石码十大名菜菜单？

1.石码五香

石码五香是福建龙海传统的地方名小吃。五香卷，几乎可以算是闽南普及度和受欢迎程度最高的小吃，每逢嫁娶婚宴、普度、庙会等闽南重大节日必然有它的身影。

2石码卤面

卤面，口味香甜、滑润、浓郁，是由各种配料做成卤汤与面团混起来的地方传统风味小吃。距今已经有数百年的历史，是石码人耳熟能详的美味佳肴。各种名字的卤面店，遍布石码的大街小巷。卤面五香的搭配，在闽南传统食物文化中已经熠熠生辉，那种柔韧的口味，是舌尖上时光的味道，永远存留在石码人的记忆里。

3石码沙茶面

石码沙茶面，是用烫好的面条，加入沙茶酱制作的汤水浇灌而成，再配上青菜、瘦肉、小肠、猪心、鸭胗、肉丸、海蛎、鲜虾等配料（闽南人称之为生烫料），调制成一碗热气腾腾、味道香醇的沙茶面，吃过之后令人回味无穷。

4石码海蛎煎/蚵仔煎

蚵仔煎，一种是大蚵，产自本地溪墘村，一种是珠蚵，也叫同安蚵，没有污染，味道纯正。用平底锅支在炉灶上，把柴火烧得旺旺的，抹上肉油，再把大蚵拌以蕃薯粉、蒜叶倒入平底锅煎，快熟的时候打上个鸭蛋，摊散，铺平，翻过来再煎熟，滴上几滴酱油，然后码在盘子，放点萝卜片或芫酸菜，吃起来真是香脆适口。

5石码米筛目

“米筛目”是龙海传统名小吃。常见的有两种做法：冬天，一般是做成汤面，好的汤头再添加各式卤料，食用时撒上胡椒粉；夏天，丰富口感，大多做甜汤，加绿豆、阿答仔、水果，一切都随你意，口味可添加红糖、牛奶、炼乳、椰汁，冰镇后食用最爽口。

6石码锅边糊

锅边糊又叫“鼎边遂”是龙海传统名小吃。其名如做法，形象生动。锅边糊的味道清爽而不寡淡，丰厚而不油腻，沁人心脾，美味无穷！在龙海人口中，锅边糊和油条是绝配，金黄酥香的油条浸泡进汤汁里，饱满的汤汁随着油条进入口腔后，会随着每一口油条的酥脆“喷涌”而出，滋味妙不可言！

7石码面线糊

面线糊是龙海地区的一道风味小吃，该菜品呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。该菜品的做法是先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。该菜品一般为早餐食用，可以当做点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

8石码米烧粿

米烧粿是龙海石码著名的传统小吃之一，外观看起来与北方的水饺相似，清香可口，雅俗皆宜，是人们喜爱的米制佳品。趁热吃起来，皮薄馅香、软糯适中、有微微的辣味，当中包的馅料包括：红萝卜、笋、芹菜、豆腐干、高丽菜，还有油炸过的蒜丁。

9石码鸭肉粥

鸭肉粥吃起来清爽不腻，汤底时不时飘出鲜香，鲜嫩的鸭肉和鸭血，吃起来顺滑回味无穷！

10石码肉粽

肉粽，龙海著名的传统小吃之一，已有几百年的历史。肉粽的原料为糯米，辅料有香菇、虾仁、栗子、猪肉等，肉粽入口油而不腻，味道香甜，泽金黄，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美，是为上品。尤其是包有肥瘦有度的肉块，绵软香滑，那是纯瘦肉所不能相比的。吃时一般要配上蒜泥辣酱等调料，搅拌均匀。