼的门头。

酱牛肉我是从小吃到大的，味道没得说，选的牛腱子肉也是超级好！再有就是卷煎，薄薄的蛋皮配上香味浓郁的馅料。

桥头排骨在老机关食堂旁边，小小的店面，只做一种，就是炸排骨！选的都是小排，切的小小的，好吃！26块钱一斤。十分良心。

七、兰州清真火锅那里好吃？

兰州市城关区天水南路160号东方红影城2楼《嘉福元火锅·清真》

八、哪家合肥清真饭店好吃？

我比较喜欢古丽巴格新疆饭店的味道，他家的烤羊肉串味道很香，而且每一串分量都很充足。

九、兰州清真烧烤哪家好吃？

兰州肉联厂惠院小区楼下面一家叫马华烤肉的店人很多，味道还行

十、半成品快手菜清真吗？

如果你只吃清真食品的话，不建议你买半成品的东西。最好自己做。