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蒜爆羊肉用的是羊哪里的肉蒜爆羊肉是哪里的菜

2023-06-07 04:54:24清真菜1

一、蒜爆羊肋条肉的做法？

现将我做蒜爆羊肋条肉的做法简单介绍一下，希望对大家有帮助。

1、食材：羊肋条350公克、大蒜5瓣、姜、辣椒1根、葱、洋葱、豆瓣酱、油、酱油膏、酒。

将羊肉切片用盐、生粉、蚝油、油腌10分钟切成片的羊肉。

2、锅热油爆香姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒。

3、放入切好的羊肋条拌炒至快熟状态(肉变白即可)。

4、加入酱油膏、酒、葱、洋葱，拌炒至全熟，熄火装盘即可。

二、蒜爆羊血的做法？

羊血

菜谱用料

300克

大蒜

菜谱用料

一头

油，盐

适量

生抽，十三香

适量

红辣椒

少许

1.羊血切成小片

2.大蒜切成薄片，辣椒剪断

3.锅里倒油爆香大蒜片和辣椒

4.放入羊血翻炒均匀

5.加入适量生抽，盐，十三香

6.翻炒均匀即可关火

三、羊神经是羊身上哪里的肉？

回答：是在羊的子宫角里面的肉

四、蒜爆羊排的做法大全？

原料：羊排、植物油、老姜、大蒜、小葱、小米辣、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐。

做法步骤：

第1步、备好食材：羊排洗净；大蒜，老姜分别切粒；小米辣和小葱用厨房剪刀分别剪成小圈；

第2步、羊排用清水浸泡30分钟，中间换一次水；

第3步、羊排洗净，沥干水分；调入生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，姜末；

第4步、搅拌均匀后，腌制4个小时以上；

第5步、炒锅烧热，倒入适量植物油，再次烧热；

第6步、将羊排放入锅里炸至金黄；

第7步、炸好的羊排捞出；

第8步、另起油锅；

第9步、放入蒜粒炒出香味；

第10步、放入炸好的羊排翻炒；

第11步、放入小米辣，葱花，翻炒均匀；

第12步、关火，盛出。

五、毛用羊和肉用羊的区别？

　　1、肉用羊有什么特点

肉用羊就是产肉性能非常好的羊品种。无论什么羊都可以生产羊肉，但在生长发育速度、肉的品质和繁殖性能等方面有所不同。肉用羊具有生长发育快、肉品质好、繁殖性能高等特点，并且在体形外貌上具有胸宽深、背平直、肌肉发达等特点。

　　2、毛用羊

无论绵山羊还是山羊都生产羊毛，但不同品种的羊生产的羊毛数量和质量都有很大的差别。一般把专门用于羊毛生产的羊成为毛用羊，如细毛羊品种（澳洲美利奴羊、新疆细毛羊、蒙古细毛羊等）、半细毛羊品种（考力代羊、罗姆尼羊等）、安哥拉山羊等。

六、羊肚包肉用的什么羊肚？

采购清单

羊肚菌 8个、猪梅花肉 50g至100g 、蒸鱼豉油 1勺、葱末一点点、地瓜粉 1勺、生抽 1勺、胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6

选好羊肚菌8个

步骤2/6

洗干净泡发20分钟至30分钟就够了

步骤3/6

泡发时间准备猪肉馅料，梅花肉比较香，剁碎，加入胡椒粉，盐一点点，生抽，地瓜粉搅拌

步骤4/6

稍微开口剪掉一点，比较好塞肉

步骤5/6

泡发的汤汁加1勺下去蒸

最后一步

大概蒸个10分钟就够了，淋上一勺蒸鱼豉油，葱末，热油淋上。结束

七、羊身上最好的肉是哪里？

第1种：羊颈

羊颈就是羊脖子，羊的这个部位肌肉非常的发达，它的肉质肥瘦兼有，吃起来非常的鲜嫩，里面还有细筋，将其切成片状的话，口感非常的好。羊颈既能红烧，还可以焖炖，制作成肉馅和丸子都非常的好吃。羊颈富含胶质，制作出来的食物都非常的美味。

第2种：羊肩肉

羊肩肉就是肩背部位的肉，它是由相互交叉的两块肉组成的，羊肩肉有明显的大理石纹，外面肥肉多，包裹着骨头里面的结缔组织，肉质比较粗糙，但是吃起来却非常的肥嫩。羊肩肉也非常的美味，一般都是带骨头出售的，吃起来很有嚼劲。羊肩肉的做法非常的多，最常见的就是涮着吃，煎着吃，或者是烤着吃。羊肩肉的肉质很多，吃起来非常的美味，所以很多人都喜欢买。但是羊肩肉比较肥腻，对于高血压患者来说，还是少吃为好。

第3种：羊肋排

羊肋排是一只羊中最昂贵的一个切块，他就在羊的肩颈底下，非常接近羊中部的位置。羊肋排肥瘦相见，筋肉非常的少，肉质非常的软嫩，吃起来多汁细腻。羊肋排它的做法非常的多，一般常见于烧烤、煎烤、焖煮、熬炖等，味道非常的美味。在西餐中，羊肋排是非常的受欢迎，因为它的口感好，所以很多人都喜欢。最常见的就是将羊排之间的筋膜切断，然后绑成皇冠状的圆形，既美观，又非常的好吃。

第4种：羊蝎子

养蝎子很多人都爱吃，他其实就是羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨，一般呈y字形，因为它和蝎子张扬的形状很像，因此得名。羊蝎子最滋补，而且非常的美味，里面的羊脊髓吃起来软糯可口，但火锅是非常的美味，让人越吃越过瘾。