爆炒羊头肉的做法视频 爆炒羊头肉的做法视频窍门

一、爆炒羊头肉？

食材清单：羊头肉300克，香菜100g，青红辣椒100g，葱10g，姜10g，蒜10g，料酒 10g，盐10g，老抽10g，生抽10g。

做法：

1.将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。

2.锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可，特别好吃。

二、爆炒羊头肉的做法最正宗？

主料:

羊头500克

尖椒3个

香菜8根

辅料:

葱1/2段 姜30克 大蒜1/2头 生粉10克 一品鲜酱油10克 食用油15克 盐3克 鸡精2克 大八角2颗

爆炒羊脸 (羊头肉)的做法:

步骤1 我是用熟的羊脸省的在乎，买回来洗净空干水，香菜和辣椒都洗干净！

步骤2 羊脸切片不要太薄也不要太后，自己掌握一下

步骤3 辣椒切块，我喜欢辣一点的，切的时候可以带一次性手套,以免辣手

步骤4 把葱切花，姜切丝，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗里放生粉用水调好勾芡备用！

步骤5 油下锅，五分热的时候把八角放油锅里炸，要用小火炸两分钟，捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫，留一般备用！炒出香味！

步骤6 下入羊脸，炒半分钟倒入一品鲜酱油，炒两三分钟

步骤7 放入辣椒炒两分钟

步骤8 放入盐和鸡精，在放入剩下的祘沫，葱花和香菜！炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡，炒匀，出锅！注意生粉倒入啊不要炒太长时间，容易糊锅

三、羊头肉怎么做好吃，爆炒羊头肉的家常做法？

食材：羊头肉300克 大葱2根 姜1块 蒜2瓣 料酒1勺 生抽1勺、老抽2克、白糖1勺

步骤：

1.大葱斜刀切段。姜切片，蒜切片。

2.碗中放入：盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌匀调成酱汁。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片炒香，放入羊头肉翻炒、放入料酒1勺炒匀，加入调好的酱汁、放入大葱翻炒均匀即可出锅

四、湘西爆炒羊头肉最正宗的做法？

羊肉洗净沥干水分切方块，胡萝卜切大块。

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，倒入羊肉翻炒变色，加入调味品。

5、把炒匀的羊肉转入炖锅或砂锅，放入枸杞，放八角、花椒和桂皮，加入开水。

6、小火慢炖，加入胡萝卜，再接着炖1小时直到羊肉酥烂即可。

原料：

羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量。

盐、老抽、生抽、料酒适量。

操作：

1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。

2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。

贴士：

1、羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。选羊头肉，我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。

2、羊头肉本身是卤制好的，所以煸炒时间不要太久，各种调料也是加少量即可。

3、羊头肉：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮|阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

五、爆炒羊头肚的做法？

熟羊肚、大葱、干红辣椒、朝天椒、香菜、花椒粒、姜、料酒、鸡精、酱油、植物油、盐。

1、材料：熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒

2、做法：葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段

3、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗

4、锅底油烧热后放花椒，爆出香味

5、放葱、姜、干辣椒 翻炒

6、爆出香味

7、放入切好的羊肚

8、爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。

9、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒

10、火关了后把香菜放进锅里

11、翻炒均匀即可。

六、羊头肉的做法？

把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。

准备好葱姜蒜和干红辣椒，清洗干净，备用。

把羊头肉切成小片。

锅中放油小火煸香调料，倒入羊头肉大火翻炒，调入适量的盐、老抽和生抽翻炒均匀。

翻炒均匀后，再加入切好的洋葱片翻炒均匀即可出锅。

七、羊头肉做法？

红烧羊头肉的做法：

主料：

羊头肉1只、白萝卜1个、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、老抽适量、白砂糖适量、青蒜适量。

步骤：

1、小葱去根去皮洗净。

2、生姜洗净。

3、小葱切成段，生姜切成片备用。

4、青蒜洗净。

5、切成末备用。

6、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

7、把洗净的羊头劈开，放入锅中。

8、锅中加入水开火焯一下。

9、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

10、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

11、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

12、加入适量的水。

13、盖上锅盖，开火煮。

14、煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

15、把羊头肉切成块。

16、锅中放油开火预热。

17、把羊头肉倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中分别加入适量的老抽、白糖、盐和味精，再加上适量的水盖上锅盖焖一小会儿就可以起锅了。

18、美味的红烧羊头肉就完成了。

八、爆炒肉的做法，爆炒肉怎么做好吃，爆炒肉的家常做法？

用料 尖椒 5根瘦五花肉 10块钱的生抽 一勺老抽 一勺半盐 适量(后期可根据口味添加)淀粉 一勺料酒 一勺姜丝 适量蒜瓣 2瓣巨下饭的尖椒炒肉片的做法 瘦五花肉切片(个人喜好，也可切丝)，把调料倒入腌制，腌二十分钟/一小时即可巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤1尖椒根据喜好切丝/斜刀/切圈巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤2热锅倒入适量食用油，加入姜丝蒜瓣炒出香味，倒入腌制好的肉片翻炒两分钟巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤3加入尖椒再继续翻炒，直至尖椒变软，尝一下咸淡，根据口味加适量盐🧂(因为开的闪光灯，所以颜色曝光过亮)巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤4出锅

九、糖醋羊头肉的做法？

质料

羊头肉1斤

辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，

调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽

做法

1.羊头肉切成1厘米见方，最佳带皮.

2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.

3.加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.末了加水吞没肉大火煮沸.

3.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈浓厚状，开大火收汤，不停用铲子翻转，以避免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下便可

十、烧羊头肉的做法？

首先将羊头清洗干净，把里面的肉挑出来，然后下入油锅中，加入干辣椒爆炒即可制作烧羊头肉